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Langoustines Amandes Vanille – Recette

par Comptoir de Toamasina 13 septembre 2018
Langoustines aux amandes et à la vanille

Langoustines aux amandes et à la vanille

Recette de Langoustines aux amandes et à la vanille

 

Réaliser une délicieuse recette de poisson avec de la vanille.

Mais saviez-vous quelle gousse de vanille choisir pour votre recette avec langoustine?

Voici la liste des vanilles que vous pouvez utiliser pour réaliser votre recette, si vous souhaitez savoir => comment choisir une gousse de vanille, il suffit de cliquer sur comment choisir sa vanille.

Pour cette recette vous avez le choix entre 4 vanilles:

 

  • Vanille de Madagascar: C’est une gousse de vanille avec des notes franches et légèrement de cacao. Vous allez trouver un goût de vanille très prononcé et franc. Pour l’acheter => Vente Vanille de Madagascar
  • Gousse de Tahiti: La vanille de Tahiti va vous apporter des notes charmeuses, d’abord de pruneaux et d’anis qui va se poursuivre longuement avec des notes très fleuries et longues en bouche. Pour la découvrir => Vanille de Tahiti
  • La vanille de Papouasie: La gousse de Papouasie offre un goût d’épice qui va se finir par un prolongement floral. La connaître: Vanille de Papouasie
  • Les gousses du Brésil: C’est une vanille avec des notes légèrement acides et très franches. La gousse vous lance dans une envolée florale extrême. Pour l’acheter => Vanille du Cerrado

Langoustines aux amandes et à la vanille

Langoustines aux amandes et à la vanille

Langoustines aux amandes et à la vanille

Comptoir de Toamasina Langoustines aux amandes et à la vanille Recette de Langoustines aux amandes et à la vanille   Réaliser une délicieuse recette de poisson… Les Poissons Langoustines Amandes Vanille – Recette European Print This
Serves: 6 personnes Prep Time: 15mn Cooking Time: 10 mn 10 mn
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • 30 langoustines
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 50 g de beurre
  • 120 g d'amandes émondées
  • 2 gousses de vanille du Comptoir de Toamasina
  • fleur de sel

Instructions

Ouvrez les gousses de vanille en deux dans la longueur. Passez la pointe d'un couteau à l'intérieur des gousses pour en retirer les graines.
Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande sauteuse. Ajoutez les gousses et les graines de vanilles et les amandes. Mélangez et laissez rôtir doucement 2 minutes.
Ajoutez alors les langoustines et poursuivez la cuisson 5 minutes en remuant sans arrêt. Retirez les langoustines et décortiquez-les. Réservez-les au chaud.
Versez un verre d'eau dans le fond de la sauteuse et grattez bien le fond avec une spatule en bois pour en décoller les sucs. Faites bouillir.
Répartissez les langoustines dans les assiettes, arrosez de sauce et servez aussitôt.

langoustine à la vanillelangoustine aux amandesrecette de langoustinerecette de langoustine amande et vanillerecette de poisson à la vanille
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Comptoir de Toamasina

Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste depuis 2010 de l'importation de vanille de Madagascar, vanille de Tahiti et du Brésil. Depuis 2013 nous importons des épices du monde et nous produisons nos propres épices et superaliments au Brésil.

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