10 recettes de soupe pour perdre du ventre
Découvrez des 10 recettes de soupe pour perdre du ventre préparées par le renommé Chef Arnaud d’Apogée Bar !
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L’un des objectifs les plus courants pour de nombreuses personnes est de sécher leur ventre rapidement. Cependant, cela ne se réalise pas du jour au lendemain. Il faut du temps pour habituer le corps à une nouvelle alimentation équilibrée et nutritive, ainsi qu’à une routine d’exercice régulière, y compris la musculation et les abdominaux, non seulement pour assécher le ventre, mais aussi pour le rendre plus défini.
Si vous recherchez un coup de pouce pour atteindre cet objectif, le Chef Arnaud d’Apogée Bar a préparé des recettes de soupe spécialement conçues pour vous aider à éliminer les toxines, les excès alimentaires et les gonflements, tout en réduisant rapidement les mesures.
Ces recettes contiennent des ingrédients essentiels, à la fois thermogéniques, désintoxiquants, sains et faibles en calories. La combinaison de ces aliments dans la préparation de ces soupes légères pour un ventre plat peut être exactement ce dont vous avez besoin pour atteindre vos objectifs.
Toutefois, il est important de garder à l’esprit qu’une alimentation équilibrée et une pratique régulière d’activités physiques sont nécessaires pour obtenir des résultats durables. Sinon, l’effet yo-yo pourrait se produire et annuler vos progrès. Soyez attentif à vos choix alimentaires et faites preuve de constance dans vos exercices.
Il est recommandé de consommer ces soupes sur des périodes courtes, afin d’éviter un déficit en nutriments et en protéines dans le corps. Vous trouverez ci-dessous les recettes préparées par le Chef Arnaud d’Apogée Bar. Préparez-vous à savourer ces délicieuses soupes et bon appétit !
1. Recette de soupe au blanc de poulet et au gingembre
Découvrez une délicieuse recette de soupe au blanc de poulet au gingembre, une soupe aux nombreux bienfaits pour la santé. En effet, le gingembre est un ingrédient aux propriétés incroyables, notamment pour le contrôle du poids, l’accélération du métabolisme et la combustion des graisses dans le corps. Cette soupe présente ainsi des caractéristiques thermogéniques, et cerise sur le gâteau, elle ne contient que 150 calories par portion.
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Ingrédients :
- 1 oignon coupé finement
- 1 gousse d’ail hachée
- ½ cuillère à soupe d’huile d’olive parfumé au poivre timut
- 3 tasses d’eau
- 4 cuillères à soupe de carottes cuites
- 1 petit morceau de gingembre pelé ou 2 cuillères à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe d’amidon de maïs
- une pincée de sel
- 2 blanc de poulet cuits et effilochés
- Poivre Noir de Kampot (Pour saveurs mentholée et herbacée)
Préparation :
- Laver soigneusement tous les légumes.
- Faire cuire les carottes dans une casserole avec de l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Cuire le poulet et l’effilocher, mettre de côté.
- Hacher l’oignon et l’ail, puis les faire revenir dans une casserole avec de l’huile de colza.
- Ajouter deux tasses d’eau et les carottes cuites dans un mixeur et mélanger jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Incorporer cette crème dans la casserole avec le mélange revenu, ajouter le gingembre et laisser cuire.
- Dissoudre l’extrait de soja dans le reste de l’eau et ajouter l’amidon de maïs, en mélangeant bien.
- Incorporer à la casserole en remuant jusqu’à épaississement.
- Rectifier l’assaisonnement avec du sel.
- Ajouter le poulet effiloché et servir immédiatement
2. Recette de soupe sèche le ventre avec plusieurs légumes
Les légumineuses et les légumes sélectionnés aident à accélérer le métabolisme, ce qui empêche les graisses de s’accumuler dans l’abdomen et d’autres parties du corps. La soupe est considérée comme détox car elle élimine les toxines et se dégonfle.
Ingrédients :
- 1 aubergine
- 1 navet
- 2 paquets entiers de ciboulette
- 2 poivrons verts hachés
- 4 tomates coupées en morceaux
- 1 chou de grande taille
- 3 oignons, hachés
- 2 carottes
- 1 paquet de céleri
- 1 litre d’eau
- sel au goût
- poivre noir de Kampot
- Curry doux
Préparation :
- Lavez tous les légumes et coupez-les en petits morceaux
- Prenez les légumes coupés et faites-les cuire dans une casserole avec de l’eau, assaisonnez avec du sel, du poivre et du curry
- Laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient très tendres
- Attendez que le mélange refroidisse un peu, puis passez-le au mixeur pour obtenir une consistance lisse
- Remettez le mélange dans la poêle pour réchauffer, ajustez les assaisonnements si nécessaire et ajoutez le persil
- Servez ensuite et dégustez !
3. Recette de soupe pour avoir le ventre sec avec chou et céleri
Les ingrédients ont des propriétés détoxifiantes et bénéfiques pour le corps :
- Le céleri agit comme un diurétique, éliminant l’excès de gonflement et d’eau.
- L’oignon détoxifie le corps.
- Les choux ont peu de calories et améliorent la fonction intestinale.
- Les poivrons apportent une sensation de satiété et plus de fibres au corps.
Ingrédients :
- 1/2 chou, haché
- 8 gros oignons, hachés
- 8 tomates hachées sans graines
- 3 tiges de céleri
- 2 poivrons verts
- sel au goût
- poivre sauvage de Madagascar
Préparation :
- Lavez soigneusement les légumes et hachez-les
- Placez tous les ingrédients dans une casserole et ajoutez de l’eau jusqu’à ce qu’ils soient couverts
- Cuisez à feu moyen-vif avec la poêle semi-bouchée
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l’origan si vous souhaitez et d’autres épices et herbes selon votre préférence
- Laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Servez ensuite et dégustez!
4. Soupe saine et délicieuse : Velouté de citrouille pour un ventre plat
Découvrez les multiples bienfaits de la citrouille : riche en fibres, elle favorise une sensation de satiété qui vous évite les excès alimentaires. De plus, avec seulement 40 calories pour 100 grammes, la citrouille est un allié minceur idéal. Intégrez-la à votre alimentation pour faciliter votre perte de poids.
En parallèle, le gingembre offre des vertus thermogéniques qui stimulent votre métabolisme, contribuant ainsi à une meilleure gestion du poids. L’association de ces deux ingrédients vous offre une combinaison puissante pour atteindre vos objectifs de bien-être et de santé.
Ingrédients:
- 1/2 potiron japonais
- 5 cm de gingembre ou 4 cuillères à café de gingembre en poudre
- 1 oignon coupé finement
- 3 gousses d’ail écrasées
- Des herbes aromatiques au goût
- 1,5l d’eau
- huile d’olive au goût
Préparation :
- Lavez la citrouille à l’eau courante
- Dans une casserole, déposez 2 tasses d’eau et la citrouille, puis cuisez à feu moyen pendant 10 minutes
- Pendant ce temps, lavez, pelez et tranchez le gingembre. Pelez l’ail et l’oignon, puis coupez l’oignon en 4 parties
- Transférez la citrouille précuite sur une planche, retirez la peau à l’aide d’un éplucheur de légumes, et réservez l’eau de cuisson
- Coupez la citrouille en cubes et remettez-la dans la casserole avec l’eau. Ajoutez le gingembre, l’ail, l’oignon, l’herbe sacrée et le reste de l’eau. Portez à feu moyen et cuisez à la poêle bouchée pendant 40 minutes
- Transférez le contenu dans un mixeur et mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse
- Assaisonnez de sel et de poivre noir selon votre goût
- Remettez la soupe dans la casserole pour la réchauffer, puis servez-la
5. Soupe délicieuse de betterave et poitrine de poulet pour un ventre plat
Explorez les bienfaits de cette soupe délicieuse et détoxifiante, qui vous aide à réduire les mesures en éliminant rapidement les excès. Grâce à ses propriétés purifiantes, elle nettoie efficacement le corps des impuretés et des toxines. De plus, le poulet, une viande maigre, ajoute une dose saine de protéines, renforçant ainsi votre journée. Cette option savoureuse est non seulement délicieuse mais également bénéfique pour votre bien-être global. Nourrissez votre corps avec cette soupe saine et savoureuse pour une sensation de bien-être durable !
Ingrédients :
- 50 grammes de ricotta
- 2 betteraves de taille moyenne
- 150 grammes de poitrine de poulet coupée en dés
- 1 cuillère à soupe de flocons d’avoine
- 1/2 oignon, haché
- 1 pincée de noix de muscade
- 300 ml de lait écrémé
- 220 ml d’eau
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- sel au goût
- poivre long rouge de Kampot
Préparation :
- Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré
- Ajouter les cubes de poulet dans la poêle, assaisonner avec du sel et du poivre, et bien mélanger
- Incorporer les morceaux de betterave, l’eau, les herbes aromatiques, la ricotta et la muscade dans la poêle
- Mélanger soigneusement tous les ingrédients et cuire jusqu’à ce que la betterave soit tendre
- Dissoudre la farine d’avoine dans le lait et l’ajouter à la soupe, en continuant de mélanger
- Éteindre le feu, laisser légèrement refroidir, puis utiliser un mixeur pour obtenir une consistance lisse
- Remettre la soupe dans la poêle pour la réchauffer, ajuster les assaisonnements si nécessaire, et servir chaud
6. Soupe légère aux pois pour un ventre plat.
Découvrez une soupe spécialement conçue pour stimuler la perte de poids rapide en ciblant les cellules graisseuses. Ce programme alimentaire met l’accent sur des ingrédients spécifiques qui aident à « essuyer » les graisses, favorisant ainsi une perte de poids significative jusqu’à 6 kg en deux semaines.
Ingrédients :
- 500 ml de bouillon de légumes naturels
- 250 grammes de petits poids
- 6 feuilles de laitue lavées
- 1 poignée de feuilles de menthe lavées
- sel au goût
- poivre noir Tellicherry
Préparation :
- Dans une casserole, faites bouillir le bouillon de légumes
- Ajoutez les pois congelés dans la casserole et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres
- Intégrez les feuilles de laitue, préalablement lavées et déchirées à la main, ainsi qu’une poignée de feuilles de menthe préalablement lavées et hachées. Laissez cuire pendant 2 minutes
- Attendez que le mélange refroidisse un peu, puis battez-le dans un mixeur jusqu’à obtenir une consistance lisse
- Remettez la soupe dans la casserole pour la réchauffer
- Ajoutez les assaisonnements selon votre goût
- Servez la soupe délicieusement fraîche et savoureuse
7. Soupe détox au chou frisé pour un ventre plat
Les bienfaits détoxifiants des carottes et du chou frisé associés à d’autres légumes hypocaloriques dans cette soupe favorisent une perte de poids saine et aident à réduire les gonflements. Une combinaison nutritive pour soutenir votre bien-être.
Ingrédients :
- 1 carotte, hachée
- 1 navet haché
- 3 tomates hachées sans graines
- 1/2 chou haché en lanières
- 2 feuilles de chou coupées en lanières
- 1 oignon, haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 500ml d’eau
- sel au goût
- poivre blanc de Kampot
Préparation :
- Placez l’huile d’olive dans une casserole et faites-la chauffer
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans la casserole jusqu’à ce qu’ils soient dorés
- Ajoutez la carotte et le navet dans la casserole, puis couvrez-les avec 500 ml d’eau et faites cuire pendant 20 minutes
- Ajoutez le reste des ingrédients dans la casserole et si nécessaire, ajoutez plus d’eau.
- Portez à ébullition sous pression et faites cuire pendant 10 minutes
- Une fois prête, mixez les épices pour plus de saveurs
- Servez et dégustez cette délicieuse soupe savoureuse et saine
8. Soupe légère à la patate douce pour un ventre plat.
Les patates douces sont une excellente source de glucides complexes bénéfiques pour la perte de poids. Grâce à leur faible indice glycémique, les glucides contenus dans les patates douces sont libérés progressivement dans le corps, fournissant une source d’énergie durable tout en favorisant une sensation de satiété prolongée. Une option délicieuse et saine pour soutenir vos objectifs de bien-être.
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 oignon moyen, haché
- 5 tomates pelées et sans pépins, hachées
- 3 courgettes hachées
- 1 patate douce moyenne, hachée
- 2 tasses d’épinards hachés
- persil haché au goût;
- 1 litre d’eau
- sel au goût
- poivre de timut
Préparation :
- Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’ail, l’oignon et la tomate.
- Ajoutez les courgettes, la patate douce pelée et hachée, ainsi que les épinards, puis cuisez pendant 5 minutes
- Versez l’eau dans la casserole, ajoutez une pincée de sel et continuez à cuire jusqu’à ce que les légumes soient ramollis
- Laissez la soupe refroidir légèrement, puis mixez-la dans un mixeur jusqu’à obtenir une texture crémeuse
- Remettez la soupe dans la casserole pour la réchauffer.
- Ajustez les assaisonnements selon votre goût, et si besoin, ajoutez du persil frais pour la touche finale
- Servez cette soupe délicieuse et crémeuse, parfaite pour vous réconforter et vous régaler !
9. Recette de soupe de ventre sec avec citrouille et chou frisé
Cette soupe est une excellente source de fibres, contribuant ainsi à améliorer le fonctionnement de l’intestin et favorisant une meilleure digestion. Elle aide également à réduire les ballonnements et procure une sensation de satiété durable tout au long de la journée. Une option délicieuse et bénéfique pour votre bien-être général.
Ingrédients :
- 1/2 cuillère à café d’huile végétale
- 1 oignon moyen, haché
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 kg de citrouille sans la peau coupée en dés
- 1l d’eau bouillante
- sel au goût
- origan au goût
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- 1 cuillère à café de muscade râpée
- 2 cuillères à café de gingembre en poudre
- 5 feuilles de chou hachées
- Poivre Rouge de Kampot
Préparation :
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec de l’huile végétale
- Ajoutez la citrouille non décortiquée et faites-la sauter rapidement avant de la couvrir d’eau
- Assaisonnez avec de la ciboulette, du sel et de l’origan
- Laissez cuire pendant 30 minutes, puis ajoutez le gingembre et la muscade
- Prenez la préparation et battez-la dans un mixeur jusqu’à obtenir une consistance lisse
- Remettez la soupe sur le feu, ajoutez le chou frisé et ajustez les assaisonnements selon votre goût
- Laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir cette délicieuse soupe aux saveurs riches et bien équilibrées
10. Soupe légère aux épinards pour un ventre plat et magnifique
Cette soupe fait partie d’un programme alimentaire qui vise à soutenir la perte de poids et la réduction de 6 kg en deux semaines. Elle contient des ingrédients spécifiques riches en fibres, tels que les épinards, le cresson, le citron et les flocons d’avoine, qui sont essentiels pour sécher les mesures et favoriser une alimentation saine. Profitez de cette délicieuse soupe pour atteindre vos objectifs de bien-être !
Ingrédients :
- 1 oignon, haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 500 ml de bouillon de légumes naturels
- 1 cuillère à dessert de flocons d’avoine
- 2 tasses de feuilles d’épinards lavées
- 2 tasses de feuilles de cresson lavées
- 1 jus de citron
- poivre noir
- sel
Préparation :
- Faites revenir un oignon dans une poêle avec de l’huile d’olive
- Ajoutez le bouillon de légumes et la farine d’avoine dans la poêle
- Attendez jusqu’à ce que le mélange atteigne l’ébullition, puis laissez cuire pendant 15 minutes
- Ajoutez les épinards et le cresson dans la préparation
- Attendez que le mélange atteigne à nouveau l’ébullition
- Éteignez le feu, puis prenez la préparation et battez-la dans un mixeur
- Remettez la soupe dans la poêle, chauffez-la et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût
- Éteignez le feu, pressez le jus d’un citron dans la soupe, mélangez bien et servez cette délicieuse soupe saine et nourrissante

10 recettes de soupe pour perdre du ventre
Les vertus des ingrédients de mes soupes
Chacune de ces soupes est construite avec des légumes, des légumineuses et des épices choisis pour ce qu’ils apportent. Voici leurs principaux atouts nutritionnels.
| Ingrédient | Ses atouts | Dans quelle soupe |
|---|---|---|
| Citron | Riche en vitamine C, environ 50 mg pour 100 g. Son acidité relevée permet de saler moins, et sa vitamine C aide l’organisme à mieux absorber le fer des légumes verts | Soupe aux épinards |
| Poivron | L’un des légumes les plus riches en vitamine C, et des fibres | Soupes aux légumes, au chou et au céleri |
| Chou et chou frisé | Très peu caloriques, riches en fibres, en vitamine C et en vitamine K | Soupes au chou, détox et citrouille-chou frisé |
| Épinards et cresson | Vitamine K, folates (vitamine B9) et fer d’origine végétale | Soupe aux épinards |
| Citrouille et potiron | Riches en bêta-carotène, la provitamine A, et en fibres, pour très peu de calories | Velouté de citrouille, soupe citrouille-chou frisé |
| Carotte | Bêta-carotène et douceur naturelle, qui évite d’ajouter de la crème | Soupe au poulet et gingembre, soupe aux légumes |
| Patate douce | Bêta-carotène, fibres et une texture onctueuse | Soupe à la patate douce |
| Betterave | Folates, fibres et une belle couleur | Soupe betterave et poulet |
| Pois | Protéines végétales et fibres, qui rassasient durablement | Soupe légère aux pois |
| Blanc de poulet | Protéines maigres, qui transforment la soupe en vrai repas rassasiant | Soupes au poulet |
| Céleri | Très riche en eau, avec du potassium et des fibres | Soupes aux légumes et au chou |
| Tomate | Lycopène, un antioxydant mieux assimilé quand la tomate est cuite, et vitamine C | Soupes aux légumes et au chou |
| Gingembre | Utilisé traditionnellement pour la digestion ; ses effets sur le métabolisme sont étudiés, mais restent modestes | Soupe au poulet, velouté de citrouille |
| Poivre et curcuma | Du goût sans calories ; la pipérine du poivre aide à mieux absorber la curcumine du curcuma | À ajouter dans toutes les soupes |
Mon astuce vitamine C. La vitamine C est fragile à la chaleur. Pour en profiter pleinement, pressez le citron hors du feu, juste avant de servir, comme dans ma soupe aux épinards. Vous pouvez aussi ajouter une pincée d’acérola en poudre dans votre bol, une fois la soupe tiède.

Des soupes légères, colorées et pleines de légumes
Pourquoi une soupe aide à perdre du poids, et ce qu’elle ne fait pas
Ce qu’elle fait. Une soupe de légumes apporte beaucoup de volume, d’eau et de fibres pour très peu de calories : on mange à sa faim, et l’on est rassasié plus vite. Plusieurs études ont montré qu’une soupe en entrée aide à manger moins au plat suivant. Elle est aussi une excellente façon de manger plus de légumes. Ce qu’elle ne fait pas. Elle ne « brûle » pas les graisses et ne cible pas le ventre. La perte de poids reste le résultat d’une alimentation équilibrée sur la durée et d’une activité physique régulière, comme je le disais en introduction. Pour aller plus loin, lisez peut-on remplacer le dîner par une soupe pour maigrir.
Pour une soupe qui tient au corps, ajoutez toujours une source de protéines, poulet, pois, lentilles ou œuf, et un peu de bonnes graisses, un filet d’huile d’olive. Une soupe uniquement à l’eau et aux légumes, consommée trop longtemps, ne couvre pas tous vos besoins.
Mes astuces pour relever une soupe sans trop de sel
Le secret d’une soupe légère et savoureuse, ce sont les épices. Le poivre moulu au dernier moment : un poivre noir de Kampot pour ses notes fraîches, un poivre sauvage de Madagascar pour son côté boisé. Le gingembre et le curcuma, avec une pincée de poivre, pour les veloutés orangés. Un curry doux ou une pointe de cumin dans les soupes de légumes. Des herbes fraîches, persil, coriandre ou ciboulette, ajoutées au moment de servir. Et un filet de citron, qui réveille tous les goûts. Retrouvez d’autres idées dans avec quoi assaisonner une soupe de légumes et curcuma ou gingembre.
Le profil aromatique de mon velouté de citrouille au gingembre
Pyramide aromatique du velouté de citrouille au gingembre
Profil indicatif de trois de mes soupes

Citrouille et gingembre, un duo doux et épicé
Vos questions sur les soupes pour perdre du ventre
Une soupe fait-elle perdre du ventre ?
Pas à elle seule. Elle aide à manger plus léger en rassasiant avec peu de calories, mais c’est l’équilibre de l’alimentation et l’activité physique qui font perdre du poids, et le corps ne perd pas ses graisses à un endroit précis.
Peut-on manger de la soupe tous les soirs ?
Oui, à condition qu’elle soit complète : ajoutez une source de protéines, poulet, pois, lentilles ou œuf, et un peu de pain complet ou de céréales si vous avez faim.
Combien de temps se conserve une soupe maison ?
Trois jours au réfrigérateur dans une boîte fermée, et environ trois mois au congélateur. Ajoutez le citron et les herbes fraîches au moment de servir.
Quels légumes sont les plus riches en vitamine C pour une soupe ?
Le poivron, le chou frisé, le chou et le brocoli, avec le citron pressé en fin de cuisson. La vitamine C étant fragile à la chaleur, évitez les cuissons trop longues.
Quelles épices mettre dans une soupe pour moins saler ?
Le poivre fraîchement moulu, le gingembre, le curcuma, un curry doux, les herbes fraîches et un filet de citron donnent beaucoup de goût sans sel.
- › Nos poivres noirs — Kampot, Madagascar et d’autres origines.
- › Notre curcuma de Madagascar — pour les veloutés orangés.
- › Notre acérola — un coup de pouce de vitamine C dans le bol.
Pour d’autres idées, voyez ma soupe de citrouille, orange et gingembre, ma soupe d’orzo au poulet et au citron et mes soupes à faible teneur en glucides.
Ingrédients
- 10 recettes de soupe pour perdre du ventre - Chef Arnaud
Préparation
10 recettes de soupe pour perdre du ventre - Chef Arnaud
