Comment récupérer une vanille sèche

Maintenant je vais vous dévoiler mes 6 manières de réutiliser une gousse de vanille de Madagascar sèche. Car le prix de la vanille n’est pas donné, donc il est important de bien réutiliser la gousse de vanille épuisée ou une vanille qui est devenue rouge. Après mon thé et rooibos à la vanille voici mes autres solutions.

Pour les passionnés de vanille, rien n’est plus décourageant que de découvrir que les gousses tant convoitées pour une recette ont perdu leur moelleux et sont devenues sèches depuis votre dernier émerveillement devant leur richesse.

Ici, le problème c’est que beaucoup de vendeur ne connaisse pas la vanille. Et quand on dit de conserver dans l’alcool la vanille, vous allez acheter une mauvaise vanille.

Qu’une gousse de vanille devienne rouge en 1 an c’est normal.

Alors si vous vous trouvez dans cette situation difficile et que vous cherchez des façons d’éviter le gaspillage de vos gousses de vanille déshydratées, vous avez de la chance, car nous avons compilé une liste d’idées pour utiliser ces gousses à l’humidité réduite.

6 façons d’utiliser des gousses de vanille séchées

1. Réhydratez les gousses de vanille séchées une bonne solution

Si, lors de votre recherche des gousses de vanille, vous découvrez qu’elles sont sèches, et que vous aviez déjà un projet impliquant le caviar de vanille à l’intérieur, tout n’est pas perdu. Pour extraire les graines de vanille, Vous pouvez les réhydrater en les plongeant simplement dans un bol d’eau tiède pendant 30 minutes ou plus. La vanille dans de l’eau va se réhydrater et devenir plus grosse et retrouver son moelleux. Mais je vous conseil plutôt le lait.  Une infusion à 40°C pendant 2 heures c’est idéal.

2. Transformez les gousses de vanille séchées en poudre pure.

La poudre de de vanille est un ingrédient phénoménal recommandé à tous les amateurs de vanille. Surtout si vous allez faire cette poudre avec la véritable gousse de vanille, même une vanille rouge aura une saveur plus gourmande qu’une poudre industrielle. La vanille est une épice que vous pouvez réutiliser après utilisation. Vos gousses de vanille séchées peuvent facilement être transformées en une fine poudre à ajouter aux produits de boulangerie, ou aux mélanges de boissons. La gousse de vanille en poudre est un substitut fantastique aux graines de vanille fraîches ou à l’extrait de vanille, ajoutant de belles notes de vanille à votre création tout en évitant l’excès d’humidité. Si vous préférez éviter la mouture, vous pouvez également trouver une gamme de gousses de vanille moulues ici.

3. Préparez un sirop simple à la vanille avec des gousses de vanille déshydratées.

Le sirop simple à la vanille utilise un liquide sucré pour extraire la saveur de vanille des gousses. Découvrez notre recette de sirop de vanille longue infusion avec les gousses de vanille entières idéale pour les cocktails et rhum arrangé.

Étant donné que les gousses de vanille déshydratées sont dépourvues d’humidité, elles sont idéales pour créer un sirop simple savoureux à utiliser dans les cocktails, les desserts, etc. Essayez cette recette de sirop simple à la vanille en cassant les haricots en morceaux plutôt que de couper et gratter les graines. Une fois le sirop prêt, filtrez les haricots du liquide et utilisez-les comme extrait, sucre vanillé ou agent aromatisant pour d’autres recettes.

4. Préparez du sucre vanillé avec vos gousses de vanille séchées.

Le sucre vanillé est parfait pour parfumer le café, garnir des verres à cocktail, saupoudrer des biscuits ou des beignets, et bien d’autres options. Utilisez vos gousses de vanille déshydratées pour faire l’une des deux options de sucre vanillé, soit en infusion ou tout simplement faire du sucre vanillé en broyant la vanille en poudre et l’utiliser tout de suite.

5. Faire un sel à la vanille 

Le sel à la vanille est une bonne solution. Mettre votre gousse de vanille dans un mixeur et vous allez tout simplement mixer avec le sel pour avoir un sel fin à rajoutez dans votre recette. Attention c’est très puissant en vanille.

6. Intégrez-les dans votre café moulu.

Si vous souhaitez aromatiser votre café, il suffit de broyer des gousses de vanille séchées avec vos grains pour obtenir un café moulu parfumé à la vanille pour votre infusion matinale ! Ici, nous vous conseillons un bon café pur arabica. Un café du Minas Gerais.

Comment récupérer une vanille sèche

Pour éviter que vos gousses de vanille ne se dessèchent à l’avenir :

Évidemment, vous n’aviez pas l’intention de laisser vos magnifiques gousses de vanille sécher. Nous comprenons que ces choses arrivent parfois. Cependant, un stockage approprié aidera à prévenir le dessèchement de vos gousses de vanille à l’avenir. Consultez nos conseils pour conserver vos gousses de vanille, y compris des réponses aux questions courantes sur le stockage.