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Pour préparer une huile d’olive à la vanille , suivez ces étapes simples qui vous permettront de créer une huile parfumée délicieuse, parfaite pour rehausser vos plats sucrés et salés.
Ingrédients nécessaires
- 200 ml d’huile d’olive vierge extra
- 1 à 2 gousses de vanille
Étapes de préparation
- Préparation des gousses de vanille :
- Déposez les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur.
- À l’aide d’un couteau, grattez les graines à l’intérieur des gousses. Conservez les gousses après avoir extrait les graines.
- Mélange :
- Dans un flacon ou un bocal en verre propre, ajoutez l’huile d’olive.
- Incorporez les graines grattées ainsi que les gousses fendues.
- Infusion :
- Fermez hermétiquement le flacon et laissez infuser à température ambiante pendant au moins une semaine . Pour un goût plus prononcé, vous pouvez laisser infuser jusqu’à trois semaines .
- Utilisation :
- Après la période d’infusion, l’huile est prête à être utilisée. Vous pouvez l’utiliser pour assaisonner des salades, mariner des viandes ou encore pour des desserts comme des fruits grillés.
Suggestions d’utilisation
- En cuisine salée : Cette huile se marie parfaitement avec des plats comme le poisson grillé ou des légumes rôtis.
- En cuisine sucrée : Utilisez-la pour aromatiser des crêpes, des gâteaux ou même des glaces.
L’huile d’olive à la vanille est non seulement délicieuse mais aussi un excellent moyen d’ajouter une touche créative à vos plats quotidiens. Profitez-en pour épater vos invités avec cette préparation maison unique !
