Vanille de Madagascar

Vanille de Madagascar Prix

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Vanille de Madagascar Prix

 

 

Vanille de Madagascar Prix: 80% de la vanille produit dans le monde provient de Madagascar. La vanille de Madagascar à un poids très important dans l’économie malgache et dans le commerce mondial de la vanille. Venez comprendre le prix de la vanille de Madagascar, comprendre la bulle spéculative de 2016, 2017 ou même 2018. Le Comptoir de Toamasina est le nouvel Comptoir de la Vanille. Acheter la meilleure vanille bourbon de Madagascar au Comptoir de Toamasina, nous travaillons en direct avec une petite plantation à Madagascar afin de vous proposer des gousses de vanille d’exception et de grande qualité. 

 

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Comptoir de la Vanille – Prix de la Vanille de Madagascar 2018

Vanille de Madagascar Prix : Une vanille qui devient un produit de luxe qui risque de faire disparaître la filière 

 

Le cours de la vanille de Madagasvcar a été multiplié par dix en l’espace de quatre ans, à cause de la multiplication d’épisodes climatiques à Madagascar.

 

La vanille, un produit de luxe. En 2013, la vanille de Madagascar prix au kilo était autour de 53 euros du kilo. Quatre ans plus tard, il faut compter plus de 500 euros du kilo minimum pour un kilo.

La vanille de Madagascar prix au kilo est devenue la deuxième épice la plus chère au monde, juste derrière le safran en raison de son minutieux processus de culture qui nécessite une importante main d’oeuvre.

Mais cette hausse des prix de la vanille est sans précédent dans l’histoire de la vanille de Madagascar prix au kilo est due à la conjoncture d’une demande tirée vers la hausse par les géants de l’agroalimentaire et une offre en baisse. Le principal pays producteur de vanille est Madagascar, qui représente 80% de la production mondiale.

A Madagascar il faut savoir qu’il a eu des événements climatiques qui ont fortement impacté les récoltés de la vanille. Mais la production s’est élevée en 2016 avec 1200 tonnes qui reste très inférieur en 2014 1600 tonnes. En effet avec le réchauffement climatique et la déforestation à Madagascar, il y a de plus en plus de sécheresse.

le cyclone qui a eu en mars dernier a particulièrement impacté par les rendements. Selon un rapport de l’ONU, il y a 430 000 personnes ont été déplacées et les pertes pour l’agriculture se sont élevés à 207 millions de dollars qui est le premier producteur de vanille dans le monde. Mais il faut savoir que le prix de la vanille de Madagascar est très élevé car il y a actuellement de nombreux vols et cela entraîne une hausse des employés dans la sécurité dans les plantations.

Il faut savoir que le marché de la vanille a fortement changé, car les français ont perdues le rôle de grossiste à Madagascar et c’est les chinois qui ont aujourd’hui le marché du grossiste dans la vanille.

Le Comptoir de Toamasina est l’une des derrières épicerie française à travailler en direct avec des producteurs. 

 

Plus que la spéculation, un universitaire malgache mettait en avant « l’inorganisation du marché au niveau malgache » : « pendant très longtemps – à l’époque où Madagascar était une république plus ou moins socialiste – il y avait un organisme d’État qui gérait la collecte et l’exportation de vanille. Depuis, tout a été privatisé. Malheureusement Madagascar est tombé de Charybde en Scylla en ce qui concerne sa gouvernance et cela a aussi affecté la vanille. Manifestement il y a eu localement de la rétention, des achats par des intermédiaires… La situation est allée véritablement de mal en pis ».

 

La vanille est devenue tellement chère que dans certains supermarchés de la capitale Antananarivo, les gousses ne se trouvent pas au rayon épices mais près des caisses, pour dissuader les voleurs, rapporte l’AFP.

Comme le souligne le  « Financial Times » , de nombreuses sociétés répercutent sur les consommateurs l’augmentation des prix. Le prix de la glace Mövenpick, produite par Nestlé a ainsi augmenté de 2,5 % en l’espace d’un an.

Du fait de la flambée des cours, de plus en plus d’industriels se tournent vers la vanille de synthèse, moins chère.

Même si la production malgache écrase encore la concurrence, de nombreux importateurs tentent de s’en détourner à cause d’une baisse de la qualité et achètent davantage en Indonésie, en Inde et en Papouasie Nouvelle Guinée.

Cette augmentation n’est pas nouvelle. Depuis 2004, le prix de la gousse de vanille a été multipliée plus de 20 fois, notamment après le passage du cyclone Enawo sur l’île de Madagascar le 7 mars 2017. Une grande partie de la zone de production avait alors été touchée, réduisant la collecte de 25 à 30%. Une catastrophe naturelle qui a affecté l’ensemble du marché mondial puisque 80% de la production de vanille provient de l’île de l’Océan indien.

 

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