Pamplemousse Rôti au Caramel et à la Fleur d’Oranger : Un Dessert Original et Parfumé
Découvrez un dessert léger et parfumé avec cette recette de pamplemousse rôti au caramel et délicatement relevé par de la fleur d’oranger. Simple à réaliser, ce dessert offre une touche d’originalité et d’exotisme à vos repas, idéal pour surprendre vos invités ou pour un moment gourmand.
Pour donner une touche de gourmandise en plus, je vous conseil de rajouter un peu de miel de fleur d’oranger.
La Fleur d’Oranger : Un Parfum Subtil et Unique
La fleur d’oranger, aux arômes floraux et légèrement sucrés, apporte un équilibre parfait avec le goût acidulé du pamplemousse. Ce mariage d’ingrédients exotiques crée une saveur inédite et raffinée qui éveille les sens.
J’ai sélectionné pour vous la meilleure fleur d’oranger, elle provient du Maroc, c’est une fleur d’oranger qui est unique et incroyable.
Recette du Pamplemousse Rôti au Caramel et à la Fleur d’Oranger
Ingrédients :
- 2 pamplemousses
- 50 g de sucre roux
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
- Un peu de beurre pour le plat
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).
- Coupez les pamplemousses en deux, retirez les pépins, puis placez-les dans un plat légèrement beurré.
- Saupoudrez les pamplemousses avec le sucre roux et ajoutez quelques gouttes de fleur d’oranger sur chaque moitié.
- Enfournez pour environ 15 minutes jusqu’à ce que le sucre caramélise et que les pamplemousses soient bien dorés.
- Servez chaud ou tiède pour un dessert raffiné.
Astuce : Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de cannelle avant de mettre au four.
Nos Produits du Comptoir de Toamasina
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Coupez les pamplemousses en deux. Pelez-les à vif. Récupérez le jus dans un bol. Faites fondre le beurre dans la poêle. Faites-y revenir les moitiés de pamplemousses sur toutes les faces pendant 3 minutes. Puis, saupoudrez les pamplemousses de cassonade brune. Laissez-les caraméliser pendant 5 minutes. Retirez les pamplemousses de la poêle. Réservez-les au chaud. Versez le jus des pamplemousses et l'eau de fleur d'oranger. Laissez réduire. Servez 1/2 pamplemousse par assiette. Nappez de sauce et accompagnez d'une boule de sorbet à la noix de coco.
Ingrédients
Préparation
