Crème brûlée au chocolat et au poivre timut
Crème brûlée au chocolat avec du poivre timut: Le Poivre Timut est un super poivre pour accompagner les desserts c’est un poivre avec une saveur de pamplemousse et d’agrumes. Un délicieux poivre pour une recette merveilleuse.
Préchauffez le four à 90° C. Mélangez le cacao, le poivre timut et 2 cuillères à café de sucre. Versez la crème dans une casserole et portez à frémissement. Ajoutez le chocolat coupé en morceaux et lissez à la spatule. Fouettez les jaunes d'oeufs et 6 cuillères à café de sucre. Versez la crème au chocolat sur les oeufs et mélangez. Répartissez la préparation dans 2 ramequins creux de 12 cm. Placez les ramequins sur un gril et enfournez pendant 30 minutes. Laissez refroidir et gardez au frais pendant plusieurs heures. Au moment de servir, saupoudrez les crèmes du mélange au cacao et caramélisez-les quelques secondes au gril du four. Dégustez.
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