821

Les bienfaits du thé rouge

Découvrez les bienfaits du thé rouge pour votre santé et votre vitalité.

Le thé rouge, également connu sous le nom de Pu-erh, émerge comme la variante fermentée de la plante Camellia sinensis, partageant ses origines avec les thés vert, blanc et noir. La distinction réside dans son processus de fermentation orchestré par des micro-organismes, notamment la bactérie Streptomyces cinereus souche Y11, étalé sur une période de 6 à 12 mois.

Cette fermentation confère au thé rouge une concentration accumulée de substances actives, telles que les flavonoïdes, dotées de propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, participant à la synthèse d’hormones cruciales pour la santé.

Principaux Avantages pour la Santé du thé rouge :

1. Amélioration de la Santé de la Peau : Grâce à sa richesse en flavonoïdes, des antioxydants et anti-inflammatoires naturels, le thé rouge réduit les risques de cancer de la peau en protégeant contre les rayons UV. Il favorise également une peau saine, retardant l’apparition de rides grâce aux vitamines C, B2 et E qui soutiennent la synthèse du collagène, préservant ainsi l’élasticité cutanée.
2. Renforcement du Système Immunitaire : Les flavonoïdes antioxydants contribuent à la formation des lymphocytes T, éléments clés du système immunitaire responsables de la reconnaissance et de la lutte contre les agents pathogènes.
3. Aide à la Perte de Poids : La présence de caféine et de catéchines confère au thé rouge un effet thermogénique, accélérant le métabolique. Cela augmente la disposition à l’activité physique, favorise la combustion des graisses pendant l’exercice, et entraîne une dépense calorique supérieure.
4. Tranquillisant Naturel : Les polyphénols présentent abaissent les niveaux de cortisol, l’hormone du stress, procurant une sensation de calme et de bien-être. Idéal pour ceux qui cherchent à soulager l’anxiété.
5. Action Antibactérienne et Antivirale : Le thé rouge inhibe les toxines des bactéries Escherichia coli, Streptococcus salivarius, et Streptococcus mutans grâce à la présence du gallate de galocatechine (GCG). Ses flavonoïdes stimulent également l’activité des cellules NK, essentielles dans la protection contre les virus.

Commentaire Préparer le Thé Rouge :

Le thé rouge se prépare par infusion. Voici la recette :

Ingrédients :

• 1 cuillère à soupe de thé rouge soit 3g
• 245 ml d’eau

Préparation : 

1. Faites bouillir l’eau, puis laissez-la tiédir pendant 1 à 2 minutes.
2. Ajoutez le thé et laissez infuser pendant 10 minutes.
3. Il peut être servi chaud ou froid, mais il est recommandé de le consommer le jour même.

Précautions et Contre-indications :

Le thé rouge est déconseillé pour les personnes sous anticoagulants, vasoconstricteurs, hypertendues, femmes enceintes et allaitantes. Les personnes sujettes à l’insomnie doivent éviter la consommation de thé rouge, surtout dans les 8 heures précédant le coucher en raison de la présence de caféine.