Rhum Arrangé au Rooibos – Macération rapide

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Rhum Arrangé au Rooibos – Macération rapide

 

Découvrez le Rhum Arrangé au Rooibos – Macération rapide, une création unique du talentueux chef Arnaud d’Apogée Bar. Cette recette exquise associe l’arôme distinctif du rooibos à la puissance du rhum agricole blanc, pour une expérience gustative inoubliable. C’est le rhum arrangé avec la macération la plus rapide au monde. Moins de 15 jours.

Le rooibos, une plante originaire d’Afrique du Sud, dévoile des notes chaudes et légèrement sucrées qui se marient à merveille avec la richesse du rhum. Chef Arnaud a soigneusement sélectionné du rooibos supergrade provenant du Comptoir de Toamasina, pour garantir une infusion parfaite et une explosion de saveurs.

Grâce à sa technique de macération rapide, chef Arnaud a réussi à capturer toute l’intensité aromatique du rooibos en un temps record. En seulement quelques jours, vous pourrez déguster un rhum arrangé aux arômes subtils et équilibrés.

Que vous le dégustiez pur, sur glace ou en cocktail, le Rhum Arrangé au Rooibos – Macération rapide est une invitation à un voyage gustatif unique. Laissez-vous séduire par cette création savoureuse et partagez un moment de convivialité autour d’un verre, préparé avec passion par chef Arnaud d’Apogée Bar.

 

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Ingrédients : 

• 1L de rhum agricole blanc (50-55°C)
• 50g de rooibos du Comptoir de Toamasina
• 100ml de sirop de sucre de canne
• 100ml d’eau

Préparation du Rhum Arrangé au Rooibos :

1. Dans un bocal en verre d’une contenance d’au moins 1,5 litre, versez 1 litre de rhum agricole blanc (50-55°C)
2. Ajoutez 50g de rooibos du Comptoir de Toamasina dans le bocal
3. Ensuite, versez 100ml de sirop de sucre de canne dans le bocal pour apporter une touche de douceur à votre rhum arrangé
4. Refermez hermétiquement le bocal et secouez doucement pour mélanger les ingrédients
5. Laissez le mélange reposer dans un endroit frais et sombre pendant au moins 2 semaines afin que les saveurs se développent et s’intensifient
6. N’hésitez pas à goûter régulièrement votre rhum arrangé pour ajuster la durée de macération selon vos préférences personnelles. Mais en 15 à 30 jours c’est ok
7. Une fois la macération terminée, vous pouvez filtrer le rhum arrangé pour retirer les résidus de rooibos
8. Transvasez le rhum arrangé dans des bouteilles propres et étiquetez-les pour pouvoir les identifier facilement
9. Votre rhum arrangé au rooibos du Comptoir de Toamasina est prêt à être dégusté ! Servez-le pur, sur glace ou utilisez-le pour préparer des cocktails aux saveurs uniques

Profitez de ce délicieux rhum arrangé maison et savourez les notes aromatiques sublimes du rooibos, soigneusement associées à la richesse du rhum agricole blanc.