Si vous cherchez un dessert healthy, riche en protéines et ultra-gourmand, cette crème dessert protéinée est faite pour vous. Avec 30g de protéines par portion, elle est idéale pour une collation post-workout ou un dessert sans culpabilité. Facile à préparer et personnalisable à l’infini, cette recette va devenir votre nouvelle obsession !
Ingrédients
- 40 g de flocons d’avoine
- 10 g de graines de chia
- 25 g de protéines en poudre (parfum chocolat)
- 100 g de skyr ou fromage blanc
- 1 cuillère à café de beurre de cacahuète en poudre
- 25 g de skyr + 15 g de chocolat 70% fondu
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille maison avec les vanilles du Comptoir de Toamasina
Préparation
Préparer la base de la crème :
Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, les graines de chia, la protéine en poudre et le beurre de cacahuète en poudre. Ajoutez le skyr (ou fromage blanc) et l’extrait de vanille maison. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
Préparer la couche chocolatée :
Dans un petit bol, mélangez 25 g de skyr avec le chocolat 70% fondu pour créer une couche onctueuse et gourmande.
Monter la crème :
Alternez les couches de crème protéinée et de mélange skyr-chocolat dans un verre ou un bol.
Laisser reposer :
Placez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour que les graines de chia gonflent et que la texture devienne crémeuse.
Dégustation :
Servez bien frais et savourez cette crème riche en protéines et en saveurs !
Extrait de Vanille Maison Version Avec Alcool
- Fendez 1 gousse de vanille dans le sens de la longueur.
- Placez-la dans un petit bocal et couvrez avec 100 ml d’alcool (vodka ou rhum).
- Laissez infuser 4 à 6 semaines en agitant de temps en temps. ✨
Découvrez ma version sur sucre sur ma chaîne youtube.
Astuces et Variantes
- Version vegan : Remplacez le skyr par un yaourt végétal et utilisez une protéine en poudre vegan.
- Plus de gourmandise : Ajoutez des morceaux de chocolat, des noix concassées ou des fruits frais en topping.
- Idéale pour le sport : Cette crème est parfaite pour une collation post-workout ou un dessert healthy après un repas léger.
Pourquoi On Adore cette Recette ?
- Ultra-gourmande mais sans culpabilité : Le mélange de chocolat, de vanille et de beurre de cacahuète en poudre rend cette crème irrésistible.
- 30g de protéines : Parfaite pour faire le plein d’énergie et soutenir la récupération musculaire.
- Simple et personnalisable : Vous pouvez varier les parfums de protéines en poudre, les toppings et les couches pour créer une version unique à chaque fois.
