Gaspacho Framboise Tomate
Gaspacho Framboise Tomate : Découvrez une recette originale de gaspacho, où la douceur des framboises se mêle à la fraîcheur des tomates pour un mélange parfait de saveurs sucrées et salées. Ce gaspacho est une entrée estivale idéale, rafraîchissante et pleine de vitamines. La framboise, riche en antioxydants, et la tomate, avec son goût frais et légèrement acidulé, créent une combinaison surprenante et délicieuse.
Pourquoi Choisir des Ingrédients de Qualité ?
Pour réussir ce gaspacho, il est important de sélectionner des framboises et des tomates de qualité.
Au marché sélectionné les meilleurs tomates bien mûres et des framboises bien fraîches. Idéalement cueillis du matin.
Le Comptoir de Toamasina vous offre des épices de qualités, des poivres rares de qualité Astra c’est à dire la meilleure qualité et les meilleures gousses de vanille du monde. Profitez de 10% de réduction sur notre boutique en ligne avec le code Brésil.
La Recette du Gaspacho Framboise Tomate
- Ingrédients :
- 300 g de tomates bien mûres
- 150 g de framboises fraîches
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre selon votre goût
- Quelques feuilles de basilic pour décorer
- Préparation :
- Lavez bien les tomates et les framboises. Coupez les tomates en morceaux.
- Pelez le concombre et coupez-le en rondelles. Émincez l’oignon et l’ail.
- Dans un blender, mixez tous les ingrédients (tomates, framboises, concombre, oignon, ail) avec le vinaigre et l’huile d’olive. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
- Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Placez le gaspacho au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de le servir bien frais.
- Servez avec une touche de basilic frais pour une finition aromatique.
Découvrez ma première recette inratable
Préchauffer le four à 220°C. Rincer le poivron à l'eau et le mettre au four 15 minutes. Le sortir du four et le mettre refroidir dans un sac plastique fermé. Une fois refroidi peler le poivron et couper en morceaux. Passer les framboises au mixeur puis passer le jus de framboises au tamis pour enlever les graines. Peler les tomates et les couper en gros morceaux. Mettre les tomates dans un saladier, quelques tours de moulins de poivre sauvage de Madagascar, saler, ajouter le thym, l'huile et le vinaigre. Ajouter ensuite le poivron en morceau, le concentré de tomates, le Tabasco et le jus de framboises. Passer le tout au mixeur pour obtenir une texture bien lisse. Décorer avec quelques framboises fraîches et quelques feuilles de basilic et servir bien frais.
Ingrédients
Préparation
