Comment faire un sirop de menthe
Comment faire un sirop de menthe maison pour ses cocktails, rhums arrangés et recettes de pâtisserie.
Éveillez vos papilles avec le sirop fraîcheur, c’est le tube de l’été.
La menthe, cette herbe aromatique, est la clé pour élever votre expérience culinaire à des sommets inexplorés.
À travers cet art séduisant de créer un sirop de menthe, nous vous plongerons dans un monde où les saveurs intenses et rafraîchissantes se marient en harmonie.
Tout comme un chef étoilé, nous allons vous guider à travers cette symphonie gustative, révélant les mystères d’un sirop de menthe divinement créé, idéal pour des aventures culinaires inégalées.
Que vous l’incorporiez dans un rhum arrangé, une salade de fruits exotiques ou un cocktail exquis, le sirop de menthe est le précieux joyau qui régalera vos sens et transportera vos papilles dans un voyage culinaire exceptionnel.
Préparez-vous à explorer les délices de la menthe fraîche comme jamais auparavant. Bienvenue dans l’art de faire du sirop de menthe, orchestré pour le plaisir ultime de vos papilles.
Ingrédients
- 250ml d'eau
- 150g de sucre en poudre
- 15ml de feuilles de menthe fraîche la variété de votre choix
Préparation
- Dans une casserole à feu moyen mettre l'eau et le sucre portez le tout à ébullition et dissoudre le sucre.
- Ajoutez les feuilles de menthe fraiche
- Réduisez à feu doux et laissez mijoter sans remuer jusqu'à ce que le mélange réduit
- Arrêter la cuisson quand le mélange à la consistance que vous souhaitez
- Laissez refroidir
- Filtrez et mettre dans une bouteille et conserver au frigo pendant 7 à 15 jours
Comment faire un sirop de menthe
Comment utiliser le sirop de menthe
Vous pouvez utiliser le sirop de menthe, dans les salades de fruits, dans le thé, cocktails, dans la préparation du rhum arrangé et aussi dans la pâtisserie. Vous pouvez même l’utiliser dans la cuisine salée.
Quelles sont les différentes variétés de menthe ?
- Menthe commune, également connue sous le nom scientifique de Mentha spicata, occupe une place spéciale. Avec ses feuilles délicates d’un vert profond, elle pousse gracieusement, étirant ses branches à plus d’un mètre de hauteur. Ses fleurs, délicates et blanches, parfois teintées de rose ou de lilas, ajoutent une touche de grâce à son apparence. La menthe commune n’est pas qu’une simple plante, elle est également une plante médicinale et aromatique. Ses bienfaits incluent une amélioration de la digestion, des propriétés apaisantes et des vertus expectorantes. En cuisine, elle ajoute sa signature aux plats tels que les viandes, les sauces et les salades. De plus, elle est couramment utilisée pour préparer des thés et des jus rafraîchissants.
- Menthe Japonaise se distingue par sa puissance aromatique. Originaire d’Asie, d’Europe et d’Amérique du Nord, cette variété sauvage ou douce offre une puissante essence de menthol, ce qui la rend précieuse pour l’industrie alimentaire et pharmaceutique. Ses délicates fleurs blanches ou violettes ajoutent une note de charme subtil.
- Menthe Aquatique, habituée des milieux humides tels que les flaques d’eau, les ruisseaux et les marécages, pousse majestueusement, ses plantes pouvant atteindre jusqu’à 80 cm de hauteur. Originaire du Portugal, cette variété reste relativement méconnue au Brésil, mais elle est reconnue pour ses bienfaits sur la digestion et l’estomac, tout en offrant un arôme subtil.
- Née de l’union des espèces M. aquatica et M. spicata, la Menthe Poivrée est une variété qui peut atteindre un mètre de hauteur. Elle est reconnaissable à ses petites feuilles d’un vert foncé et à ses fleurs roses ou pourpres. Cette variété aromatique est appréciée pour ses bienfaits sur la digestion, les douleurs musculaires, les maux de tête et les nausées matinales. Cependant, il convient de l’utiliser avec modération, car un excès de cette variété peut provoquer des allergies et irriter les muqueuses gastriques.
- La Menthe Silvestre reste méconnue au Brésil, ses feuilles étroites, velues et d’un vert foncé dégagent un parfum intense. Les somptueuses fleurs, qui changent de couleur en fonction de leur maturité, peignent des paysages chromatiques d’une beauté rare. Cette variété n’échappe pas à l’art de l’extraction de l’huile essentielle et trouve sa place dans des liqueurs, des boissons et des thés.
- La Menthe Variegata, également appelée menthe-de-lait, est une variété à la fois aromatique et ornementale. Ses feuilles, d’une splendide teinte verte mêlée de blanc, lui confèrent un charme visuel particulier. Atteignant jusqu’à 40 cm de hauteur, elle requiert un minimum de quatre heures d’ensoleillement par jour. Cette variété est prisée pour ses qualités médicinales, elle combat les maux de ventre, favorise l’expectoration et offre un thé apaisant. Elle parfume également les mets et trouve sa place en tant qu’aromatisant dans divers produits alimentaires. Son parfum subtil rappelle l’ananas, tout en offrant la fraîcheur distinctive des menthes.
- Menthe Chocolat, une variété dont les feuilles évoquent irrésistiblement les délices chocolatés qui accompagnent un café. Les feuilles ressemblent à celles de la Menthe Poivrée, mais elles sont dotées de tiges et de veines brunâtres, tout en étant moins vigoureuses. Cette variété joue un rôle essentiel dans l’aromatisation de biscuits, de gâteaux et de glaces, tout en contribuant à des produits de beauté. Elle vous invite à un voyage sensoriel gourmand, éveillant vos papilles avec son parfum et sa saveur chocolatée.
