Comment utiliser la vanille
Tout savoir sur l’utilisation de la gousse de vanille fraîche
Découvrez nos gousses de vanille:
Vous vous demandez souvent comment on utilise une gousse de vanille.
Alors cet article comment utiliser la gousse de vanille fraîche est fait pour vous.
Des personnes l’aiment dans la cuisine sucrée, d’autre salé. On l’aime l’utiliser entière broyer dans une pâtisserie ou pour préparer un délicieux extrait de vanille maison ou dans de l’alcool pour faire un rhum arrangé.
Mais les puristes vont utiliser la gousse de vanille en l’ouvrant dans sa longueur et la laisser infuser dans une matière grasse.
Le Comptoir de Toamasina vous propose de délicieuse recette avec notre gousse de vanille.
La Premier question que beaucoup de personnes se pose, es qu’il faut mettre plus de gousses de vanille pour avoir une préparation avec davantage d’arôme?
C’est surtout le temps de l’infusion qui va diffuser la saveur de celle-ci. Il faut savoir qu’il faut en utiliser une entière pour un gâteau pour avoir sa saveur entière et d’excellence.
Chaque vanille va apporter sa palette aromatique.
Comment faire pour avoir qu la gousse de vanille diffuse au maximum sa saveur aromatique?
Comment utiliser la gousse de vanille
Si vous souhaitez que la gousse de vanille diffuse au mieux ses saveurs, voici une technique incroyable:
- Incisez votre gousse de vanille et enlever les grains de vanille
- Mettre vos graines (Caviar de vanille si vous achetez) dans 1 litre de lait entier
- Laisser infuser 12h00 au frigot
- Préparer votre recette et faite chauffer votre lait jusqu’à 80°C idéalement 10 à 15mn
- Et continuer votre recette
Avec cette technique à base de vanille, vous allez être le roi et la reine des recettes à la gousse de vanille.
Le Choix de l’Origine de votre Gousse de Vanille
Le choix de l’origine de votre Gousse de Vanille va apporter des saveurs différentes.
Avec les vanille de Arnaud Vanille, le créateur du Comptoir de Toamasina, vous allez découvrir et acheter des gousses de vanille d’une qualité exceptionnelle.
Sur chaque de nos vanille, vous allez trouver son origine, ses arômes et l’histoire.
Le Comptoir de Toamasina sélectionne les meilleures gousses de vanille avec notre cahier des charges.
Nous nous assurons d’avoir des gousses de vanille avec une qualité et un affinage de très grande qualité.
Sur chaque fiche vanille, vous découvrirez son origine, son aromatique et l’histoire qui me lie à elle.
