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Gelée de groseilles au poivre de Java

gelée de groseilles

Gelée de groseilles au poivre de Java

 

Gelée de groseilles au poivre de Java ou poivre long: Le Poivre long fruit ou poivre de java est un poivre très étonnant avec des notes chaudes épices et de cacao, c’est un poivre extraordinaire qui va faire des merveilles dans vos recettes. 

 

Gelée de groseilles au Poivre Long Fruit ou Poivre de java

gelée de groseilles
gelée de groseilles

Réaliser une recette contemporaine de la gelée de groseille

 

 

Ingrédients :

850 g de groseilles rouges

300 g de sucre en poudre

2 baies de poivre de Java

2 gr d’agar-agar

1/2 verre d’eau

Préparation :

Lavez les groseilles et placez-les entières dans une marmite. Ajoutez un demi verre d’eau et faites bouillir quelques minutes pour faire éclater les grains.

Passez les groseilles au chinois pour ne conserver que le jus. Vous devez obtenir environ 500 g de jus.

Verser ce jus dans la marmite et ajoutez-y le sucre, les baies de poivre râpées finement ainsi que l’agar-agar. Mélangez et allumez le feu. Portez à ébullition et laissez bouillir à feu doux pendant 10 minutes.

Mettez en pot et vissez le couvercle puis retournez. Laissez les bocaux retournés jusqu’au complet refroidissement.

 

Le Comptoir de Toamasina, une épicerie gourmande 

 

venez découvrir les gourmandises du Comptoir de Toamasina, venez découvrir les richesses du monde au Comptoir de Toamasina, l’unique épicerie fine de France à être producteur et importateur. Découvrez des saveurs délicieuses, des épices rares.

Au Comptoir de Toamasina nous ne voulons pas d’être qu’un passeur de saveurs mais aussi nous sommes producteur de saveurs dans le Minas Gerais. Alors venez acheter les épices et super aliments du Comptoir de Toamasina

 

Venez découvrir nos épices et nos super Aliments 

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Açai en Poudre

Acérola Poudre Pure

Guarana Blanc Poudre

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Poivre Noir de Madagascar

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