Recette d’Ananas Poêlé à la Vanille et au Poivre Blanc de Penja
Découvrez notre recette d’Ananas Poêlé à la Vanille et au Poivre Blanc de Penja. Un dessert qui allie la douceur de l’ananas poêlé et la glace à la vanille, avec une touche épicée du Poivre Blanc de Penja. Les baies rouges et la menthe fraîche ajoutent une note de fraîcheur et de couleur à ce dessert.
Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi simple à préparer. En quelques étapes, vous obtiendrez un dessert qui surprendra vos invités par son mélange de saveurs chaudes et froides. Le Poivre Blanc de Penja, avec sa saveur unique, rehausse le goût de l’ananas et de la glace à la vanille, créant une expérience gustative inoubliable.
Et voilà, un dessert simple mais raffiné qui surprendra vos invités par son mélange de saveurs chaudes et froides, relevé par la touche exotique du Poivre Blanc de Penja. Bon appétit
Achat de poivre blanc au Comptoir de Toamasina
Le Comptoir de Toamasina vous propose depuis 2019, d’acheter du poivre blanc de Penja. Vous pouvez découvrir notre collection de poivre en grains et profitez de 10% de réduction avec le code Brésil.
La recette
Vous souhaitez surprendre votre famille, vos amis avec une recette unique et incroyable en bouche. Nous allons vous proposer de réaliser une recette avec de la glace, un fruit et surtout oui surtout le poivre blanc. Il est rare d’utiliser ce grain pour un dessert mais il est délicieux. Lisez notre sur la différence entre le poivre noir et poivre blanc. Ici, vous allez comprendre pourquoi l’un est piquant et l’autre non. Pour faire de la glace voici ma recette de glace à la vanille maison et acheter vos gousses de vanille au Comptoir de Toamasina.
Ingrédients
- 2 ananas mûrs et juteux (Pain de Sucre ou Victoria)
- 30g de beurre non salé
- 6 boules de glace à la vanille artisanale
- 1 cuillère à café de baies roses fraîchement moulues ou 1/2 cuillère à café de poivre timut
- 12 feuilles de menthe fraîche
- ½ cuillère à soupe de Poivre Blanc de Penja finement moulu
Préparation
- Commencez par préparer les ananas. Retirez la peau et le cœur fibreux, puis découpez chaque ananas en 4 rondelles épaisses.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez le beurre. Lorsque le beurre est fondu et commence à mousser, ajoutez les rondelles d’ananas.
- Faites dorer les rondelles d’ananas pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Saupoudrez généreusement chaque rondelle d’ananas avec le Poivre Blanc de Penja des deux côtés, en veillant à bien enrober chaque rondelle.
- Pour servir, placez une rondelle d’ananas au centre d’une assiette à dessert. Déposez une boule de glace à la vanille sur la rondelle d’ananas, puis recouvrez avec une seconde rondelle d’ananas.
- Garnissez chaque assiette avec quelques feuilles de menthe fraîche et une pincée de baies rouges pour une touche de couleur et de fraîcheur.
REMARQUES
On peut rajouter un peu de fruits rouges pour faire plus gourmand.
