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Acérola  Vitamine C et Allergènes Cachés – Ce Qu’il Faut Savoir

L’acérola vitamine C et allergènes cachés, un article que reprend la recherche de l’institut pasteur. 

L’acérola, ce fruit tropical vendu en parapharmacie pour sa teneur en vitamine C et en antioxydants, recèle un secret bien gardé. Bien que vanté pour ses bienfaits nutritionnels, il se cache des composés allergènes, rappelant ceux présents dans certains pollens et fruits à coque. Ces allergènes peuvent se glisser dans les jus et certains compléments alimentaires à base d’acérola. Décryptage d’une facette méconnue de ce fruit.

Le Comptoir de Toamasina commercialise depuis 2016, de l’acérola en poudre du Brésil. Venez le découvrir.

Un Fruit Tropical aux Multiples Vertus

L’acérola, également connu sous le nom de cerise des Barbades, est originaire d’Amérique du Sud et est cultivé aux Antilles ainsi qu’à la Réunion. Le fruit est principalement reconnu pour sa teneur en vitamine C, surpassant de 20 à 30 fois celle d’une orange. Cette caractéristique en fait une véritable star de la nutrition. Dans nos contrées, il est principalement consommé sous forme de jus ou de compléments alimentaires riches en vitamine C, disponibles en poudre ou en comprimés. Ces produits sont largement plébiscités en parapharmacie, notamment pour leurs effets positifs sur la fatigue et le renforcement des défenses naturelles.

• Quels sont les vertus de l’acérola

Les Révélations d’une Étude

En mai 2022, une étude publiée dans la Revue Française d’Allergologie a mis en lumière un aspect méconnu de l’acérola. L’équipe de chercheurs dirigée par Pascal Poncet, spécialiste en allergologie à l’Institut Pasteur, en collaboration avec des cliniciens allergologues de l’APHP (Hôpital Armand Trousseau, Paris) et des biologistes, a révélé la présence d’une molécule de la famille des protéines de transfert lipidique (LTP), similaires à celles retrouvées dans des aliments courants tels que l’arachide, les fruits à coque, la pêche, la pomme, ainsi que dans certains pollens (platane, olivier).

Les Dangers Cachés dans les Produits à Base d’Acérola

Chez les personnes allergiques aux LTP, la consommation d’acérola peut déclencher des symptômes allergiques sévères. Les comprimés d’acérola, vantés pour leur richesse en vitamine C, semblent échapper à cette problématique grâce à leurs procédés de fabrication. Cependant, il est crucial d’être vigilant en ce qui concerne les jus et la poudre d’acérola, qui peuvent renfermer ces allergènes. Il est donc essentiel pour les personnes allergiques de prendre des précautions lorsqu’elles envisagent de consommer des produits à base d’acérola.

La Mise en Garde

En conclusion, bien que l’acérola offre d’innombrables bienfaits pour la santé, il est important de souligner que ce fruit peut renfermer des allergènes cachés susceptibles de déclencher des réactions allergiques chez certaines personnes. Les jus d’acérola et les produits dérivés doivent être consommés avec précaution, en particulier par les individus sensibilisés aux LTP.

 

• La recherche qui nous a permis d’écrire sur cet article  : https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S187703202200313X?via%3Dihub

FAQ sur l’Acérola

1. L’acérola est-il uniquement vendu en parapharmacie ? Non, l’acérola est également disponible sous forme de compléments alimentaires dans diverses boutiques de santé et en ligne et aussi en extrait sec d’acérola.

2. Quels sont les bienfaits de l’acérola en dehors de sa teneur en vitamine C ? L’acérola renferme des antioxydants et d’autres vitamines essentielles telles que A, B6, B1, et B2, qui contribuent à une alimentation équilibrée.

3. Les comprimés d’acérola sont-ils sûrs pour les personnes allergiques ? Les comprimés d’acérola sont généralement considérés comme sûrs pour les personnes allergiques, car ils sont fabriqués de manière à minimiser les risques d’allergènes.

4. Comment savoir si l’acérola me convient en tant que complément alimentaire ? Si vous avez des antécédents d’allergie alimentaire, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé avant de commencer tout nouveau supplément, y compris l’acérola.

5. L’acérola est-il un aliment d’origine naturelle ? Oui, l’acérola est un fruit tropical d’origine naturelle cultivé principalement en Amérique du Sud, aux Antilles, et à la Réunion.

N’hésitez pas à poser d’autres questions ou à consulter un allergologue si vous avez des inquiétudes concernant votre consommation d’acérola. Votre santé doit toujours être votre priorité.