8 aliments interdits aux personnes souffrant Arthrose

Découvrez les 8 aliments interdits aux personnes souffrant arthrose.

Est-il possible que les aliments que nous consommons au quotidien aient une influence directe sur la santé de nos articulations ? La progression de la maladie pourrait-elle être néfaste pour  ceux qui traitent l’arthrose et mangent mal ?

Les aliments ont-ils réellement un potentiel inflammatoire, comme on l’entend souvent dire ces derniers temps ?

Lorsqu’il s’agit de l’arthrose, de nombreux articles et conseils se concentrent sur les nouveaux traitements. Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), l’arthrose est la maladie la plus répandue dans le monde. Actuellement, on estime que près de 40 % des hommes et 47 % des femmes présentent des signes de cette affection. Au Brésil, d’après le ministère de la Santé, environ 30 millions de personnes sont soignées pour cette pathologie, ce qui en fait une véritable préoccupation de santé publique. Le traitement de l’arthrose repose sur plusieurs approches, dont une rééducation du mode de vie, la perte de poids, et dans certains cas, une intervention chirurgicale, qui représente toutefois l’ultime recours après l’épuisement des options conservatrices.

Les produits naturels, dits nutraceutiques, offrent une solution prometteuse. Concentrés en principes actifs, ils apportent des bienfaits pour la santé. De nombreuses recherches se poursuivent pour confirmer leur efficacité.

Les personnes souffrant d’arthrose ressentent généralement des douleurs qui s’intensifient avec le mouvement, et qui s’aggravent souvent avec le froid, tout en s’améliorant quelque peu avec la chaleur. La maladie peut entraîner une déformation progressive des articulations, en particulier au niveau du genou, limitant ainsi l’amplitude des mouvements et provoquant des gonflements. Les examens d’imagerie, comme les radiographies ou les IRM, permettent de mesurer l’étendue des lésions et d’évaluer des éléments supplémentaires, tels que l’extrusion du ménisque ou l’œdème osseux.

Il est primordial d’initier le traitement de l’arthrose le plus tôt possible. Plus l’intervention est rapide, meilleur est le pronostic, réduisant ainsi le risque d’atteindre des solutions comme la pose d’une prothèse de genou.

Ces dernières années, les traitements non chirurgicaux ont considérablement évolué. En plus des progrès en physiothérapie, des techniques telles que l’arthroscopie ou la sous-chondroplastie sont désormais disponibles au Brésil. Il existe également des traitements plus invasifs, comme l’ostéotomie ou les prothèses, mais l’objectif est d’éviter d’en arriver là.

arthritic knee

Arthrose et alimentation : un lien évident

Une alimentation déséquilibrée, tant en termes de qualité que de quantité, peut aggraver l’arthrose de deux manières principales. D’une part, une prise de poids excessive augmente la pression sur les articulations. D’autre part, un excès de graisse corporelle entraîne une augmentation des cellules inflammatoires dans le sang, comme l’interleukine-6 et le facteur de nécrose tumorale alpha, qui sont également responsables de problèmes cardiovasculaires.

Les personnes en surpoids, même si elles pratiquent une activité physique modérée comme la marche, subissent une réaction inflammatoire plus importante, qui peut se manifester par un gonflement des articulations. Ce phénomène est exacerbé par le stress oxydatif, un processus découvert relativement récemment, qui est causé par les radicaux libres, des déchets toxiques produits lors de la digestion d’aliments de mauvaise qualité.

Ces radicaux libres nuisent à notre foie et perturbent le métabolisme, favorisant la production de graisse et la résistance à l’insuline, ce qui peut conduire au diabète de type 2. De plus, ils endommagent notre système vasculaire, augmentant ainsi les risques d’accidents cardiovasculaires. L’accumulation de graisses perturbe également le fonctionnement de l’hypothalamus, notre centre de satiété, augmentant ainsi la sensation de faim.

Concernant l’arthrose, ces radicaux libres accélèrent la dégradation du cartilage, aggravant les symptômes.

Genoux normaux et avec arthrose

Les aliments à éviter

Selon la Société internationale pour l’étude de l’arthrose, certains aliments devraient être éliminés de notre alimentation quotidienne pour limiter les effets inflammatoires :

1. Les aliments raffinés : Les édulcorants et sucres raffinés augmentent significativement le risque de développer des symptômes liés à l’arthrose.
2. La viande rouge : Une consommation excessive multiplie par six les risques de développer des symptômes arthrosiques et augmente la probabilité de souffrir de goutte.
3. Les aliments riches en gluten : Ces aliments sont reconnus pour être très inflammatoires et peuvent tripler les symptômes chez les personnes arthrosiques.
4. Les produits ultra-transformés : Saucisses, jambons, et autres produits industriels sont à bannir.
5. L’alcool : Il accroît les risques de maladies articulaires et de crises de goutte.
6. Les aliments riches en oméga-6 : Les huiles de maïs et de soja doivent être consommées avec modération.
7. L’excès de sel
8. Les aliments frits

La prise en charge de l’arthrose doit être multidisciplinaire. En collaboration avec des nutritionnistes et des professionnels de l’activité physique, il est possible d’améliorer significativement la qualité de vie des patients et, dans certains cas, d’éviter des traitements chirurgicaux lourds.