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Comment trouver le juste équilibre pour votre bien-être ?
Véritable institution matinale et pause réconfortante, le café est souvent au cœur de nos habitudes. Mais au-delà de son goût et de son effet coup de fouet, quel est son véritable impact sur notre organisme ? Souvent vanté pour ses vertus, il comporte aussi des risques en cas de surconsommation. Faisons le point pour une consommation éclairée et bénéfique.
Les bienfaits du café : un véritable allié santé ?
Un effet stimulant sur le cerveau : L’un des bienfaits les plus connus du café est son action sur le système nerveux central. La caféine favorise la libération de neurotransmetteurs comme la dopamine, ce qui améliore la concentration, la vigilance et la motivation.
Une richesse en antioxydants : Le café est l’une des sources les plus importantes d’antioxydants de notre alimentation. Il contient notamment des acides chlorogéniques, des composés qui aident à protéger nos cellules contre le stress oxydatif, contribuant ainsi à lutter contre le vieillissement prématuré et l’inflammation.
Toutefois, il est essentiel de rappeler que nous ne sommes pas tous égaux face au café. Ses effets varient considérablement en fonction de facteurs comme l’âge, le poids, et surtout le métabolisme de chacun (notre capacité génétique à dégrader la caféine).
Les risques d’une surconsommation : quand le café devient un problème
Le principal danger du café réside dans l’excès de caféine. Les autorités de santé européennes s’accordent sur un seuil à ne pas dépasser : 400 mg par jour pour un adulte en bonne santé. Pour référence, une tasse de café filtre contient environ 90 mg, tandis qu’un expresso ou une capsule en contient entre 60 et 80 mg en moyenne.
Dépasser cette limite expose à plusieurs risques :
- Cardiovasculaires : Palpitations ou tachycardie (accélération du rythme cardiaque).
- Nerveux : Perturbation du cycle du sommeil, nervosité, anxiété et irritabilité.
- Digestifs : Irritation de la muqueuse gastrique et de l’intestin, pouvant aggraver les reflux.
Dans des cas extrêmes et très rares, une surdose de caféine est possible. Elle se manifeste par des vertiges, des tremblements musculaires importants et des difficultés respiratoires, et nécessite une prise en charge médicale.
L’essentiel est donc de considérer le café non comme un carburant inépuisable, mais comme un plaisir à savourer avec modération. En étant à l’écoute de votre corps et en respectant ces repères, vous pourrez profiter de ses bienfaits en toute sérénité.
