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Tajine de veau aux oignons, miel et safran

par Comptoir de Toamasina 27 février 2018
Recette de Tajine de veau aux oignons, miel et safran

Tajine de veau aux oignons, miel et safran

 

Tajine de veau aux oignons, miel et safran: Délicieuse recette de tajine aux oignons, miel et safran d’iran. Avec cette recette de chef, vous allez faire exploser les papilles de vos invités ou votre famille de saveur.  Recette facile et rapide à réaliser. 

 

Pour acheter du safran d’Iran je clique sur => Achat Safran 

Recette de Tajine de veau aux oignons, miel et safran

Tajine de veau aux oignons, miel et safran

Recette de Tajine de veau aux oignons, miel et safran

Tajine de veau

Comptoir de Toamasina Tajine de veau aux oignons, miel et safran   Tajine de veau aux oignons, miel et safran: Délicieuse recette de tajine aux oignons,… Plats Tajine de veau aux oignons, miel et safran European Print This
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • 1,5 kg de veau à braiser
  • 1 kg d'oignons
  • 1/2 citron
  • 12 cl d'huile
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 2 pincée de pistils de safran
  • sel
  • poivre

Instructions

Dans un faitout, faites revenir la viande à feu doux avec la moitié de l'huile sans la laisser dorer. Parsemez avec le gingembre et remuez 1 minute. Versez de l'eau tiède à mi-hauteur, salez, poivrez. Couvrez et laissez mijoter 40 minutes sur feu très doux.

Dans une sauteuse, faites blondir les oignons pelés et émincés avec le reste d'huile chaude. Dés qu'ils commercent à dorer, saupoudrez-les avec la cannelle, le pistils de safran et le sucre en poudre. Ajoutez le miel, remuez puis laissez caraméliser légèrement.

Mettez les oignons dans la cocotte avec la viande, versez le jus du demi citron et poursuivez la cuisson 20 minutes. Environ 10 minutes avant la fin, retirez le couvercle pour que la sauce réduise légèrement.

Disposez la viande et les oignons dans un grand plat chaud.

Décorez d'une pincée de safran et servez immédiatement.

Dégustez avec des légumes de votre choix.

Le Comptoir de Toamasina vous propose chaque semaine 4 recettes pleines de saveurs.

Acheter des épices, de la vanille et des super aliments dans une filière éco-responsable de la graine à l’assiette grâce aux épices et saveurs du Comptoir de Toamasina.

 

Le safran du Comptoir de Toamasina à une histoire venez la découvrir et acheter l’excellence en safran. 

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Comptoir de Toamasina

Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste depuis 2010 de l'importation de vanille de Madagascar, vanille de Tahiti et du Brésil. Depuis 2013 nous importons des épices du monde et nous produisons nos propres épices et superaliments au Brésil.

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