épice vanille – épices vanille filière en danger
Tout savoir sur la vanille de Madagascar et acheter la meilleure vanille malgache
au Comptoir de Toamasina
Acheter la meilleure gousse de Madagascar => Achat Vanille Madagascar
La filière des gousses de vanille de Madagascar est en danger.
Il faut savoir que Madagascar produit 80% de l’épice vanille.
Mais actuellement le prix de la vanille de Madagascar augmente fortement pour atteindre des prix exorbitants et l’ensemble des importateurs français et industriels quittent la Grand Ile.
La rapport qualité prix sur la vanille de Madagascar à extrêmement baissé, les meilleures gousses comme celle vendue par le Comptoir de Toamasina a explosées.
Le taux de vanilline de notre vanille malgache est à 1,8% mais la majorité des importateurs français vendent de la vanille à 1% voir moins.
Le résultat de la baisse du taux de vanilline résulte d’une récolte précoce des gousses de vanille ainsi que de l’emballage sous vide des gousses de vanille.
Il faut savoir que le Comptoir de Toamasina étant sûr de la qualité de notre vanille de Madagascar, nous respectons la loi malgache et nous ne vendons notre vanille sous vide.
La baisse de qualité de la vanille de Madagascar est dû aussi aux conditions climatique qui nuise considérablement aux quantités et qualité de l’épice vanille.
La crise de vanille et le retour de la vanille de synthèse
La crise de vanille que traverse Madagascar qui est le principal producteur mondial entraîne l’émergence de la vanille de synthèse.
Les industriels et revendeurs de vanille ne souhaitent pas se préoccuper de la qualité de la vanille de Madagascar mais préfère se tourner vers d’autres horizon.
Au Comptoir de Toamasina, nous disons stop et nous collaborons avec les producteurs afin de donner notre expertise et les aider au développement de leur plantation.
Notre expertise d’appui sur notre plantation dans le Minas Gerais ou nous testons des pieds de vanille pour une prochaine production 100% Comptoir de Toamasina.
