Cinq questions, une minute. Avec ou sans alcool, caïpirinha, punch, rhum arrangé ou sirop maison : je vous oriente vers la recette qui correspond à votre envie du moment. Arnaud Sion
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Comment choisir son cocktail
Un cocktail réussi tient en trois choses : une base, un équilibre et un parfum. La base, c’est l’alcool ou le jus qui donne le caractère du verre : la cachaça pour une caïpirinha, le rhum pour un mojito ou un punch, le vin pour une sangria, un thé ou un jus frais pour une version sans alcool. L’équilibre se joue entre l’acide et le sucré : un citron vert trop pressé ou un sirop trop généreux, et le verre bascule.
Le parfum, enfin, c’est là que les épices entrent en scène. Une gousse de vanille dans un rhum, une baie rose écrasée sur des fraises, un trait de gingembre dans une caïpirinha, une fleur d’hibiscus dans une sangria : c’est ce détail qui fait qu’on se souvient d’un verre. Vous retrouverez tous ces accords dans mon guide comment utiliser les thés, infusions et épices dans vos cocktails.
Le test croise vos réponses avec une trentaine de recettes du blog et vous propose un cocktail principal et deux alternatives. Refaites-le avec une autre occasion en tête, la réponse changera. Et si vous préparez un rhum arrangé, le test « Quelle vanille est faite pour vous ? » vous aidera à choisir la bonne gousse.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
