Comment faire de la poudre de Banane
Découvrez comment réaliser facilement de la poudre de banane maison pour rehausser vos recettes d’une délicieuse saveur fruitée. La déshydratation des bananes est la clé de cette préparation, mais une fois cette étape franchie, il suffit de les broyer pour obtenir une poudre fine et aromatique. Vous serez étonné de la polyvalence de la poudre de banane qui peut être utilisée dans une variété de recettes pour apporter une touche fruitée irrésistible. Vous allez adorer l’ajouter à vos smoothies, desserts, et bien plus encore.
- C’est la même méthode que pour faire de la poudre de vanille maison
Pour découvrir notre article complet sur la réalisation du lait de banane maison et ses utilisations, suivez le lien ci-dessous et laissez-vous surprendre par cette délicieuse astuce culinaire.
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Ingrédients :
- 1 ou plusieurs banane
Préparation :
- Enlevez la peau des bananes
- Coupez les bananes en tranches très fines (2 mm d’épaisseur si possible), en veillant à ce que toutes les tranches aient la même épaisseur pour un séchage uniforme
- Étalez les tranches sur une plaque à cuisson recouverte de papier sulfurisé
- Réglez le four à 60 °C et laissez la porte du four entrouverte pour permettre à l’air de circuler et à l’humidité de s’échapper
- Pour obtenir la poudre de banane parfaite, faites sécher les tranches de banane pendant 3 à 6 heures en les retournant régulièrement. Le temps de séchage peut varier en fonction de la teneur en eau des bananes et de l’épaisseur des tranches. Veillez à ce que les tranches soient totalement déshydratées, jusqu’à ce qu’elles deviennent sèches et croustillantes. C’est ainsi que vous obtiendrez une poudre de banane de qualité pour sublimer vos préparations culinaires avec une délicieuse saveur fruitée.
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Une fois que les tranches de banane sont parfaitement sèches et croustillantes, retirez-les du four et laissez-les refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes. Cette étape essentielle permettra à la poudre de banane de prendre sa texture finale, prête à être broyée pour sublimer vos recettes avec une saveur fruitée irrésistible. Prenez le temps de laisser refroidir la poudre pour obtenir des résultats optimaux lors de la transformation en une fine poudre aromatique.
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Utilisez un robot culinaire ou un mixeur pour broyer les tranches de banane jusqu’à ce qu’elles se transforment en une poudre très fine. Assurez-vous que les tranches sont complètement déshydratées avant de les broyer, car cela garantit une texture sèche pour la poudre finale. Si les tranches ne sont pas suffisamment déshydratées, vous risquez d’obtenir une pâte humide plutôt qu’une poudre sèche. Soyez attentif à ce détail pour obtenir une poudre de banane de qualité, parfaite pour enrichir vos recettes avec une délicieuse saveur fruitée.
- Conservez votre poudre de banane dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre. La poudre de banane se conserve de 6 à 12 mois à température ambiante ou au réfrigérateur. Profitez de cette délicieuse poudre pour ajouter une saveur fruitée à vos recettes préférées !
Ingrédients
- Comment faire de la poudre de Banane
Préparation
Comment faire de la poudre de Banane
