Comment faire le cocktail Embuscade
Aujourd’hui, je vous propose de découvrir comment faire le cocktail L’Embuscade, un cocktail normand plein de caractère, est une véritable surprise gustative qui saura enchanter vos papilles.
Il est vrai quand je l’ai réalisé pour la première fois au Brésil à Nova Lima une ville de millionnaire à côté de Belo Horizonte, j’ai voulu donner l’essence de la terre d’origine de ma grand-mère maternelle dans un cocktail.
Cette création ingénieuse allie avec brio la richesse fruitée du cassis, la vivacité du citron, la profondeur du Calvados et la légèreté pétillante de la bière.
Né dans les bars de Cherbourg, ce cocktail incarne l’esprit convivial et chaleureux de la Normandie.
Son nom évocateur, “Embuscade”, fait allusion à sa capacité à surprendre par sa douceur trompeuse qui cache une belle force alcoolisée.
Chaque gorgée est une aventure sensorielle : le premier contact révèle la douceur fruitée du cassis, rapidement suivie par la fraîcheur citronnée.
Puis, le Calvados dévoile ses notes de pomme mûre, tandis que la bière apporte une effervescence rafraîchissante qui équilibre l’ensemble.
L’Embuscade est bien plus qu’un simple cocktail ; c’est une invitation à partager un moment de convivialité. Idéal pour un apéritif entre amis, il saura créer une ambiance décontractée et joyeuse.
Sa polyvalence en fait également un excellent choix pour accompagner des fruits de mer ou des plats normands traditionnels.
Préparez-vous à être agréablement surpris par ce cocktail qui incarne parfaitement l’art de vivre à la normande : simple, généreux et plein de caractère.
Si vous souhaitez le rendre encore plus originale, je vous conseil de rajouter un sirop de vanille maison fait avec la vanille bourbon de Madagascar. Sur ma boutique en ligne vous allez découvrir les plus belles vanilles du monde.
Ingrédients
- 3 cl de Bière blonde/blanche
- 3 cl de Calvados
- 6 cl de Vin blanc
- 2 cl de Sirop de citron
- 2 cl de Sirop de cassis
- 2cl de sirop de vanille maison (Option si vous souhaitez le rendre unique).
Préparation
- La base fruitée
- Dans un verre highball, commencez par verser 2 cl de sirop de cassis.
- Ajoutez ensuite 2 cl de sirop de citron jaune. (Ici vous rajoutez le sirop de vanille si vous souhaitez le rendre unique).
- À l'aide d'une cuillère à mélange, amalgamez délicatement ces deux sirops pour créer une base harmonieuse.
- L'accord des alcools
- Incorporez 3 cl de Calvados.
- Versez 6 cl de vin blanc sec, idéalement un cru local pour rester fidèle aux origines du cocktail.
- Mélangez doucement pour marier les saveurs sans perturber l'équilibre des arômes.
- La touche finale effervescente
- Pour couronner votre création, ajoutez 3cl de bière blonde bien fraîche.
- Versez la bière avec précaution, en inclinant légèrement le verre. Cette technique permet de préserver l'effervescence tout en limitant la formation excessive de mousse.
Comment faire le cocktail Embuscade
Conseils de préparation pour un cocktail parfait à la bière.
Pour réussir un Cocktail Embuscade impeccable, suivez ces recommandations essentielles :
- Ingrédients bien frais : Assurez-vous que tous les ingrédients, en particulier la bière, soient bien réfrigérés avant de commencer. La fraîcheur est cruciale pour une dégustation optimale et pour préserver les arômes délicats de chaque composant.
- Versement de la bière : Lorsque vous ajoutez la bière, versez-la lentement et inclinez légèrement le verre. Cette technique permet de minimiser la formation de mousse excessive, garantissant ainsi une texture agréable et une présentation soignée.
- Produits locaux : Pour rendre hommage aux origines normandes de ce cocktail, privilégiez l’utilisation de bière et de vin de la région. Cela ajoutera une authenticité supplémentaire à votre création et mettra en valeur les saveurs locales.
- Accompagnement culinaire : Pour une expérience gustative complète, servez votre Embuscade avec des amuse-bouches typiquement normands. Le mariage entre le cocktail et les produits régionaux, tels que des fromages normands ou des fruits de mer, enrichira votre apéritif et ravira vos invités.
- Pour le rendre plus doux : Rajoutez 1cl de sirop de vanille maison, la vanille va apporter sa touche de douceur et sa saveur unique, pour faire vibrer vos papilles.
