Bienfaits de l’infusion de cacao
Découvrez les bienfaits de l’infusion de cacao pour votre santé. Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste de la vanille.
Comme vous l’avez vu dans l’article que j’ai co-écrit avec faut qu’on en parle sur le prix du cacao qui peut arriver à 10 000$ la tonne. J’ai expliqué que le prix du cacao va avoir un impact sur le prix de la vanille. Mais ici, découvrons l’infusion de cacao.
Lorsqu’on évoque le cacao, le chocolat est souvent la première chose qui vient à l’esprit. Pourtant, la fève de cacao, riche en flavonoïdes et antioxydants, peut aussi se consommer sous forme de jus, de beurre ou de thé bien chaud.
On dit qu’elle est pleine de sérotonine.
En plus de sa saveur familière, le thé à base de cacao offre divers bienfaits pour la santé, tels que l’amélioration de l’humeur, la stimulation de la circulation sanguine, l’atténuation des symptômes du syndrome prémenstruel, la gestion de l’anxiété, ainsi que des propriétés anti-inflammatoires. Il peut même favoriser un meilleur sommeil.
La préparation se réalise en infusant les fèves, appelées grué de cacao, dans de l’eau chaude. Il est également possible d’utiliser les coques de cacao, riches en nutriments, pour une version tout aussi bénéfique de la recette.
Les bienfaits de l’infusion de cacao
Découvrons ensemble les bienfaits de l’infusion de cacao pour votre santé.
Aide au traitement de l’asthme
Le cacao se distingue par sa teneur en théobromine, une substance également présente dans les graines de guarana. Cette molécule agit comme un bronchodilatateur naturel, en empêchant l’inflammation des voies respiratoires. Ainsi, le cacao peut contribuer au traitement de l’asthme et à la prévention des maladies respiratoires comme la bronchite.
Protège la santé du cœur
Grâce à sa richesse en antioxydants puissants, le cacao aide à renforcer le système immunitaire. Ses propriétés en font également un allié précieux pour la santé cardiovasculaire. Le cacao favorise la protection du cœur en facilitant la circulation sanguine et en aidant à réguler la pression artérielle.
Combat les symptômes de la dépression et de l’anxiété
Qui ne ressent pas de joie en mangeant du chocolat ? Cet effet s’explique par les composés présents dans le cacao, qui stimule la production des hormones du bonheur, à savoir la dopamine et la sérotonine. En conséquence, le cacao aide à réduire les symptômes de l’anxiété, de la dépression et du stress.
Améliore la concentration
Peu de gens le savent, mais le cacao contient de la caféine. Ainsi, la consommation d’éclats de cacao (fèves fermentées et torréfiées) peut aider à améliorer l’éveil et l’attention. Il peut être utile pour augmenter la concentration, notamment dans le cadre des études ou d’activités nécessitant une attention accrue.
Thé au cacao : Recette
Ingrédients
- 800ml d'eau
- 10 g de grué de cacao
Préparation
Portez l’eau à ébullition et éteignez le feu, attendre que l'eau arrive à 80°C
Ajouter l’ingrédient, couvrir et laisser reposer 10 minutes
Après le temps d’infusion, filtrez le liquide et servez à volonté
REMARQUES
Pour un côté plus doux, vous pouvez rajouter une gousse de épuisée du Comptoir de Toamasina
Enfin, pour ceux qui recherchent des variations de thé au cacao, il est possible d’utiliser les deux éléments ensemble ou même d’associer des épices, du fenouil, de la camomille ou de la citronnelle. De plus, la menthe est un bon choix pour consommer la boisson froide.
