L’excitation règne déjà dans les communes et villages producteurs de vanille de la région de la Sava. Le lancement officiel de la campagne s’est tenu dans la commune rurale d’Ambohimena début Juin et va s’étendre sur toute la côte de la vanille.

Bon nous aimerons vous dire que l’arôme envoûtant de la vanille embaume l’air jusque dans les recoins des villages, mais il faut que celle-ci soit préparer pour avoir ce merveilleux parfum.

Mais actuellement, quand Michel a été pour nous à Madagascar il m’a racconté que les paysans transforment leurs habitations en entrepôts de stockage pour sécuriser leurs précieuses récoltes.

Si nous prenons en exemple le district d’Ambanja au cours de cette campagne, il va avoir plus de 80 marchés de la vanille pour l’instant limitée aux zones littorales. Le calendrier pour les zones intermédiaires et montagneuses sera bientôt dévoilé, conformément à l’arrêté régional fixant les dates respectives.

Car il faut savoir que l’endroit ou vous êtes à Madagascar il n’a pas la même date de récolte.

En plus l’arrêté stipule que la commercialisation de la vanille verte, quelle que soit sa destination, sera strictement encadrée par des marchés contrôlés et supervisés par un comité désigné pour vérifier le degré de maturité de la vanille.

Car c’est lors des deux dernières semaines que le vanillier va donner la puissance aromatique à la gousse de vanille. Si vous laissez trop lontemps la vanille planifolia sur le pied de vanillier celle-ci va s’ouvrir, trop peu de temps, il n’aura pas un taux de vanilline très haut.

Actuellement les transactions se déroulent tranquillement et l’or vert est échangés à 55 000 ariary mais les producteurs demandent 120 000 ariary.

La vanille bio est échangé à 25 000 ariary plus cher.

Il faut savoir qu’il faut 5kg de vanille verte  pour faire 1kg de vanille noire.

Cette année la récolte est abondante et si la vanille est bien récolté et bien préparé elle sera meilleure que la récolte 2023.

Mais nous devons faire attention sur l’évolution du prix de la vanille noire, en raison de la projection d’une mauvaise récolte pour l’année prochaine en 2025, sur des pieds qui ont été touchés, la vanille noire pourrait augmenter rapidement.

Il faudra savoir si les préparateurs souhaitent faire de la vanille rouge, une vanille industrielle, bas de gamme ou de la vanille gourmet, car le prix n’est pas le même.

Prochaine actualisation en juillet – août – septembre et novembre pour savoir sur la floraison de la vanille pour la récolte 2025 et vous allez comprendre le prix de la vanille 2024.