Pulpe d’açaï
Acheter de la pulpe d’açai en
En France, depuis 2017, l’açai devient de plus en plus populaire. Notamment dans une alimentation saine, heatlthy.
Mais attention, acheter de l’açai bio, ne veut pas dire qu’il est récolté de façon durable.
Le Comptoir de Toamasina est la première entreprise franco-brésilienne grâce à notre Comptoir au Brésil Abaçai à vendre de l’açai en poudre qui provient d’une agriculture éco-responsable.
=> Acheter de la pulpe d’açai en Poudre ou Açai en Poudre.
L’açai en poudre est la nouvelle mode des réseaux sociaux comme instagram.
Sous l’effet des surfeurs cette petite baie devient à la mode. Tout d’abord au Brésil puis en Californie.
La baie d’açai est pleine de bonne chose comme des vitamines et minéraux.
C’est un super aliment au potentiel nutritif exceptionnel. Comme l’acérola en poudre riche en vitamine C.
Notre baie d’açai provient directement du cœur de l’Amazonie, d’une plantation éco-responsable, qui pratique la reforestation en Amazonie comme le palmier Pinot et finance l’éducation des enfants des producteurs ainsi qu’une assurance santé.
Le saviez-vous que la baie d’açai possède un noyau qui fait 80% de la baie.
Mais qu’est-ce-que la baie d’açai vous demandez-vous ? A quoi ressemble-t-elle ?
Quand on regarde de plus près cette baie prodigieuse, on trouve une ressemblance avec une myrtille.
Le noyau peut représenter jusqu’à 90% de la baie.
Le fruit mesure un diamètre de 1 à 2cm. La baie d’açai va rappeler les fruits rouges et chocolat.
Il faut savoir pour préserver ses saveurs il faut la réduire en poudre dans les 2 heures après sa récolte.
C’est pour cette raison que nous travaillons avec une plantation.
Quand votre baie est réduite en poudre elle est ensuite expédié par avion directement dans notre entrepôt en France.
Pourquoi dit-on de l’açai que c’est un super aliment ?
Tout d’abord la baie d’açai est très peu sucré. Son taux de glucides est très proche de zéro.
Quand la moyenne des fruits vont être de 15% environ.
L’a pulpe d’açai contient une haute teneur en lipides 4,5 à 6,5g pour 100h.
Dans l’açai vous avez aussi une teneur élevée en Oméga 9 et une haute teneur en fibre 2,4g pour 100g.
Dans la baie d’açaí vous avez aussi : le magnésium (15mg/100g), le potassium (109,7mg/100g), le calcium (31mg/100g), le phosphore (14,2mg/100g), et la vitamine E ( 4,5mg/100g).
Où trouver des baies d’açai ?
C’est la Comptoir de Toamasina avec le Comptoir au Brésil Abaçai qui est la première épicerie de super aliments à travailler en direct sans intermédiaire.
Découvrez notre açai et nos recettes: