Les nouveaux pays consommateurs dans le monde
Nous allons répondre à votre question les nouveaux pays consommateurs de vanille dans le monde font-ils augmenter le prix de la vanille.
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Partez à la découverte de notre article chercheur d’épices et prix de la vanille.
Du Brésil à la Chine en passant par les USA
On peut lire sur internet que c’est la faute des chinois et des brésiliens qui se prennent d’amour pour la vanille et les prix augmentent.
C’est faux, le Brésil consomme une très petite quantité de vanille de Madagascar.
Hélas, des vendeurs vont acheter des photos sur internet pour faire croire qu’ils sont des importateurs voir même faire croire ayant une plantation avec des tshirts.
Bon, c’est à cause des USA, car l’Amérique commence à changer l’achat de vanille, avant il achetait de la vanille rouge, aujourd’hui, les consommateurs américains partent vers la gourmet.
Mais c’est surtout la classe sociale qui achète la vanille. C’est les très riches, à New York, nous avons vu de la vanille à 20$ la gousse.
La consommation de la vanille au plus haut
La vanille on l’aime pour ses notes chaudes et chocolatées.
C’est sous la forme de glace qu’on la consomme le plus et dans les desserts.
La consommation mondiale a eu un pic le jour ou Madagascar a eu une baisse de la production à Madagascar.
La vanille c’est aussi une épice qu’on adore dans la cuisine salée.
La demande mondiale de la vanille ?
La demande mondiale de la vanille augmente chaque année d’environ 3 à 5% mais aujourd’hui à cause du covid la demande chute fortement.
Donc, une pandémie, une crise économique peut faire baisser le prix de la vanille.
Le Comptoir de Toamasina, vous propose depuis 2010, uniquement les plus belles vanilles noires bourbon de Madagascar.
