La vanille du Brésil qui améliore la vanille planifolia et la vanille de Madagascar, découvrez un article incroyable sur le monde de la vanille.
Comme vous le savez le Comptoir de Toamasina est le spécialiste de la vanille de Madagascar et dans cet article la vanille du Brésil qui améliore la vanille planifolia c’est une nouvelle étude qui fait grand bruit dans le monde de la vanille.
Arnaud va installer la plantation Arnaud Vanille en Novembre 2015. D’abord dans le jardin de ses beaux parents pour voir comment la vanille évolue dans le Cerrado pendant 5 ans puis dans une plantation test.
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Regardez cette vidéo où Arnaud vous explique comment pousse la vanille et comment faire une bouture de vanillier.
La vanille du Brésil qui améliore la vanille planifolia
La vanille est le genre d’Orchidaceae la plus connue et celle qui est très prisée par les chefs étoilés, pâtissiers et métiers de bouche. Il faut savoir que la vanille est très important économiquement pour Madagascar.
La vanille bahiana est limitée au Brésil et son statut de conservation a récemment été évalué comme « en danger ». Il faut que si vous voyez de la vanille bahianaise hors du Brésil, il est probable que celle-ci a été exporté de manière illégale. Le Brésil n’exporte pas sa flore.
L’espèce est phylogénétiquement étroitement liée à V. planifolia, dont les gousses sont la principale source naturelle de vanilline.
Vous avez plus de vanilline dans la vanille planifolia que dans la vanille tahitensis.
Les principales caractéristiques souhaitables pour la production de vanille sont une nouaison élevée et une grande résistance au stress abiotique.
Les vanilles sauvages du Brésil, un trésor pour l’avenir de la vanille
Forte pluie et maladie pour le vanillier
Des températures élevées (> 32ºC) et de fortes pluies favorisent les infections fongiques, et sont donc indirectement responsables de la chute des fruits par V. planifolia en culture.
La maturation des gousses de V. bahiana dans sa zone de culture et de protection environnementale de l’État de Bahia va mettre en évidence les implications pour l’amélioration des cultures de vanille.
Les autopollinisations manuelles et les pollinisations croisées manuelles ont été réalisées avec succès dans notre plantation test.
La longueur, le diamètre et la circonférence des fruits ont été enregistrés toutes les deux semaines.
La permanence du fruit dans l’infrutescence a été mesurée en jours consécutifs à partir de la pollinisation.
Des statistiques descriptives ont été calculées et une analyse de corrélation
L’influence de la température et des précipitations a également été analysée.
Les mesures des gousses et la permanence des fruits dans l’infrutescence étaient plus élevées pour la pollinisation croisée que pour l’autopollinisation.
Découvrez notre article sur la pollinisation de la vanille.
Des précipitations plus élevées entraînent la chute des fruits.
L’utilisation de V. bahiana dans les efforts de sélection du genre est ici fortement suggérée par des études précédemment publiées qui nous ont permis de mettre en évidence plusieurs caractères souhaitables et pourquoi la vanille de Bahia doit être croisé avec la variété planifolia :
- ›production de vanilline, sa large répartition géographique et sa présence dans une variété d’habitats; populations importantes; résistance aux conditions de sécheresse et de luminosité et de température élevées; longue période de floraison; nombre élevé de fleurs par grappe ;
- ›floraison synchronisée possible avec V. planifolia
- ›fructification tout au long de l’année.
La vanille du Brésil qui améliore la vanille planifolia
Ces perspectives sont prometteuses et devraient être davantage évaluées, non seulement pour V. bahiana mais aussi pour d’autres espèces sauvages apparentées à la vanille.
Des études sur l’écologie de la pollinisation peuvent être utilisées pour établir des lignes directrices pour la conservation du groupe V. planifolia et pour encourager le développement de stratégies pour augmenter la production de fruits et, par conséquent, de vanilline pour ses usages culinaires et ses applications médicales.
Une production de vanille 365 jours par an
Il faut savoir que vous allez avoir la possibilité d’avoir une production de vanille tout au long de l’année avec le croisement avec ses deux espèces.
Car le cycle de la vanille est une récolte et une floraison par an.
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