Noix de cajou parfumées
Les noix de cajou parfumées vous invitent à plonger dans un univers sensoriel où la délicatesse des noix de cajou rencontre l’art subtil de l’aromatisation.
Ici, vous allez torréfié des grains de poivre sauvage de Madagascar, du piment de la Jamaïque et d’autres épices.
Ici, nous allons vous faire vivre une recette mais nous conseillons de torréfier le poivre.
Cette création culinaire éveille les sens et transforme une simple noix en une expérience gustative raffinée.
Chaque noix de cajou est méticuleusement imprégnée d’un mélange exquis d’arômes, créant ainsi un mariage harmonieux entre le croquant naturel des noix et la symphonie des parfums qui les enveloppent.
Que ce soit une infusion délicate de fines herbes, un soupçon de zestes d’agrumes, ou une touche audacieuse d’épices, chaque noix de cajou devient une petite œuvre d’art culinaire.
Ces noix de cajou parfumées transcendent les attentes habituelles en matière de collation, offrant une diversité de saveurs qui surprendront agréablement vos papilles. Idéales pour une dégustation en solo, en apéritif lors d’occasions spéciales, ou comme accompagnement raffiné pour un plateau de fromages, ces noix de cajou parfumées ajoutent une dimension sophistiquée à vos moments gourmands.
L’élaboration de cette collation repose sur l’art de la subtilité, où chaque parfum est dosé avec précision pour préserver l’essence naturelle des noix de cajou. Que vous soyez adepte de saveurs classiques ou à la recherche d’une expérience gustative audacieuse, les noix de cajou parfumées promettent un voyage culinaire qui éveillera votre palais et redéfinira votre appréciation des collations. Préparez-vous à succomber à l’élégance aromatique de ces noix de cajou, une invitation irrésistible à savourer l’exquis dans chaque bouchée.
Achetez des épices au Comptoir de Toamasina
Depuis 2010, je vous propose uniquement les plus belles épices et saveurs du monde. Nous avons proposé uniquement la vanille de Madagascar puis petit à petit nous vous avons proposé le poivre noir de Madagascar, la cannelle de Madagascar et une superbe gamme.
Vous allez découvrir sur notre blog plus de 100 saveurs différentes, sur notre blog des recettes et afin sur notre chaîne youtube comment l’utiliser et surtout des voyages à travers le Brésil.
La recette
Nous avons eu un vrai carnaval : nous avons mélangé des noix de cajou (déjà grillées et salées) avec du curry, des raisins secs, du zeste d’orange et du piment de la Jamaïque. Et c’était de la bonne samba.
Ingrédients
- 300g de noix de cajou
- 1/2 cuillère à café de zeste d’orange
- 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- 1/2 c. à café de curry en poudre
- 1/4 de cuillère à café de poivre sauvage de Madagascar
- 1 c. à soupe d’huile
- 20g de raisins secs hachés
Préparation
- Préchauffez le four à 160°C (basse température).
- Dans un bol, placez les noix de cajou, l’huile, le zeste d’orange, le piment de la Jamaïque, poivre sauvage de Madagascar et le curry. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère pour envelopper chaque noix de cajou avec l’assaisonnement.
- Étalez les châtaignes assaisonnées sur une grande plaque à pâtisserie antiadhésive et faites cuire au four pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées - à mi-cuisson, retirez le moule du four et secouez en mouvements de va-et-vient pour cuire uniformément.
- Retirez la casserole du four, incorporez les raisins secs hachés et laissez-les refroidir avant de servir ou de conserver.
REMARQUES
REMARQUE : les noix de cajou se conservent jusqu’à 15 jours dans un bocal avec un joint hermétique.
