GOUSSES DE VANILLE BOURBON DE MADAGASCAR XXXL
Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar : L’Art d’une Expérience Exceptionnelle
La Vanille XXL de Maroantsetra : Une Aventure Gourmande Sélection Arnaud Vanille, nouveau calibre et vanille pour Mars 2024.
Dans l’univers des gousses de vanille Bourbon de Madagascar, il existe une rareté, une exception, un trésor gustatif qui transcende toutes les attentes. Elles naissent dans des régions magnifiques comme Sambava, Andapa, Vohémar, Antalaha, et sont le fruit d’un travail méticuleux. Ces gousses, parmi les plus rares au monde, sont le nec plus ultra de la récolte, représentant moins de 1% de la production totale. Les amateurs de vanille le savent bien : ici, il ne s’agit pas simplement d’une épice, mais d’un voyage sensoriel inoubliable.
La vanille Bourbon de Madagascar, et plus particulièrement celle que l’on surnomme la “Vanille XXL de Maroantsetra, qu’on va appeler selon la réglementation la vanille de +21cm” transcende le simple aspect culinaire. Au-delà de son prix élevé, c’est une expérience unique qui vous attend. Préparez-vous à succomber à un monde de saveurs intenses, à plonger dans un univers de gousses charnues et généreuses, et à découvrir des notes aromatiques qui vous laisseront sans voix.
Le Calibre : Une Vérité Trop Souvent Cachée
Lorsque l’on évoque la vanille de qualité, les termes “S,” “L,” ou “XL” sont souvent utilisés pour désigner la taille des gousses. Cependant, il est essentiel de comprendre que cette classification n’est pas seulement inexacte, mais elle peut également être trompeuse pour le consommateur. En France, l’appellation “S,” “L,” ou “XL” pour la vanille est interdite, car elle ne reflète pas la réalité de la qualité de la vanille. C’est même une appellation interdite et vous pouvez avoir à payer une amende. Nous avons dû prendre cette appellation car nous perdons des positions dans google avec cette dénomination et pour ne pas fermer boutique, nous sommes obligé.
La véritable classification de la vanille se fait en fonction de son calibre, exprimé sous la forme de chiffres tels que 14-15, 16-17, 18-20, et ainsi de suite. Cette classification prend en compte la longueur et l’épaisseur des gousses, ce qui est beaucoup plus précis et informatif pour le consommateur.
Un Trésor de Saveurs à Découvrir
Imaginez ouvrir votre colis et découvrir ces trésors de la nature qui vont sublimer chacun de vos plats. Lorsque vous déballerez ces gousses de vanille Bourbon de Madagascar, une douce et envoûtante odeur de vanille se dégagera, éveillant vos sens à ce qui vous attend. Les gousses sont généreuses, charnues, et chargées de grains noirs, promettant une expérience gustative exceptionnelle.
Mais que pouvez-vous attendre de cette vanille extraordinaire ? Les notes de cacao et de fruits sont les premières à se révéler. Lorsque vous plongerez dans ces saveurs, vous serez transporté dans un monde sucré et exotique, évoquant des souvenirs de fraises des bois et de myrtilles fraîches. Ces gousses de vanille transforment chaque préparation en une expérience gastronomique d’exception.
GOUSSES DE VANILLE BOURBON DE MADAGASCAR XXXL
Un Allié Incontournable en Cuisine
La vanille Bourbon de Madagascar XXXL est bien plus qu’une simple épice. Elle est l’ingrédient qui fera toute la différence dans vos plats sucrés et salés. Vous pourrez ainsi préparer une crème à la vanille onctueuse, un sucre vanillé maison parfumé, ou même un rhum arrangé à la vanille pour surprendre vos convives.
Pour les amateurs de glace, cette vanille est parfaite pour réaliser une glace maison à la sorbetière, tandis que les yaourts à la vanille maison apporteront une touche exquise à vos petits-déjeuners. Une simple gousse de vanille transformera également une salade de fruits en un dessert irrésistible, ou sublimera des choux à la crème chantilly à la vanille.
Côté salé, la vanille de Madagascar se marie à merveille avec des plats tels que la lotte à la vanille, le saumon enrobé d’une crème vanillée, ou encore une blanquette exotique aux saveurs tropicales. Osez même un poulet à la vanille pour une touche d’originalité inoubliable.
Le Voyage de la Vanille Bourbon
Chaque gousse de vanille Bourbon de Madagascar XXXL est un trésor qui provient du bout du monde, de la région de SAVA, où les vanilliers, des orchidées bien particulières, produisent chaque année des tonnes de vanille. Madagascar représente fièrement 80% de la production mondiale de vanille.
Le voyage de la vanille commence par la fécondation des fleurs de vanillier, qui donne naissance à de belles gousses au bout de 9 mois environ. La transformation de la vanille nécessite une série d’étapes minutieuses, notamment l’échaudage dans une eau à 60-63°C, l’étuvage pour révéler la couleur chocolatée, le séchage sous le soleil et l’ombre, et un affinage de 2 à 4 mois. Enfin, le mesurage permet de classer les gousses en bottes selon leur taille, donnant naissance à une variété de gabarits, dont les fameuses gousses de vanille de Madagascar XXXL.
La Crème de la Récolte : Une Promesse de Qualité
David Vanille vous propose cette vanille de Madagascar soigneusement sélectionnée pour sa qualité exceptionnelle. Sa passion pour cette épice l’entraîne à parcourir le monde à la recherche des meilleurs producteurs, qu’il s’agisse de vanille de Madagascar, de Tahiti, du Mexique ou de la Réunion. Chez David Vanille, la qualité est la priorité, chaque gousse de vanille est un trésor gustatif qui ne demande qu’à être savouré.
Alors, laissez-vous tenter par cette expérience sensorielle unique et découvrez les plaisirs exquis que la vanille Bourbon de Madagascar XXXL vous réserve. C’est bien plus qu’un ingrédient culinaire, c’est une aventure gourmande qui vous transportera dans un univers de saveurs inoubliables.
Ingrédients
- GOUSSES DE VANILLE BOURBON DE MADAGASCAR XXXL
Préparation
GOUSSES DE VANILLE BOURBON DE MADAGASCAR XXXL
