Une poudre maison a un parfum qu’aucun sachet du commerce ne garde longtemps. Curcuma, gingembre, piment, tomate, champignon, farines de pois chiche ou d’avoine : j’ai rassemblé ici toutes les méthodes pour les faire soi-même, avec un four ou un simple mixeur.
Choisissez une famille ci-dessous, ou répondez à deux questions et je vous propose une poudre à préparer. Arnaud Sion
Épices et herbes
À moudre soi-même.
Légumes
Pour colorer et parfumer.
Fruits
Pour la pâtisserie et les smoothies.
Farines maison
Céréales, légumineuses et fruits secs.
