Maison RecettesEntrées Noix de saint- jacques au curry doux

Noix de saint- jacques au curry doux

Par Arnaud Sion
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Noix de saint- jacques  au curry doux

 

 

 

Noix de saint- jacques au curry doux

Noix de saint- jacques au curry doux

 

Recette Facile des Noix de jacques au curry. Une recette délicatement parfumée avec le curry doux du Comptoir de Toamasina

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Noix de saint- jacques au curry doux

Noix de saint- jacques au curry doux

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Valeurs nutritionnelles 200 Calories 20 grams gras
Note 5.0/5
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Ingrédients

  • 12 noix de saint-jacques
  • 30 cl de fumet de poisson
  • 30 cl d'eau
  • 2 échalotes
  • 10 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de crème liquide
  • 2 pincées de curry doux du Comptoir de Toamasina
  • sel, poivre
  • persil ou aneth pour décoration.

Préparation

Épluchez, hachez les échalotes. Faites-les revenir dans le beurre jusqu'à coloration. Ajoutez le fumet de poisson, l'eau. Portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez la crème. Mélangez et poursuivez la cuisson encore 2 minutes.

Faites chauffer l'huile dans une poêle. Saisissez les noix de saint-jacques 1 minute de chaque côté. Saupoudrez de curry doux. Saler et poivrer.

Disposez 3 noix de saint-jacques par assiette. Versez dessus le bouillon crémé chaud. Décorez de persil ou d'aneth. Servez et dégustez.

Les Épices du Comptoir

Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste de la vanille depuis 2010. Aujourd’hui nous importons des saveurs du monde de très grande qualité.

Acheter des épices au Comptoir de Toamasina, c’est tout d’abord acheter des saveurs avec une histoire.

Nous parcourons le monde à la recherche des meilleurs épices rares et fines.

 

 

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