Madagascar entre dans l’oeil du cyclone et ici, nous allons vous proposer de tout savoir sur l’effondrement du marché de la vanille malgache qui peut arriver d’ici quelques années. Ici, vous allez tout savoir sur le marché de la vanille. Pour en savoir sur le prix de la vanille, nous vous conseillons de découvrir notre article. Découvrez cette vidéo de 2021 du spécialiste de la vanille, Arnaud Vanille qui vous expliquez tout sur cette petite princesse.
Découvrez notre sélection de vanille et notre vanille de Madagascar.
- › La vanille de Madagascar, un marché en train de s’effondrer
- › Une politique de vente en difficulté : le défi de la vanille à Madagascar
- › Les atouts de la Papouasie-Nouvelle-Guinée et de l’Ouganda, et la nouvelle culture au Brésil
- › 2024-2026 : l’effondrement annoncé
- › Dans la SAVA, une crise sociale et environnementale
- › Les pistes pour sortir de la crise
- › Ce que cela change pour vous
- › Vos questions fréquentes
La vanille de Madagascar, un marché en train de s’effondrer
La vanille de Madagascar, autrefois considérée comme une véritable pépite économique, traverse actuellement une période de crise alarmante.
En 2020, le président en place a lancé une politique économique visant à dynamiser le secteur de la vanille, mais les résultats escomptés tardent à se manifester.
Cette situation est particulièrement préoccupante pour l’économie malgache, où la vanille représente une part significative, jusqu’à environ 5 % du PIB selon les années.
Paradoxalement, la vanille est devenue une victime de son propre succès : la baisse des prix, la hausse des quantités produites, et l’exode de nombreux producteurs vers cette lucrative culture ont mis en péril l’industrie de la vanille à Madagascar.
Cette petite gousse, autrefois surnommée la « princesse noire, » se retrouve aujourd’hui au cœur d’une crise qui met en péril la subsistance de nombreux Malgaches.
Aujourd’hui le prix de la vanille baisse, la qualité augmente car il reste que les producteurs les plus expérimentés. Nous allons encore assister à un cycle économique de Schumpeter ?
Planteurs sacrifiés, consommateurs perdus : la crise de la vanille
Une politique de vente en difficulté : le défi de la vanille à Madagascar
La filière vanille de Madagascar, qui détient le statut de premier fournisseur mondial de vanille, traverse actuellement une période difficile. On dirait que tous les 5 ans, la vanille de Madagascar est en train de faire le cycle économique de Schumpeter.
Cette situation préoccupante a attiré l’attention des autorités du pays. Le président Andry Rajoelina a récemment mis en place un Comité Vanille, composé de membres de son gouvernement, dans l’objectif de repositionner l’État en tant qu’acteur clé dans un secteur qui était autrefois dominé par des opérateurs privés.
À l’approche des élections présidentielles dans quatre mois, le moment est crucial pour le président de prendre des mesures décisives.
En 2020, le gouvernement avait décidé de réviser sa politique en fixant un prix minimum de 250 dollars par kilo de vanille, avant de réguler le prix de la vanille qui était fou avec des prix à plus de 600$ le kilo.
Mais cette décision a eu des conséquences imprévues. La filière vanille représente un quart des recettes d’exportation et des revenus de Madagascar, ce qui rend la situation encore plus délicate.
Malheureusement, le pays, qui est en tête des producteurs mondiaux, se retrouve aujourd’hui confronté à un surplus de vanille invendue. Car le décret était pour toutes les qualités de vanille, de la vanille gourmet noir à la vanille rouge industriel.
Cette crise semble résulter d’une méfiance croissante de la part des acheteurs internationaux, ainsi que des producteurs locaux qui s’interrogent sur la méthode de fixation du prix minimum à l’exportation et les complications liées à la rapatriement des bénéfices en devises. Le processus d’obtention des agréments d’exportation s’avère également être un défi majeur pour les exportateurs.
La grande majorité des acheteurs à l’international sont en position d’attente et nous avons peur d’un retournement de marché.
Des acteurs comme notamment celle d’Aust et Hachmann, un acteur renommé de l’industrie, ont récemment confirmé ces inquiétudes, en prévoyant une érosion future des prix. Le Groupement des Exportateurs de Vanille de Madagascar (GEVM) et le syndicat des exportateurs de vanille du pays ont évoqué des problèmes de demande tout en réfutant l’idée d’une surproduction. Ils reconnaissent cependant l’existence d’un stock de vanille, tout en soulignant que la situation peut être résolue en fonction du comportement des acheteurs sur le marché international.
Les atouts de la Papouasie-Nouvelle-Guinée et de l’Ouganda, et la nouvelle culture au Brésil
La Guerre des Accusations dans l’Industrie de la Vanille entre exportateur et acheteurs à l’international.
La question de la responsabilité fait rage dans l’industrie de la vanille à Madagascar. Le syndicat des producteurs accuse le négociant Aust & Hachmann d’avoir alimenté la création d’un marché parallèle, affirmant que cette entreprise a acheté de la vanille malgache à un prix bien en deçà du minimum fixé pour l’exportation.
De leur côté, les acheteurs internationaux ne cessent de critiquer le prix élevé de la vanille, qu’ils estiment disproportionné par rapport au marché mondial. Le syndicat demande également une rémunération plus juste pour les producteurs locaux, qui continuent de travailler malgré la crise qui sévit.
Il faut rappeler que des malgaches des acheteurs en France font venir de Madagascar de la vanille en dessous du prix de 250$ et effectuent de la concurrence déloyale quand des acheteurs vont acheter à 250$ le kilo.
Cette situation a ouvert la voie à d’autres acteurs sur le marché, notamment la Papouasie-Nouvelle-Guinée et l’Ouganda, qui ont commencé à s’affirmer dans l’industrie de la vanille. Malgré l’effondrement des ventes, les producteurs malgaches persistent dans leur activité.
Au Brésil, certains acteurs rêvent même d’une production de plus de 1 000 tonnes par an d’ici quinze ans, ce qui en ferait un concurrent sérieux de Madagascar. Depuis 2010, Le Comptoir de Toamasina vous parle du monde de la vanille autrement et vous fait voyager dans son monde des épices et de la vanille.
2024-2026 : l’effondrement annoncé
Voici ce qui s’est passé depuis la publication de cet article.
- ›Avril 2023, la fin du prix plancher : face aux stocks invendus, l’État libéralise le marché. Lisez l’État lève les contraintes sur l’exportation.
- ›2024, des exportations records : plus de 4 300 tonnes, bien au-delà de ce que le monde consomme.
- ›2025, la surproduction : plus de 2 000 tonnes de vanille préparée en stock, des exportations passées d’environ 213 à 113 millions de dollars, et des prix au plus bas.
- ›2026, l’État réintervient : l’Alliance de la vanille malgache prévoit un plan d’environ 38 millions de dollars pour racheter 600 tonnes de vanille préparée aux exportateurs, à condition qu’ils achètent 3 000 tonnes de vanille verte aux planteurs, et un prix minimum est fixé pour la vanille verte : 10 000 ariary le kilo pour les gousses longues, 5 000 pour les courtes.
La crise de la vanille malgache en un coup d’œil
Dans la SAVA, une crise sociale et environnementale
La région SAVA, au nord-est de Madagascar, cœur de la production
Dans la région SAVA, au nord-est de Madagascar, où se concentre la production, la chute des prix a provoqué une crise profonde. Beaucoup de familles avaient tout misé sur la vanille pendant les années fastes. Privées de revenus, certaines sont revenues à la culture du riz sur brûlis, le tavy, ou à l’exploitation informelle de la forêt, ce qui accélère le défrichement, jusque dans des zones protégées. C’est tout le paradoxe d’une économie qui dépend de quelques matières premières brutes, exportées avec peu de valeur ajoutée et soumises à de fortes variations de prix. Lisez quel pays produit de la vanille.
Les pistes pour sortir de la crise
Pouvoirs publics, bailleurs et acteurs privés avancent plusieurs pistes pour restructurer la filière.
- ›Réguler autrement : plutôt que fixer des prix déconnectés du marché mondial, collecter des chiffres fiables sur la production et les stocks, faciliter les échanges et suivre la qualité.
- ›Contrôler la qualité et la traçabilité : installer des laboratoires d’analyse sur place, notamment pour les résidus de pesticides, et cartographier les parcelles pour rassurer les acheteurs.
- ›Organiser les planteurs : les coopératives renforcent leur pouvoir de négociation, évitent les intermédiaires informels et ouvrent la porte au commerce équitable et au bio.
- ›Cultiver durablement : développer l’agroforesterie sur des terres déjà défrichées pour mettre fin au brûlis, créer un fonds pour rénover les vieilles plantations, et un cahier des charges national propre à Madagascar.
- ›Diversifier les revenus : ne plus tout miser sur la vanille, en développant le riz, le girofle, le cacao ou d’autres épices, et des groupes d’épargne villageois pour amortir les mauvaises années.
Ce que cela change pour vous
Pour le consommateur, la crise a fait baisser le prix de la vanille de Madagascar : c’est le moment de se faire plaisir. Mais elle demande aussi de la vigilance : quand les prix s’effondrent, la tentation est grande de récolter trop tôt ou de bâcler la préparation. Choisissez des gousses souples, charnues et non fendues, comparez les prix au gramme, et privilégiez les vendeurs qui connaissent leur vanille. Lisez comment bien choisir sa vanille.
Vos questions fréquentes
Pourquoi le marché de la vanille malgache s’est-il effondré ?
Après des années de prix très élevés, les plantations se sont multipliées. Avec la fin du prix plancher en 2023, les exportations ont explosé en 2024, bien au-delà de la consommation mondiale, et les stocks ont fait chuter les prix.
Qu’est-ce que le prix plancher de la vanille ?
Un prix minimum d’exportation fixé par l’État malgache en 2020, à 250 dollars le kilo pour toutes les qualités. Il a été levé en avril 2023.
Quelles conséquences pour les planteurs ?
Une forte baisse de revenus dans la région SAVA, qui pousse certaines familles vers la culture sur brûlis et accélère la déforestation.
Le prix de la vanille va-t-il remonter ?
Personne ne peut le prédire. Le marché de la vanille fonctionne par cycles : une mauvaise récolte, un cyclone ou une reprise de la demande peuvent faire remonter les prix rapidement, une fois les stocks écoulés.
Vanilles du monde
Dans mon livre, je raconte les grandes vanilles du monde, leurs terroirs et les gestes pour bien les choisir, les conserver et les cuisiner.
