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Desserts Faciles

Glace à la vanille meringuée aux cerises

par Arnaud Vanille 11 juillet 2018
Recette de Glace à la vanille meringuée

Glace à la vanille meringuée aux cerises

La recette de l’été avec Glace de la vanille Meringuée

 

Voici une recette qui va faire saliver l’ensemble de vos invités ou votre famille. Cette glace à la vanille meringuée et cerise est une recette originale de glace à la vanille.

 

La Vanille de Madagascar du Comptoir de Toamasina

Acheter une gousse de vanille d’excellence au Comptoir de Toamasina. Le Comptoir de Toamasina importe depuis 2010 les meilleures gousses de Madagascar.

Nous sommes expert dans l’importation et l’exportation de gousses de vanille malgache mais pas que, nous sommes expert en vanille du Brésil et de Tahiti.

 

=> Vanille de Madagascar

=> Gousses De Vanille du Brésil

=> Vanille de Tahiti

Recette de Glace à la vanille meringuée

Glace à la vanille meringuée

Recette de Glace à la vanille meringuée

Glace à la vanille meringuée aux cerises

Arnaud Vanille Glace à la vanille meringuée aux cerises La recette de l’été avec Glace de la vanille Meringuée   Voici une recette qui va… Desserts Faciles Glace à la vanille meringuée aux cerises European Imprimer
Nutrition facts: 200 Calories 20 grams fat
Note 5.0/5
( 1 Vote )

Ingrédients

  • 6 personnes
  • 1 litre de glace à la vanille du Comptoir de Toamasina
  • 4 blancs d'oeufs
  • 500g de cerises
  • 500g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de gelée de groseilles
  • 5 à 10ml d'extrait de Vanille Bourbon de Madagascar du Comptoir de Toamasina
  • Lavez les cerises et mettez-les dans une casserole avec 200

Préparation

Lavez les cerises et mettez-les dans casserole avec 200g de sucre en poudre et un verre d'eau

Faite cuire doucement pendant 10 minutes, puis ajoutez la gelée de groseilles

Laissez cuire encore 5 minutes et laissez refroidir dans une casserole

Dans une casserole à fond épais, mettez le reste du sucre en poudre dans 10cl d'eau

Cuisez jusqu'à obtention d'un sirop épais mais non coloré

Battez les blancs en neige fermement et versez le sirop en filez tout en continuant de batte, ainsi que l'extrait de vanille.

Quand la meringue est froide mettez-la dans une poche à douille

Démoulez la glace à la vanille, couvrez avec la meringue et servez avec les cerises

 

 

glace à la vanille meringuéeglace vanille cerisevanille de Madagascar
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Arnaud Vanille

Le chef Arnaud est un chef renommé et créateur de deux établissements culinaires prestigieux : Apogée Bar et le Comptoir de Toamasina. Le Comptoir de Toamasina est spécialisé dans la vanille. Chef Arnaud est passionné par cette épice exquise et a créé le Comptoir de Toamasina pour partager sa passion et son expertise avec les amateurs de vanille. Le Comptoir de Toamasina propose une large gamme de vanilles haut de gamme provenant des meilleures régions productrices, soigneusement sélectionnées et préparées par le chef Arnaud lui-même.

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