Crème brûlée Fève Tonka

Créme brûlée Fève Tonka

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Crème brûlée Fève Tonka

Crème brûlée Fève Tonka
Crème brûlée Fève Tonka

 

La Crème brûlée fève tonka est une recette qui présente une vrai alternative à la fameuse crème brûlée à la fève tonka. la fève tonka est une petite fève qui vient du Para, c’est un état au Nord du Brésil. C’est ici que vous trouvez les meilleurs fèves tonka au monde. Venez découvrir une fève tonka de grande qualité au Comptoir de Toamasina en direct du producteur. 

 

Le Comptoir de Toamasina est une entreprise franco-brésilienne spécialisé dans l’importation de produits naturels du Brésil. 

Recette de la crème brûlée Fève Tonka

Ingrédients de la Crème brulée Fève Tonka:

25 cl de lait demi-écrémé

20 cl de crème liquide entière

4 jaunes d’oeufs

40 g de sucre

1/2 fève Tonka

40 g de sucre roux pour caraméliser

Préparation de la Crème brûlée Fève Tonka :

Faire chauffer le lait avec la fève Tonka râpée.

Fouetter les jaunes avec le sucre.

Ajouter la crème liquide puis le lait.

Verser dans des moules , enfourner 1h environ à 100° C.

La crème doit être prise mais encore tremblotante.

Mettre au frigo après refroidissement quelques heures.

Avant de servir, mettre le sucre roux et faire caraméliser au gril du four.

Voici nos conditionnements vous pouvez cliquer sur celui qui vous faut: 

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