Gousses de Vanille
Gousses de Vanille: La gousse de vanille de Madagascar est le parfum de notre enfance. Il faut savoir que la vanille est le parfum préféré des français et dans le monde. Il faut savoir que le parfum de vanille est délicat et apaisant pour les bébés et on remarque que cette saveur fait de même pour nous les adultes. Le Comptoir de Toamasina est la première société franco-brésilienne dans l’importation et l’exportation de vanille. Nous travaillons avec trois gousses de vanille d’excellence Vanille de Madagascar, Vanille du Brésil et de Tahiti.
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Pour acheter nos gousses d’exceptions => Vanille de Madagascar => Vanille de Tahiti
Vous êtes un professionnel et souhaitez acheter la meilleure vanille contacter georges => georges.castel@lecomptoirdetoamasina.fr
Gousses de vanille Grand Cru
Des Gousses de Vanille aux arômes riches et intenses une vanille singulière et d’une intensité rare !
Depuis Mars 2010, Arnaud Sion le créateur du Comptoir de Toamasina importe pour vous les meilleures gousses de vanille de Madagascar, de Tahiti et du Brésil. Il faut savoir que le Comptoir de Toamasina est une maison de vanille familiale qui travail avec des familles de producteur.
Il est très facile de trouver de la vanille que cela soit sur internet ou dans le commerce.
Le Comptoir de Toamasina, vous propose des gousses de vanille avec le parfum, la saveur et les arômes d’antan.
Nous vendons une gousse de vanille du producteur et produit de façon traditionnelle. mais très difficile de trouver des gousses de vanille avec une saveur et un arôme d’antan. C’est à dire une vanille du producteur, produit de façon traditionnelle.
Arnaud Sion voyage annuellement dans des pays producteurs de vanille, d’épices, de thés pour mettre en place des partenariats avec des producteurs-préparateurs de gousses de vanille, d’épices, de thés et de super aliments.
Chaque gousse de vanille à un nez et une palette aromatique extrême et très singulière.
Chaque région de vanille à sa palette aromatique, son affinage et sa variété.
Le Comptoir De Toamasina Vanille d’Excellence
Le Comptoir de Toamasina et ses producteurs respectent les méthodes traditionnelles de l’affinage de la gousse de vanille, pour que vous achetiez une gousse de vanille de Madagascar d’excellence et grand cru.
Notre gousse de vanille de Madagascar à un goût de cacao avec goût de vanille très intense. (Attention à l’arnaque à la vanille, Il faut savoir qu’il existe 3 classifications à Madagascar, Rouge, Tkt et Gourmet). Attention la vanille bourbon gold n’existe pas.
Les gousses de vanille de Tahiti offrent une richesse incomparable. Sa palette de saveur va du pruneau à a l’anis avec des notes longues et florales.
Le Comptoir de Toamasina vend des gousses de vanille avec une grande richesse aromatique, une puissance et des notes sauvages. Vous êtes en présence de vanilles d’exceptions.
La vanille du Brésil du Comptoir de Toamasina by Wayapi est une gousse de vanille de Madagascar d’exception et d’excellence. Cette gousse vous offres une palette aromatique intense, avec des notes légèrement acides et des notes très florales.
La Vanille Bourbon de Madagascar
Lorsque vous allez acheter des gousses de vanille bourbon de Madagascar, il faut que celle-ci n’a pas un parfum très fort, mais ayant une odeur constante et agréable.
Il faut savoir que la vanille de Madagascar ne doit pas avoir d’eau qui coule et pas une odeur trop forte.
Il est très important que la vanille de Madagascar à des notes de chocolats.
Il faut savoir sur la Grande Ile à Madagascar, il y a trois types de classification de vanille pour faire simple, Rouge, TK et Gourmet.
La vanille bourbon est AOP qui regroupe Madagascar, Ile Maurice, Ile de la Réunion et les Comores.
Une petite astuce quand vous allez acheter de la vanille de Madagascar, il ne faut jamais l’acheter sous-vide. (interdit dans les méthodes d’exportation et de production malgache).
Le Comptoir de Toamasina vous propose la meilleure gousse de vanille bourbon de Madagascar, avec le meilleur rapport qualité prix.
La Vanille de Tahiti
Gousse Vanille Tahiti
Lorsque qu’on connaît très bien la gousse de vanille de Madagascar, on souhaite découvrir une autre vanille et très rapidement on va vers la vanille de Tahiti.
La vanille de Tahiti est une très grande vanille, une gousse de vanille avec une qualité exceptionnelle.
La vanille Tahitensis est une vanille d’exception et d’excellence que l’on trouve à Tahiti. Il faut savoir que la variété Tahitensis pousse aussi en papouasie nouvelle guinée.
L’affinage de la vanille de Tahiti est très différente que celle de Madagascar.
La gousse de vanille de Tahiti n’a pas d’échaudage, les producteurs vont sécher la vanille de Tahiti dans un premier temps sur le pied du vanillier puis la vanille est ensuite affiné au soleil délicatement.
Les gousses de vanille de Tahiti donnent une gousse de vanille avec une palette de saveurs intenses et très riches. Cette gousse de vanille est idéale pour les crèmes et les préparations froides.
Les Gousses De Vanille du Brésil
les gousses de vanille du Brésil
Les gousses de vanille du Brésil est la nouvelle vanille du Comptoir de Toamasina. C’est une vanille que le Comptoir de Toamasina aura l’exclusivité, grâce à sa filiale brésilienne Wayapi.
Pourquoi? Car le Comptoir de Toamasina spécialiste de la vanille depuis 2010, dispose d’une filiale au Brésil, dans la production et l’importation de saveurs brésilienne. Actuellement nous produisons de l’acérola. (Vente acérola), mais nous sommes en test pour de la vanille du Brésil, nous testons la vanille du Cerrado pour une production d’ici 5 ans.
Cette vanille du Brésil est très grande entre 17 et 25cm. Elle offre un parfum d’excellence avec des notes acides du au climat et au sol du cerrado mais des arômes très fleuries.
Cette vanille du Brésil va provenir de 4 états: Minas Gerais, Goias, Tocantins, Bahia et District Fédéral.
Les gousses de vanille du Brésil auront un poids de 8 à 12g en moyenne.
Alors venez découvrir cette prochaine gousse de vanille du Brésil sur notre site:
La Vanille Pompona de Guadeloupe – Une vanille de qualité moyenne qui va disparaître
Les gousses de vanille de Guadeloupe viennent pratiquement de disparaître.
La variété Pompona ne donne pas satisfaction et offre une vanille pauvre en arôme.
Les Saveurs de Wayapi by Le Comptoir de Toamasina
Le Comptoir de Toamasina importe aussi de l’açai en poudre, du guarana blanc du Brésil directement du producteur au consommateur mais aussi de l’acérola directement de la plantation.
Pour Connaitre nos produits:
Açai en Poudre
Acérola en Poudre
Guarana en Poudre
Pourquoi Acheter des gousses de vanille au Comptoir de Toamasina
Il faut savoir que le Comptoir de Toamasina est leader dans l’importation de vanille au Brésil. Nous travaillons avec les plus grands restaurants et les meilleurs pâtissiers.
Notre gousse de vanille au Brésil est largement primée dans l’ensemble du territoire brésilien.
Le Comptoir de Toamasina développe des filières en direct avec des producteurs de confiance ou travaille au plus proche des producteurs quand il faut des licences d’exportations.
Le Comptoir de Toamasina est sa filiale brésilienne Wayapi, commence à produire de la vanille du Brésil et vous annonce une prochaine importation de nouvelle petite princesse.
Quand vous achetez des gousses de vanille de Madagascar, des gousses de vanille de Tahiti ou des gousses de vanille du Brésil, vous n’achetez pas qu’une gousse de vanille, mais vous achetez une vanille de Tahiti avec une histoire.
