Comment faire un sirop de lilas
Mais comment faire un sirop de lilas ? Moi, le chef Arnaud d’Apogée Bar je vous propose de découvrir cette recette.
Bienvenue dans l’univers enivrant de la mixologie, où l’art de la création de cocktails devient une véritable expérience sensorielle.
Je suis Arnaud, le chef d’Apogée Bar, et je suis ravi de vous emmener dans un voyage gustatif unique.
Aujourd’hui, je vais partager avec vous une recette exceptionnelle qui ajoutera une touche de magie florale à vos cocktails : comment faire un sirop de lilas. Préparez-vous à découvrir les secrets de la création de ce sirop délicat et parfumé, une recette que j’ai personnellement perfectionnée pour élever vos créations à un tout autre niveau. Laissez-moi vous guider à travers cette aventure aromatique, et bientôt, vous serez en mesure d’ajouter une note florale enchanteresse à vos cocktails préférés. Découvrez notre boutique en ligne spécialiste de la vanille et poivres rares.
Ingrédients
- 500ml
- 500ml de sucre
- 100g de lilas
- 1/2 citron jaune en option
Préparation
- Faire bouillir l'eau dans une grande casserole
- Ensuite rajoutez le citron si vous souhaitez dans l'eau avec le lilas
- Laissez reposer 15 minutes hors du feu
- Ensuite presser les fleurs de lilas
- Rajoutez le sucre et faire chauffer le tout, faire dissoudre le sucre et porter à ébullition
- Réduire le feu, à feu doux, pour avoir un concentré, la consistance d'un sirop
- Conserver 30 à 3 mois l'abri de la lumière et de tout choc de température
Comment faire un sirop de lilas
Comment utiliser le sirop de lilas
Le sirop de lilas est une merveilleuse addition à votre arsenal culinaire, apportant une touche florale enchanteresse à un large éventail de préparations. Voici quelques idées pour tirer le meilleur parti de ce délicat sirop :
- Cocktails : Le sirop de lilas est l’ingrédient secret pour créer des cocktails élégants et parfumés. Ajoutez quelques gouttes à votre martini, à votre gin-tonic ou à votre mimosa pour une expérience gustative florale unique.
- Rhums arrangés : Si vous aimez préparer vos propres rhums arrangés, le sirop de lilas est un choix exceptionnel. Associez-le à des fruits tropicaux ou des épices pour créer une boisson riche en saveurs et en aromes.
- Salades de fruits : Une salade de fruits fraîche et légère devient encore plus exquise avec une touche de sirop de lilas. Ajoutez-en à vos mélanges de fruits pour une note sucrée et parfumée qui ravira vos papilles.
- Pâtisserie : Dans la pâtisserie, le sirop de lilas peut être utilisé pour imbiber des gâteaux, napper des crêpes, ou aromatiser des crèmes et des glaçages. Il offre une subtile saveur florale qui rehausse délicieusement vos desserts.
