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Comment couvrir ses besoins en vitamine C

 

Comment couvrir ses besoins en vitamine C grâce à l’acérola.  Comment vous le savez Abaçai est le fournisseur du Comptoir de Toamasina, c’est notre Comptoir au Brésil qui s’occupe de l’achat de notre acérola en poudre. Et nous vous proposons l’acérola le plus puissant en vitamine C.

L’acérola, surnommée la “cerise des Antilles” ou “cerise de la Barbade,” est un joyau de la nature originaire des îles des Caraïbes, d’Amérique centrale et d’Amazonie. À l’heure actuelle, le Brésil règne en tant que l’un des plus grands producteurs d’acérola au monde. Vous allez le retrouver à l’état sauvage dans le Minas Gerais, dans des plantations ultra moderne dans le Nord-Est du Brésil et à Sao Paulo.

Si ce fruit suscite tant d’admiration, c’est grâce à ses trésors cachés, en particulier les phytonutriments qui le composent : les caroténoïdes, les composés phénoliques, les flavonoïdes, et surtout, la vitamine C, également connue sous le nom d’acide ascorbique. Mais nous avons rencontrer une erreur selon les experts du Ciqual, référence en matière de valeurs nutritionnelles, l’acérola détient la palme d’or de la teneur en vitamine C. Ici, l’article qui dit cela est faux, car c’est le camu camu qui est le fruit et la poudre qui va avoir une teneur en vitamine C bien supérieur à l’acérola.

Mais difficile de le savoir si vous n’habitez pas le Brésil et si vous allez écrire des articles bien au chaud dans votre salon au lieu d’aller voir des plantations comme Arnaud au Brésil.

Mais en temps que deuxième fruit ayant le plus de vitamine C, cette caractéristique unique fait de l’acérola un trésor d’antioxydants et d’agents antibactériens, qui ont séduit tant la communauté scientifique que les géants de l’industrie pharmaceutique et les vendeurs de super aliment. En effet, ces dernières années ont vu l’éclosion d’une multitude de compléments alimentaires à base d’acérola sur le marché, exploitant la richesse en vitamine C de ce fruit. Cet article vous plongera dans l’univers captivant de la vitamine C présente dans l’acérola, mettant en lumière ses bénéfices et son utilisation optimale pour satisfaire vos besoins.

 

Voici les 4 conseils d’utilisation de l’Acérola 

 

1. Conseils d’utilisation de l’acérola

Pour tirer le meilleur parti de l’acérola, il est recommandé de consommer 1 gramme de poudre d’acérola par jour, équivalant à une demi-cuillère à café de poudre, fournissant environ 175 mg de vitamine C. La dose quotidienne recommandée en vitamine C est de 110 mg/jour, avec une dose maximale sécuritaire de 1110 mg/jour.

2. Quelle forme choisir ?

Pour optimiser les bienfaits de l’acérola, privilégiez la poudre, car elle est plus riche et concentrée en nutriments.

3. Meilleurs moments pour la consommation

Pour une absorption maximale des bienfaits, voici les moments de la journée recommandés pour la consommation d’acérola :

• Petit-déjeuner
• En-cas
• Déjeuner
• Dîner

4. Modes d’utilisation pratiques

Intégrez aisément la poudre d’acérola dans diverses préparations, telles que :

• Yaourt, produits laitiers, boissons et desserts végétaux
• Boissons : eau, smoothies et jus
• Pudding, dessert, compote
• Salades de fruits ou de légumes
• Vinaigrettes

Découvrez les recettes sur notre blog.

 

Les Merveilles de la Vitamine C dans l’Acérola

L’Antioxydant Extraordinaire

Face à une alimentation déséquilibrée et un stress continu, les radicaux libres peuvent s’accumuler dans les tissus, favorisant le stress oxydatif. La vitamine C de l’acérola, avec ses propriétés antioxydantes bien établies, est la solution. Elle neutralise ces radicaux libres, limitant ainsi leur propagation et protégeant nos cellules contre le vieillissement prématuré de la peau. À noter que la vitamine C naturelle, l’acide-L-ascorbique, contenue dans la poudre d’acérola, est la forme la plus assimilable par l’organisme. Contrairement aux vitamines C synthétiques, elle surpasse les autres compléments alimentaires disponibles sur le marché.

L’Assistance à l’Absorption du Fer

La vitamine C, présente en abondance dans l’acérola, est une alliée inestimable pour améliorer l’absorption du fer non héminique, notamment d’origine végétale. Contrairement au fer d’origine animale, dont l’assimilation atteint jusqu’à 40%, le fer provenant de légumineuses, de produits céréaliers et de graines oléagineuses n’est assimilable qu’à hauteur de 1 à 15%. Intégrer l’acérola dans votre alimentation s’avère précieux pour une absorption optimale du fer, particulièrement pour les adeptes d’une alimentation flexitarienne, végétarienne ou végétalienne, ainsi que pour les femmes en période menstruelle, enceintes ou allaitantes, dont les besoins en fer sont accrus.

La vitamine C est une vitamine fragile. À température ambiante, la moitié de sa teneur dans l’acérola peut disparaître en 24 heures. Elle est vulnérable à l’eau, à l’air, à la lumière, ainsi qu’à l’alcool, aux aliments riches en tanins (thé, café, jus de raisin) et au tabac. De plus, elle est sensible à la chaleur. Il est donc impératif de ne pas chauffer l’acérola pour préserver sa teneur en vitamine C. La consommation de repas frais accompagnés de poudre d’acérola garantit une absorption optimale du fer et une exploitation maximale de ses bienfaits.

Le Soutien à la Synthèse de Collagène

Le collagène, composant structurel majeur de divers tissus conjonctifs dans le corps, est essentiel pour le bon fonctionnement des os, des tendons, des ligaments, du cartilage, des gencives, de la peau et des vaisseaux sanguins. Selon l’EFSA, la vitamine C contribue à la formation du collagène. En cas de blessure, l’acérola peut accélérer le processus de cicatrisation grâce à sa teneur en vitamine C. Il est conseillé de consulter un professionnel de la santé pour éviter les interactions médicamenteuses.

La Lutte Contre la Fatigue

La fatigue est souvent le premier symptôme d’une carence en vitamine C. L’acérola, riche en vitamine C hautement assimilable, constitue une solution naturelle pour réduire la fatigue et l’asthénie. En cas de convalescence après un rhume, une grippe ou en période de grande fatigue, il est recommandé de consommer de l’acérola à raison de 2 g/jour, équivalant à 350 mg/jour de vitamine C. De plus, une supplémentation en acérola avant un effort physique, un examen ou un événement important est une stratégie préventive judicieuse.

Le Soutien au Système Immunitaire

La vitamine C de l’acérola contribue au bon fonctionnement du système immunitaire, selon l’EFSA. Elle stimule la production de cytokines, des messagers essentiels à la communication entre les cellules du système immunitaire. Les cytokines activent la réponse immunitaire pour défendre l’organisme contre les agressions extérieures, grâce à la contribution des flavonoïdes et des caroténoïdes présents dans l’acérola, renforçant le système immunitaire.

L’Action Antibactérienne

Une carence en vitamine C accroît la sensibilité aux infections, notamment :

• Affections ORL (rhume, rhinite, sinusite, otite, pharyngite)
• Réapparition d’herpès labial
• Infections des plaies, avec retards de cicatrisation

La poudre d’acérola est un atout majeur pour lutter contre les maux hivernaux. Elle peut être utilisée en prévention et en cas d’infection, renforçant l’immunité grâce à sa teneur en vitamine C, aux flavonoïdes et aux caroténoïdes. Ne négligez pas cette source naturelle de bienfaits pour votre santé.

Que dire en plus

L’acérola, riche en vitamine C, est une merveille venue des Caraïbes. Elle se distingue par ses propriétés antioxydantes, son rôle crucial dans l’absorption du fer, son soutien à la synthèse du collagène, son action contre la fatigue, son renforcement du système immunitaire et son pouvoir antibactérien. L’acérola est bien plus qu’un simple fruit exotique ; elle est une alliée précieuse pour une vie saine et dynamique.

FAQ – Réponses à Vos Questions

1. À quelle fréquence puis-je consommer de l’acérola ? La fréquence idéale est une fois par jour, avec une dose maximale de 1 110 mg de vitamine C par jour. Cependant, consultez un professionnel de la santé pour des conseils personnalisés.

2. L’acérola convient-elle aux enfants ? Oui, mais veillez à adapter les doses en fonction de l’âge de l’enfant. Consultez un pédiatre pour des recommandations précises.

3. Où puis-je acheter de la poudre d’acérola de qualité ? Recherchez des produits de qualité auprès de fournisseurs réputés en ligne ou dans les magasins de produits naturels. Assurez-vous que le produit soit certifié bio si possible.

4. Puis-je consommer de l’acérola enceinte ? Oui, l’acérola peut être bénéfique pendant la grossesse, mais consultez votre professionnel de la santé pour déterminer les doses appropriées.

5. Quelle est la durée de conservation de la poudre d’acérola ? La poudre d’acérola est sensible à la chaleur, à la lumière et à l’humidité. Assurez-vous de la conserver dans un endroit frais et sec, et respectez la date de péremption indiquée sur l’emballage.