Rhum arrangé à la mirabelle

Un Rhum Arrangé Élégant et Fruité

Par Arnaud Sion
3 minutes lire

Rhum arrangé à la mirabelle

Aujourd’hui, j’aimerai vous partager un grand classique des rhum arrangé, la recette du rhum arrangé à la mirabelle.

Plongez dans un voyage gustatif ensoleillé avec notre rhum arrangé à la mirabelle, une invitation à savourer l’été à chaque gorgée. Imaginez-vous dans les vergers verdoyants de l’Est de la France, où les mirabelles mûrissent sous un soleil généreux, embaumant l’air de leur doux parfum fruité. C’est dans ce cadre idyllique que nous avons choisi le Rhum Charrette, réputé pour sa qualité et sa capacité à magnifier les saveurs naturelles des ingrédients.

La préparation de ce délice commence par une sélection minutieuse des mirabelles les plus succulentes, prêtes à libérer leur essence dans le rhum. Avec patience et passion, nous laissons ces fruits macérer pendant trois mois, permettant ainsi à chaque note aromatique de se développer pleinement. Le résultat ? Un élixir doré qui capture l’esprit de l’été : une explosion de saveurs douces et fruitées, équilibrées par une délicate touche de vanille en finale.

Je vous propose ici, une expérience sensorielle, un voyage au cœur des saisons et des terroirs. Que vous soyez connaisseur ou amateur de découvertes gustatives, laissez-vous séduire par ce mariage harmonieux entre tradition et innovation, où chaque gorgée raconte une histoire de terroir et de passion. Préparez-vous à éveiller vos sens et à créer des moments inoubliables autour de ce délice artisanal, car chaque goutte est une promesse de plaisirs simples et authentiques, à partager avec ceux que vous aimez. Pour acheter vos gousses de vanille profitez de 10% de réduction au Comptoir de Toamasina avec le code Brésil.

Rhum arrangé à la mirabelle
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Valeurs nutritionnelles 200 Calories 20 grams gras
Note 5.0/5
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Ingrédients

  • 800ml de rhum Charrette
  • 400g de mirabelles fraîches
  • 1 gousse de vanille de qualité gourmet du Comptoir de Toamasina
  • 80ml de sirop de vanille maison

Préparation

  • Préparation des mirabelles :
    • Lavez soigneusement les mirabelles sous l'eau froide.
    • Coupez-les en deux et retirez les noyaux.
  • Macération :
    • Dans un grand bocal en verre propre et sec, versez le Rhum Charrette.
    • Ajoutez les mirabelles coupées et dénoyautées dans le bocal.
    • Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines à l'intérieur. Ajoutez les graines et la gousse de vanille dans le bocal.
    • Versez délicatement le sirop de vanille maison.
  • Scellage et repos :
    • Fermez hermétiquement le bocal et secouez doucement pour mélanger les ingrédients.
    • Placez le bocal dans un endroit frais et sombre pour une macération de 3 mois. Secouez légèrement le bocal chaque semaine pour mélanger les ingrédients et favoriser l'infusion des saveurs.
  • Filtration et mise en bouteille :
    • Après 3 mois, filtrez le rhum arrangé à l'aide d'un tamis fin ou d'une étamine pour séparer les mirabelles et la vanille du rhum.
    • Embouteillez votre rhum arrangé à la mirabelle dans des bouteilles propres et étiquetez-les avec la date de préparation.
  • Dégustation :
    • Dégustez votre rhum arrangé à la mirabelle pur sur glace pour savourer pleinement ses saveurs complexes et délicates. Il peut également être utilisé dans des cocktails pour une touche fruitée et raffinée.

Conseils sur la recette de rhum arrangé

 

Sélection des mirabelles : Optez pour des mirabelles bien mûres, dont la jutosité est un gage de qualité. Elles diffuseront ainsi une palette aromatique complète dans le rhum. Les fruits de saison sont à privilégier pour leur fraîcheur et leur intensité gustative.

Choix de la vanille : L’excellence de la vanille est cruciale pour le bouquet aromatique de votre préparation. Une gousse de vanille provenant de Madagascar ou de Tahiti, généreuse et parfumée, enrichira votre rhum d’une fragrance envoûtante et complexe. Toujours acheter la qualité gourmet. Lisez comment acheter une bonne gousse de vanille et la classification de la vanille.

L’importance du sirop de vanille : Le sirop de vanille enrichit la préparation d’une touche sucrée et d’un arôme de caramel, se mariant parfaitement avec la douceur des mirabelles et l’exotisme de la vanille. Bien que la quantité puisse être ajustée selon les préférences, débuter avec trois cuillères à soupe constitue une base solide pour un équilibre des saveurs idéal.

Rhum arrangé à la mirabelle

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Le créateur du Comptoir de Toamasina vous partage ses voyages à travers le monde, des recettes et des astuces dans sa vie de papa entrepreneur.

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