Mais pourquoi avons-nous plus envie de manger des glucides les jours froids ? En automne ou en hiver, il est naturel de penser davantage à la nourriture. Quand il fait froid, on va être tenté par une bonne gaufre voir une bonne frite dans le nord de la France ou en Belgique.
Les plats chauds et réconfortants, l’envie irrésistible de pains moelleux et de pâtes savoureuses… à la maison par exemple.
Mais pourquoi cette attirance pour les glucides est-elle si forte lorsque les températures baissent ?
La réponse est simple : c’est une tendance scientifiquement prouvée. Des études montrent que nous avons tendance à manger davantage pendant les mois les plus froids, avec une prise de poids moyenne de 0,5 à 1 kg chaque hiver.
Cela peut sembler peu, mais imaginez ce gain constant au fil des années. Après une décennie, ces kilos s’accumulent, et vous pourriez vous retrouver avec 10 kg de plus sans en comprendre la raison.
Heureusement, il est tout à fait possible de contourner ces envies de glucides tout en satisfaisant votre faim et en réchauffant votre corps sans prendre de poids. Voici comment :
1. Pourquoi les glucides nous attirent-ils plus en hiver ?
Cette envie accrue de glucides pourrait s’expliquer par l’évolution humaine. Nos ancêtres ont appris à stocker des calories pour survivre aux hivers rigoureux. Un peu comme un hérisson. De plus, lorsque notre température corporelle baisse, le cerveau déclenche une alerte, nous incitant à consommer des aliments riches en énergie pour maintenir notre chaleur.
Cependant, tous les glucides ne se valent pas. Les glucides simples sont rapidement digérés, ce qui entraîne un pic d’énergie suivi d’une sensation de faim accrue. À l’inverse, associer des glucides complexes avec des fibres et des protéines peut favoriser une digestion lente, augmentant la satiété et réduisant l’appétit.
Astuce santé : Optez pour des collations riches en fibres et en protéines, comme des légumes croquants accompagnés de houmous, ou un yaourt nature avec des noix.
2. Ne laissez pas l’hiver ruiner vos entraînements
Les jours froids et sombres peuvent influencer notre moral. On estime que 6 % de la population mondiale souffre de dépression saisonnière, une condition souvent liée à une baisse des niveaux de sérotonine, l’hormone du bonheur.
Pour compenser, beaucoup se tournent vers les aliments riches en glucides, qui stimulent temporairement la production de sérotonine, créant un sentiment de bien-être. Mais cette solution n’est qu’un pansement provisoire.
La solution ? Maintenez une routine d’exercice régulière, même par mauvais temps. L’activité physique augmente naturellement la sérotonine, favorise un sentiment de bien-être durable et aide à éviter les kilos superflus liés à l’hiver.
De plus, en restant actif, vous limiterez le temps passé sur le canapé, souvent accompagné de grignotages devant la télévision.
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3. Adoptez des alternatives saines et réconfortantes
Pour combattre les envies de plats riches en calories, privilégiez des repas équilibrés qui réchauffent le corps tout en apportant les nutriments nécessaires :
- Soupes et potages à base de légumes et de légumineuses.
- Plats mijotés riches en protéines maigres et en légumes.
- Boissons chaudes comme le thé ou les infusions pour apaiser les envies intempestives.
En suivant ces conseils, vous profiterez pleinement de l’hiver sans craindre les excès. Prenez soin de vous et restez actif pour traverser la saison froide en pleine forme !
