Cake Moelleux à la Vanille de Madagascar
Réalisez un cake moelleux et savoureux sublimé par la vanille de Madagascar pour un dessert qui évoque le voyage et l’authenticité. Avec ses arômes intenses et chocolatées, cette vanille apporte une profondeur unique à ce cake, pour un résultat aussi parfumé qu’onctueux.
La Vanille d’Exception du Comptoir de Toamasina
Au Comptoir de Toamasina, nous mettons un point d’honneur à vous offrir la meilleure vanille de Madagascar, directement sélectionnée auprès de producteurs locaux. En tant que spécialiste de l’achat et de la vente de vanille, nous garantissons une qualité exceptionnelle et un goût incomparable, qui se retrouve dans chaque gousse. Que vous soyez amateur ou chef cuisinier, la vanille de Madagascar transforme vos recettes en créations gourmandes.
Découvrez cette vidéo ou Arnaud vous explique les vanilles les plus rares. Les vanilles du Brésil.
Nos Suggestions d’Achat et d’Utilisation de la Vanille
- Vanille de Nouvelle-Guinée : une alternative aux arômes boisés et floraux, pour ceux qui souhaitent explorer d’autres saveurs, ici je vous parle de la vanille tahitensis. Mais la vanille planifolia de Papouasie elle a des notes incroyablement musquée et de chocolat.
- Utilisation de la Vanille : de la pâtisserie aux boissons chaudes, découvrez tous les usages créatifs de la vanille.
- Bien Choisir sa Vanille : apprenez à identifier la qualité et la fraîcheur pour tirer le meilleur de chaque gousse. Lisez aussi les différentes qualités de la vanille.
Découvrez notre univers et plongez dans la richesse des arômes avec le Comptoir de Toamasina !
La Recette
Dans le bol du robot, battez le beurre, le sucre, le sel et les graines des gousses de vanille de Madagascar pendant 5 minutes pour que le mélange soit crémeux Ajoutez les oeufs 1 par 1 en battant 30 secondes entre chaque oeufs Ajoutez la moitié de la farine et continuez à battre à vitesse moyenne quelques secondes Ajoutez la crème épaisse et battez encore 1 minute toujours à vitesse moyenne Ajoutez ensuite le reste de la farine et battez quelques secondes Versez dans un moule à cake beurré et fariné et mettez 15 minutes au congélateur puis beurré et fariné jusqu'au 2 tiers du bord du moule et enfournez pendant 1 heure à 180°C A la sortie du four, attendez 15 minutes avant de démouler et laissez refroidir sur une grille puis déguster
Ingrédients
Préparation
