Comment faire de la poudre de tomate ?
Découvrez notre guide comment faire de la poudre de tomate. Vous allez avoir un ingrédient polyvalent et pratique qui peut ajouter une explosion de saveur de tomate à de nombreuses préparations culinaires.
Que vous souhaitiez conserver l’abondance des tomates de saison ou simplement ajouter une touche à vos plats préférés toute l’année, notre guide vous montrera comment préparer votre propre poudre de tomate à la maison.
Vous découvrirez des méthodes simples pour sécher et moudre vos tomates fraîches en une poudre délicieusement parfumée.
Que ce soit pour rehausser vos sauces, vos soupes, ou simplement pour expérimenter de nouvelles saveurs en cuisine, suivez nos conseils et astuces pour créer votre poudre de tomate maison et savourez le goût riche et concentré de ce fruit rouge toute l’année.
Préparez-vous à plonger dans le monde de la tomate et à explorer les possibilités infinies qu’elle offre en cuisine.
- Lisez aussi comment faire de la poudre de vanille.
Comment utiliser la poudre de Tomate
Les bienfaits de la poudre de tomate ?
Ingrédients
- Des tomates
Préparation
- Couper les tomates en tranches de 0,6 cm d’épaisseur.
- Disposer les tranches en une seule couche sur le plateau du déshydrateur alimentaire.
- Sécher les tomates pendant 10 à 18 heures entre 57 °C et 60 °C ou jusqu’à ce qu’elles deviennent cassantes.
- laissez les tomates refroidir jusqu’à ce qu’elles soient à température ambiante et transférez-les dans un moulin à épices.
- Broyer les tomates à l’aide de la fonction « pulsar » dans le broyeur plusieurs fois, jusqu’à ce qu’une fine poudre soit formée.
- Conservez la poudre de tomate dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec.
