Découvrez « Mes Recettes de Glaces » : Notre carnet estival gratuit créé en famille !
L’été est enfin là, et avec lui, une envie irrésistible de fraîcheur, de douceur et de gourmandise. Au Comptoir de Toamasina, nous pensons que les plus beaux souvenirs se créent autour de la table – et parfois même directement devant la sorbetière ! C’est pourquoi je suis particulièrement ému et fier de vous présenter notre tout dernier projet : « Mes Recettes de Glaces », un carnet de 15 créations inédites entièrement conçu avec mon fils, Giovanni.
Ce carnet, nous avons choisi de vous l’offrir gratuitement. Pourquoi ? Pour vous remercier de votre fidélité et pour vous prouver qu’avec un peu d’amour et de bons ingrédients, la haute haute gourmandise est à la portée de tous.
Un projet de cœur, 15 créations inédites à partager
Dans ce guide numérique, Arnaud et Giovanni vous ouvrent les portes de leur laboratoire givré. Oubliez les glaces industrielles trop sucrées ; ici, chaque recette a été pensée pour sublimer le goût authentique des fruits, des plantes et des épices.
La mise en page a été voulue simple et intuitive pour les cuisiniers de tous niveaux :
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D’un côté, les ingrédients bruts soigneusement dosés (crème liquide, lait entier, fruits de saison).
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De l’autre, des étapes claires et numérotées pour réussir votre turbinage à coup sûr chez vous.
Au menu : Des grands classiques et des alliances audacieuses
Que vous soyez plutôt douceurs traditionnelles ou explorations gustatives, ce carnet gratuit a de quoi faire chavirer vos papilles. Nous y avons glissé nos plus belles recettes :
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La Vanille Bourbon — Le Grand Classique : Notre gousse fétiche est ici mise à l’honneur dans une recette à la nappe d’une onctuosité incomparable.
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Chocolat & Tonka — Leçon de pâtisserie : Une crème glacée de caractère où la force du chocolat noir est magnifiquement bousculée par les notes amandées de la fève Tonka.
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Glace à l’Açaï — La version express : Une recette ultra-rapide en 10 minutes, idéale à servir sous forme de bowl givré avec du granola et des bananes.
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Glace Confiture de Lait — La Perdição Argentine : Une véritable gourmandise réconfortante, marbrée avec amour en fin de turbinage.
Les secrets du Chef pour un turbinage parfait
En bonus, Giovanni et moi avons parsemé ce livre de nos meilleures astuces de cuisine :
Le conseil pour la vanille : Pour une puissance aromatique décuplée, fendez votre gousse et laissez-la infuser à froid pendant 24 heures dans la crème au réfrigérateur avant de mixer. Le conseil pour le matcha : Pensez à toujours tamiser votre thé vert afin d’éviter les petits grumeaux amers lors du mélange.
Pour vous accompagner dans la réalisation de ces desserts d’exception, profitez dès aujourd’hui de -15% sur toute notre boutique en ligne lecomptoirdetoamasina.fr avec le code : BOURBON.
Téléchargez vite votre carnet gratuit, sortez vos sorbetières, et préparez-vous à passer l’été le plus gourmand de votre vie !
Ingrédients
- Découvrez « Mes Recettes de Glaces » : Notre carnet estival gratuit créé en famille !
Préparation
Découvrez « Mes Recettes de Glaces » : Notre carnet estival gratuit créé en famille !
