Glace au chocolat et à la Fève Tonka

Glace au chocolat et à la Fève Tonka

Publié le Publié dans Glaces

Glace au chocolat et à la Fève Tonka

 

Glace au chocolat et à la Fève Tonka: C’est une glace qui n’a pas besoin de sorbetière. Cette glace est très facile à réaliser et vous prendra que quelques minutes. Pour réaliser cette recette, le comptoir de Toamasina va chercher directement les meilleures fèves tonka du Brésil directement du Brésil.

 

Glace au chocolat et à la Fève Tonka
Glace au chocolat et à la Fève Tonka

Vente de Fève Tonka directement du Producteur => Fève Tonka

Pour réaliser cette glace pas besoin de sorbetière

Ingrédients :

500 ml de lait

100 g de sucre

160 g de chocolat noir

6 jaunes d’oeufs

200 ml de crème fraîche

1/2 fève Tonka râpée

Préparation :

Dans une casserole, faites fondre le chocolat au bain marie. Dans une autre, faites chauffer le lait et la fève Tonka râpée.

Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs et le sucre.

Ajoutez le lait chaud au mélange jaunes d’œufs et sucre, tout en mélangeant.

Remettez le mélange sur le feu sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la mélange commerce à épaissir sans faire bouillir.

Hors du feu, ajoutez le chocolat fondu et la crème fraîche, mélangez énergiquement.

Mettez cette préparation dans un récipient et placez au congélateur.

Toute les demi-heure, bien mélanger avec une fourchette pour éviter les cristaux, puis renouvelez cette opération plusieurs fois.

Comptoir de Toamasina – Nouveau Concept d’Épicerie Fine

 

Le Comptoir de Toamasina est le nouveau concept d’épicerie fine, nous produisons des épices dans le Minas Gerais au Brésil. Nous travaillons ou plus proche et en direct avec des producteurs au Brésil et à travers le monde.

Acheter des épices au Comptoir de Toamasina c’est acheter des Épices avec une histoire et une origine.

 

Arômes à Pâtisserie

Açai en Poudre

Acérola Poudre Pure

Guarana Blanc Poudre

Epicerie en Ligne

Fève Tonka 

Poivre Noir de Madagascar

Poivre Timut

Poivre Sichuan

Super Aliments

Vanille de Tahiti

Vanille de Madagascar

Laisser un commentaire