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Pavés de saumon marinés aux baies de Timur

Par Arnaud Sion
3 minutes lire

Pavés de Saumon Marinés aux Baies de Timur

Réalisez une recette savoureuse et pleine d’exotisme avec ces Pavés de Saumon Marinés aux Baies de Timur. Les baies de Timur, aussi appelées poivre de Timut, apportent des arômes uniques de pamplemousse rose et d’agrumes, sublimant la chair tendre du saumon avec des notes fraîches et envoûtantes.

Ingrédients

  • 4 pavés de saumon frais
  • 1 cuillère à soupe de baies de Timur, légèrement concassées
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 citron vert (zeste et jus)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel, au goût
  • Coriandre fraîche pour la garniture

Préparation

  1. Marinade du Saumon : Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le jus et le zeste du citron vert, l’huile d’olive, et les baies de Timur concassées. Ajoutez une pincée de sel.
  2. Faire Mariner : Placez les pavés de saumon dans un plat, versez la marinade par-dessus, et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure, en retournant les pavés de temps en temps.
  3. Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les pavés de saumon dans un plat allant au four, versez la marinade restante, et enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit cuit mais encore moelleux.
  4. Service : Servez les pavés de saumon chauds, garnis de coriandre fraîche. Accompagnez ce plat d’un riz basmati ou de légumes grillés pour un repas équilibré et savoureux.

Baies de Timur – Un Poivre Unique du Comptoir de Toamasina

Au Comptoir de Toamasina, nous vous proposons des baies de Timur aux arômes envoûtants de pamplemousse rose, parfaites pour sublimer vos recettes de poissons, fruits de mer, et même vos desserts. Découvrez la magie de cette épice rare et offrez à vos plats une touche d’exotisme.

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Le Comptoir de Toamasina – Voyage à Travers les Saveurs

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Pavés de Saumon Marinés aux Baies de Timur

Pavés de saumon marinés aux baies de Timur

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Valeurs nutritionnelles 200 Calories 20 grams gras
Note 5.0/5
( 1 vote )

Ingrédients

  • 2 pavés de saumon frais
  • 50 ml de sauce soja
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 5 baies de Timut concassées du Comptoir de Toamasina
  • graines de sésame

Préparation

Dans une assiette creuse, versez la sauce soja, l'huile d'olive et les baies de Timut concassées.

mettez tremper les pavés de saumon  dans la marinade au poivre Timut ( acheter du poivre timut)

Laissez mariner pendant 3 heures.

Après avoir laissé mariner, saisissez les pavés de saumon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Dégustez avec une salade composée et saupoudrez de graines de sésame avant de servir.

 

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