Que faire de ses gousses de vanille sèches
Vous vous posez une question mais que faire de ses gousses de vanille sèches ? Tout d’abord, ne conserver jamais votre gousse de vanille dans le congélateur et voir dans du rhum.
Découvrez notre article, comment conserver les gousses de vanille.
Gousse de vanille sèche, Mais comment l’utiliser dans une recette?
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Mais pourquoi une gousse de vanille va sécher?
Tout d’abord il faut savoir qu’une gousse de vanille va sécher naturellement, mais pour que cette vanille vienne cassante c’est à dire de qualité rouge il va falloir tout d’abord soit une mauvaise préparation voir tout simplement voir une mauvaise conservation.
Quand un vendeur de vanille souhaite vous vendre de la vanille et que vous effectuez la conservation au congélateur voir dans du rhum, c’est un affabulateur.
Ici vous êtes sur une gousse de vanille qui est mal préparé et donc va sécher si vous la conserver naturellement.
Il peut avoir une mauvaise conservation avec exposer sa vanille à de grande variation de température, ici la vanille va sécher naturellement.
Pour conserver une bonne vanille c’est à l’abri de la lumière et de tout choc de température. Mais même une bonne va sécher mais après 1 à 2 ans dans votre placard.
Ne jeter pas vos gousses de vanille
Nous allons tout vous dire sur comment utiliser ses gousses de vanille utilisées voir sèches pour ne plus les jeter.
Voici les meilleures utilisations de la gousse de vanille pour ne rien perdre sur le monde des épices dans le sucré.
Les gousses de vanille coûtent bien assez cher pour ne pas les jeter ! Surtout une fois qu’on a retiré la majorité des graines avec son couteau.
La gousse a un parfum délicieux de vanille comme la graine, alors pourquoi ne pas l’utiliser pour réaliser une infusion, un extrait de vanille voir d’autres recette.
L’infusion à la gousse de vanille sèche et utilisée
Voici la méthode la plus simple pour utiliser une gousse de vanille séchée.
Il va falloir tout simplement laisser infuser votre gousse de vanille plus ou moins 24 heures dans du lait.
Vous mettez votre vanille dans la brique de lait et vous laissez reposer au frigo.
Ensuite verser votre lait dans une casserole, couper votre vanille en deux et faites bouillir le lait, laisser reposer et réaliser votre recette.
Notamment une crème pâtissière voir un flan à la vanille.
Vous pouvez aussi faire une eau à la vanille avec la gousse de vanille sèche et épuisée. C’est tout, vous allez laisser infuser votre vanille dans de l’eau 6h. Ensuite faite bouillir l’eau avec la vanille et vous allez plonger une boule de thé noir des indes voir un Rooibos.
que faire avec des gousses de vanille sèche
La recette du sucre vanillé
Le sucre vanillé est une recette facile et rapide à réaliser.
C’est aussi la manière idéale pour recycler la gousse de vanille utilisée voir une vanille sèche.
Le sucre vanillé maison. la gousse de vanille sèche est idéal pour faire un sucre.
C’est tout simple, dans un bocal en verre, placez votre sucre en poudre et la gousse de vanille.
Les gousses de vanille doivent être sèches. Ensuite vous pouvez laisser 3 mois et le sucre peut être utilisé. Après au fur et à mesure vous rajouter du sucre quand le bocal va se vider.
On peut faire la même chose avec le sel.
Huile parfumée à la gousse de vanille
Dans le commerce on voit de plus en plus d’huile à la vanille.
Ici on vous donne la véritable recette de l’huile parfumée à la gousse de vanille.
Une recette facile et rapide à réaliser, rapide, il faudra attendre le temps de macération.
Vous allez pouvoir ensuite verser cette huile sur un filet parfumé sur vos carpaccios et préparations crues.
Pour faire une huile à la vanille, il faut un contenant en verre de 1 litre, une huile neutre pépin de raisin et laisser infuser votre gousse de vanille 3 mois au minimum.
Faire une poudre de gousse de vanille
Gousse de vanille sèche – Comment l’utiliser
Vous avez aussi une solution simple rapide et efficace. C’est d’utiliser vos gousses sèches et utilisées pour faire une poudre. Placez après l’utilisation dans une source de chaleur, le four par exemple.
Une fois sèche, il vous reste plus que de mettre votre gousse dans un mixeur. La poudre de vanille va s’utiliser dans le sucre, parfumer des gâteaux mais aussi dans les yaourts.
Attention, il faut que celle-ci soit très fine.
La véritable recette du rhum arrangé à la vanille
Et pourquoi ne pas faire la recette du rhum arrangé avec des gousses de vanille sèches.
C’est simple et rapide.
Vous plongez 5 gousses de vanille épuisées dans une bouteille de rhum, vodka voir cachaça.
Ensuite, rajouter 20cl de sirop de sucre de canne et vous pouvez l’essai macérer pendant environ 3 mois au minimum voir 1 an.
N’hésitez pas à découvrir notre véritable recette d’extrait de gousse de vanille maison.
Les meilleures recettes à la vanille
Parcourez notre blog et venez découvrir les meilleures recettes avec les gousses de vanille.
Partez à la découverte de nos gousses de vanille:
