Les muffins sont l’un des grands classiques de la pâtisserie, appréciés pour leur simplicité et leur polyvalence. Mais saviez-vous qu’il est possible de les préparer autrement, sans utiliser votre four traditionnel ?
Grâce à la friteuse à air, ou AirFryer, vous pouvez réaliser des muffins moelleux, dorés et délicieux en un temps record !
Cet appareil, souvent associé à la cuisine salée, se révèle être un allié insoupçonné pour les desserts, offrant une cuisson rapide, homogène et nécessitant moins de matières grasses.
Cette recette de muffins à la friteuse à air est parfaite pour ceux qui cherchent à gagner du temps sans sacrifier le goût. Que vous soyez un novice en pâtisserie ou un expert en quête de nouvelles techniques, cette méthode vous surprendra par sa facilité et ses résultats impressionnants.
Les muffins obtenus sont légers, aérés et parfaitement cuits, avec une croûte légèrement croustillante et un intérieur tendre.
L’avantage de la friteuse à air réside dans sa capacité à cuire les muffins de manière uniforme, sans risque de les dessécher ou de les brûler. De plus, elle préserve les saveurs des ingrédients, qu’il s’agisse de muffins nature, au chocolat, aux fruits ou même salés.
Cette recette de base peut être personnalisée à l’infini selon vos envies : ajoutez des pépites de chocolat, des fruits frais, des noix ou même des épices pour créer des variations uniques.
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En plus d’être rapide et pratique, cette méthode est également plus saine, car elle nécessite moins d’huile qu’une cuisson traditionnelle. C’est l’option idéale pour un petit-déjeuner gourmand, un goûter improvisé ou même un dessert léger après le dîner. Les muffins à la friteuse à air sont également parfaits pour les lunchboxes ou les pique-niques, grâce à leur format individuel et leur transport facile.
Que vous soyez un adepte de la friteuse à air ou que vous cherchiez simplement à explorer de nouvelles façons de cuisiner, cette recette est une invitation à la créativité et à la gourmandise. Prêt à découvrir comment transformer votre AirFryer en un outil de pâtisserie incontournable ? Suivez le guide et laissez-vous surprendre par ces délicieux muffins, moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur. Une chose est sûre : une fois que vous aurez essayé cette méthode, vous ne voudrez plus revenir en arrière !
Ingrédients
- 60 ml d'huile végétale
- 75g de yaourt nature
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de lait
- 100 g de sucre en poudre doré
- 150 g de farine avec levure incorporée
- ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 75 g de myrtilles
- Pépites de chocolat ou fruits secs (au choix)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille du Comptoir de Toamasina 10% de réduction code Brésil
Préparation
1. Préchauffez la friteuse à air à 160 °C pendant 2 minutes.
2. Dans un grand bol, mélangez l'huile, le yaourt, l'œuf, le lait et l'extrait de vanille.
3. Incorporez le sucre, la farine et le bicarbonate de soude, puis mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
4. Ajoutez les myrtilles, les pépites de chocolat ou les fruits secs, selon votre choix. Mélangez délicatement pour répartir les ingrédients de manière homogène.
5. Versez le mélange dans des moules en silicone ou dans un moule à muffins pour friteuse à air, rempli aux trois quarts de moules en papier. Vous devriez pouvoir préparer 6 à 8 muffins, mais vous devrez peut-être les faire cuire par lots.
Étape 2 :
1. Placez les moules ou la boîte dans le panier de la friteuse à air.
2. Faites cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre.
