Blog du Comptoir de Toamasina
  • Actualités
    • Actualités
    • Comptoir de Toamasina
    • Astuce de Cuisines
    • Nos Produits
      • Épices
      • Poivres
      • Super Aliments
        • Baie D’Açai
      • Thés et Infusions
      • Vanille
        • Vanille de Madagascar
        • Vanille de Tahiti
    • Recettes du Mois
  • Brésil
    • Destination Brésil
    • Les Autres Etats Brésiliens
    • Minas Gerais
    • Recettes du Brésil
      • Cocktails Brésiliens
      • Les Légumes
      • Les Poissons
      • Les viandes
      • Recettes Sucrées
  • Recettes SuperAliments
    • Recettes à l’açai

      Smoothie Bowl Banane Spiruline

      13 décembre 2022

      Recettes à l’açai

      Truffes Aphrodisiaques à l’Açai en Poudre

      29 avril 2022

      Recettes à l’açai

      Deux recettes de boissons à l’açai

      16 mars 2022

      Recettes à l’açai

      JUS D’AÇAÍ ET RECETTES A L’AÇAI

      30 avril 2021

      Recettes à l’açai

      Comment utiliser l’açai en poudre

      2 septembre 2020

  • Entrées
    • Entrées

      Pain à l’ail à la Brésilienne

      17 décembre 2021

      Entrées

      Taboulé aux fruits d’été et aux épices

      11 avril 2020

      Entrées

      Canapés aux crevettes, curry doux et poivre Timut

      1 juin 2019

      Entrées

      Spaghetti de concombres, crevettes au poivre Sichuan

      3 mai 2019

      Entrées

      Verrines de la mer au poivre Timut

      30 décembre 2018

  • Les Plats
    • Tous Plats Le Porc Les Légumes Les Poissons Les Viandes Rouges Les Volailles Soupe
      Les Viandes Rouges

      Comment faire ses propres merguez

      8 juin 2023

      Les Volailles

      SALADE DE RIZ ORIENTALE AU POULET

      29 mai 2023

      Les Légumes

      Recette de gratin de chou-fleur léger – rapide…

      16 mai 2023

      Les Volailles

      Recette du Poulet Yakitori

      16 mai 2023

      Plats

      Comment faire ses propres merguez

      8 juin 2023

      Plats

      SALADE DE RIZ ORIENTALE AU POULET

      29 mai 2023

      Plats

      Recette de gratin de chou-fleur léger – rapide…

      16 mai 2023

      Plats

      Recette du Poulet Yakitori

      16 mai 2023

      Le Porc

      Le filet mignon au miel et vanille

      10 janvier 2022

      Le Porc

      Porc hawaïen Kalua | Porc facile à 4…

      27 mars 2021

      Le Porc

      Sauté de porc au curry doux et à…

      19 août 2018

      Les Légumes

      Recette de gratin de chou-fleur léger – rapide…

      16 mai 2023

      Les Légumes

      Salade de Papaye Verte de Chef Arnaud

      25 avril 2023

      Les Légumes

      Découvrez comment faire de la mayonnaise végétalienne à…

      7 février 2023

      Les Légumes

      Est-il meilleur de manger des betteraves crues ou…

      23 janvier 2023

      Les Poissons

      Les meilleures façons de cuire du saumon

      16 décembre 2022

      Les Poissons

      Filet de julienne sauce vanille de Tahiti

      16 avril 2021

      Les Poissons

      Saumon mariné au poivre timut

      9 janvier 2020

      Les Poissons

      Vatapá de crevettes – Recette Brésilienne

      12 septembre 2019

      Les Viandes Rouges

      Comment faire ses propres merguez

      8 juin 2023

      Les Viandes Rouges

      Comment faire un Hamburger Maison ?

      31 mai 2021

      Les Viandes Rouges

      Recette du Bœuf mariné au poivre Java et…

      7 février 2021

      Les Viandes Rouges

      Côte de boeuf, sauce au poivre blanc Muntok

      29 décembre 2018

      Les Volailles

      SALADE DE RIZ ORIENTALE AU POULET

      29 mai 2023

      Les Volailles

      Recette du Poulet Yakitori

      16 mai 2023

      Les Volailles

      Recette rapide de sandwich au poulet au curry…

      5 mai 2023

      Les Volailles

      Recette de poulet juteux au thé Ooloog et…

      14 mars 2023

      Soupe

      Recettes de soupes à faible teneur en glucides

      14 février 2023

      Soupe

      Soupe rapide à la tomate avec du riz

      10 octobre 2022

      Soupe

      Soupe à la citrouille Carottes coco et gingembre

      10 octobre 2022

      Soupe

      Soupe à la citrouille avec pommes de terre…

      10 octobre 2022

  • Les Desserts
    • Desserts Faciles
    • Crèmes Brûlées
    • Glaces
    • Les Confitures
    • Les Salades de Fruits
    • Les Tartes Sucrées
    • Macarons
    • Recettes à l’açai
  • La Boutique
    • Arômes à Pâtisserie
    • Açai en Poudre
    • Acérola en Poudre
    • Épices
      • Fèves Tonka
    • Poivres
    • Super Aliments
    • Gousses de Vanille
    • Vanille de Madagascar
  • Actualités
    • Actualités
    • Comptoir de Toamasina
    • Astuce de Cuisines
    • Nos Produits
      • Épices
      • Poivres
      • Super Aliments
        • Baie D’Açai
      • Thés et Infusions
      • Vanille
        • Vanille de Madagascar
        • Vanille de Tahiti
    • Recettes du Mois
  • Brésil
    • Destination Brésil
    • Les Autres Etats Brésiliens
    • Minas Gerais
    • Recettes du Brésil
      • Cocktails Brésiliens
      • Les Légumes
      • Les Poissons
      • Les viandes
      • Recettes Sucrées
  • Recettes SuperAliments
    • Recettes à l’açai

      Smoothie Bowl Banane Spiruline

      13 décembre 2022

      Recettes à l’açai

      Truffes Aphrodisiaques à l’Açai en Poudre

      29 avril 2022

      Recettes à l’açai

      Deux recettes de boissons à l’açai

      16 mars 2022

      Recettes à l’açai

      JUS D’AÇAÍ ET RECETTES A L’AÇAI

      30 avril 2021

      Recettes à l’açai

      Comment utiliser l’açai en poudre

      2 septembre 2020

  • Entrées
    • Entrées

      Pain à l’ail à la Brésilienne

      17 décembre 2021

      Entrées

      Taboulé aux fruits d’été et aux épices

      11 avril 2020

      Entrées

      Canapés aux crevettes, curry doux et poivre Timut

      1 juin 2019

      Entrées

      Spaghetti de concombres, crevettes au poivre Sichuan

      3 mai 2019

      Entrées

      Verrines de la mer au poivre Timut

      30 décembre 2018

  • Les Plats
    • Tous Plats Le Porc Les Légumes Les Poissons Les Viandes Rouges Les Volailles Soupe
      Les Viandes Rouges

      Comment faire ses propres merguez

      8 juin 2023

      Les Volailles

      SALADE DE RIZ ORIENTALE AU POULET

      29 mai 2023

      Les Légumes

      Recette de gratin de chou-fleur léger – rapide…

      16 mai 2023

      Les Volailles

      Recette du Poulet Yakitori

      16 mai 2023

      Plats

      Comment faire ses propres merguez

      8 juin 2023

      Plats

      SALADE DE RIZ ORIENTALE AU POULET

      29 mai 2023

      Plats

      Recette de gratin de chou-fleur léger – rapide…

      16 mai 2023

      Plats

      Recette du Poulet Yakitori

      16 mai 2023

      Le Porc

      Le filet mignon au miel et vanille

      10 janvier 2022

      Le Porc

      Porc hawaïen Kalua | Porc facile à 4…

      27 mars 2021

      Le Porc

      Sauté de porc au curry doux et à…

      19 août 2018

      Les Légumes

      Recette de gratin de chou-fleur léger – rapide…

      16 mai 2023

      Les Légumes

      Salade de Papaye Verte de Chef Arnaud

      25 avril 2023

      Les Légumes

      Découvrez comment faire de la mayonnaise végétalienne à…

      7 février 2023

      Les Légumes

      Est-il meilleur de manger des betteraves crues ou…

      23 janvier 2023

      Les Poissons

      Les meilleures façons de cuire du saumon

      16 décembre 2022

      Les Poissons

      Filet de julienne sauce vanille de Tahiti

      16 avril 2021

      Les Poissons

      Saumon mariné au poivre timut

      9 janvier 2020

      Les Poissons

      Vatapá de crevettes – Recette Brésilienne

      12 septembre 2019

      Les Viandes Rouges

      Comment faire ses propres merguez

      8 juin 2023

      Les Viandes Rouges

      Comment faire un Hamburger Maison ?

      31 mai 2021

      Les Viandes Rouges

      Recette du Bœuf mariné au poivre Java et…

      7 février 2021

      Les Viandes Rouges

      Côte de boeuf, sauce au poivre blanc Muntok

      29 décembre 2018

      Les Volailles

      SALADE DE RIZ ORIENTALE AU POULET

      29 mai 2023

      Les Volailles

      Recette du Poulet Yakitori

      16 mai 2023

      Les Volailles

      Recette rapide de sandwich au poulet au curry…

      5 mai 2023

      Les Volailles

      Recette de poulet juteux au thé Ooloog et…

      14 mars 2023

      Soupe

      Recettes de soupes à faible teneur en glucides

      14 février 2023

      Soupe

      Soupe rapide à la tomate avec du riz

      10 octobre 2022

      Soupe

      Soupe à la citrouille Carottes coco et gingembre

      10 octobre 2022

      Soupe

      Soupe à la citrouille avec pommes de terre…

      10 octobre 2022

  • Les Desserts
    • Desserts Faciles
    • Crèmes Brûlées
    • Glaces
    • Les Confitures
    • Les Salades de Fruits
    • Les Tartes Sucrées
    • Macarons
    • Recettes à l’açai
  • La Boutique
    • Arômes à Pâtisserie
    • Açai en Poudre
    • Acérola en Poudre
    • Épices
      • Fèves Tonka
    • Poivres
    • Super Aliments
    • Gousses de Vanille
    • Vanille de Madagascar
Blog du Comptoir de Toamasina

Saveurs, Voyages, Épices, Inspirations culinaires

Non classé

LA CANNELLE ET LES RÉGIMES

par Arnaud Vanille 12 août 2017
La cannelle et les régimes

LA CANNELLE ET LES RÉGIMES

Pourquoi et comment consommer de la cannelle pour perdre du poids ?

 

La cannelle et les régimes: Venez découvrir un article sur les bienfait de la cannelle pour la santé et la cannelle qui rentre dans les régimes. Il faut savoir que la cannelle à un petit côté sucré et il est idéal pour permettre de mincir en substituant le sucre par la cannelle. Il faut savoir que la cannelle ne remplacera jamais l’insuline mais elle va avoir un effet de prévention en donnant au café un côté sucré. 

 

Par ici pour acheter de la cannelle de Ceylan  !

La cannelle et les régimes

La cannelle et les régimes

Associer la Cannelle à un régime

La cannelle et les régimes mode d’emploi 

 

La cannelle est une épice chaude et très séductrice, elle va s’utiliser rapidement et facilement. On retrouve la cannelle un peu partout, dans les entrées, les plats et les desserts ainsi que dans les boissons. L’utilisation de la cannelle est idéal pour garder la ligne, nous allons le développer par la suite.

La saveur de la cannelle est très particulière, elle provient de l’aldéhyde cinnamique qui va représenter 90% des composant de la cannelle de Ceylan qui est la star des cannelles, la meilleure cannelle.

Cette substance est le meilleur antioxydant qui soit connu. Il y a autant d’antioxydants dans une cuillère à café de cannelle que dans une tasse de jus de grenade ou de myrtilles. On peut dire qu’il en a autant que dans l’açai en poudre.

Alors qu’elles sont les bienfaits de la cannelle qui vont permettre d’agir sur le poids? 

 

 

La Cannelle et les régimes

Les vertus réchauffantes de l’écorce de cannelle 

La cannelle, qu’elle soit en écorce, baies de cannelier ou des feuilles de cannelle, possède des vertus réchauffantes. En effet, c’est une réaction chimique qui va créer le corps, qui va faire monter naturellement la chaleur dans l’organisme.

Avec la cannelle le métabolisme du corps est accéléré pour lutter contre l’excès de chaleur qui est transmis par la cannelle. Le corps le fait pour équilibré la température. Le corps brûle ainsi plus de calorie.

C’est donc un brûleur de graisse. Donc on peut dire que la cannelle et les régimes c’est top.

 

La Cannelle est son action sur la glycémie

 

La cannelle a aussi un effet directement sur la glycémie et le cholestérol. En Asie on dit que c’est l’insuline du pauvre. Mais attention celle-ci ne remplace pas les traitements contre le diabète.

En effet de nombreux experts affirment que l’épice de cannelle est efficace pour des personnes atteintes de diabète de type 2, en augmentant la sensibilité à l’insuline des patients sur ce sujet, consulter l’article de l’association belge de lutte contre la diabète, la cannelle et le diabète.

C’est le Docteur Richard A. Anderson qui par erreur en étudiant le chrome dans les aliments, qu’il s’est aperçu qu la tarte aux pommes stimulait l’activité de l’insuline, ce qui n’avait aucun sens. Après des recherches il s’est aperçu que c’était la cannelle continue dans la tarte qui avait cet effet.

Selon les dernières études du Docteur Anderson, le methylhydroxychalcone polymère (MHCP) qui est composé le plus actif de la cannelle et multiplie jusqu’à 20 fois le métabolisme du glucose, ce processus qui transforme le sucre en énergie. C’est donc un effet direct sur les calories et les graisses qui on un effet minceur.

De plus en améliorant la sensibilité insulinique a un effet bénéfique sur les patients atteints d’obésité. Soit dit en passant, augmenter la sensibilité insulinique va permettre de diminuer le risque d’accident cardiovasculaires, d’apparition de l’arthrite, de certaines formes de cancers et de maladie neurodégénératives.

Le MHCP est aussi un excellent antioxydant qui permette de prévenir la formation de radicaux libres, qui endommagent l’ADN et peuvent entraîner des maladies chroniques, tel le diabète.

Une étude d’Anderson a été menée sur des patients atteints de diabète, mangeant comme d’habitude et prenant leurs médicaments contre le diabète (mais pas de metformine). Ces patients consommaient des doses de cannelle quotidiennement. Après 40 jours, il a constaté des baisses du taux de glycémie de 18 à 29%, des triglycérides de 23 à 30%, et du cholestérol de 13 à 26%, dont mauvais cholestérol (cholestérol LDL) de 10 à 24%.

 

La Cannelle et les Régimes ses vertus digestives

Pour conclure, sur les vertus digestives de la cannelle. Il faut savoir que la cannelle va stimuler le système digestif, le rendant plus efficace, ce qui agit aussi directement sur la prise de poids.

La cannelle et les Régimes une action coupe-faim

 

Une fringale, une envie de grignoter, alors prenez de la cannelle. La cannelle à une action coupe-faim comme le guarana blanc.

Elle est très efficace notamment en cas d’envie de sucre.

Il existe de nombreuses études scientifiques qui ont mis en lumières cet effet. Parmi elles, une étude a mesuré la vitesse de prise par l’estomac pour se digérer 300g de pudding. Les estomacs des patients ayant consommé de la cannelle ont mis plus de 35% de temps en plus.

Il faut savoir que la cannelle va vous faire diminuer de moitié le sucre dans une préparation ou un gâteau.

Quelle variété de cannelle choisir pour Maigrir, Quelle est la meilleure cannelle

Les variétés de cannelles

 

Les variétés de cannelle

La meilleure cannelle et les régimes 

 

Il existe deux variétés de cannelle, les deux arrivent de l’écorce de deux espèces d’arbres très proches mais très différentes.

  • La Cinnamomum verum, dit cannelle de Ceylan, Brésil et Madagascar aussi dit vraie cannelle
  • La Cinnamomum aromaticum ou Cinnamomum cassia, dit cannelle d’Indonésie ou de Chine dite fausse cannelle.

Soyons clair et vrai: pour perdre du poids et abaisser sa glycémie, la variété de cannelle importe peu, elles ont le même effet. Cela dit, pour une utilisation à long terme nous vous conseillons la cannelle de Ceylan. Attention la cannelle ne remplace en rien, l’avis d’un Médecin et des traitements.

La cannelle de Ceylan est une cannelle haut de gamme, une cannelle très belle et surtout avec une saveur caractéristique. Le bâton est très tendre et très savoureux.

 

La Cannelle et les Régimes, la Perte de Poids 

COMMENT PRENDRE LA CANNELLE POUR PERDRE DU POIDS ?

Pour un effet sur la perte de poids, il faut consommer quotidiennement entre 2 et 4 g de cannelle en poudre, soit environ 1/2 à 1 cuillère à café par jour. Préférez la cannelle de Ceylan.

 

Préparation de la cannelle et les régimes N°1

 

Le plus simple est d’ajouter une petite cuillère à café de cannelle moulue dans votre alimentation au quotidien. La cannelle est très simple d’utilisation vous réussirez à lui trouver une place dans votre alimentation.

 

  • Au petit déjeuné dans un fromage blanc, céréales, sur une salade de fruits
  • Dans les plats salés d’orientation du Maghreb et d’orient couscous, tajines….
  • Dans les desserts: Ajouter directement dans vos préparations
  • En boisson: dans du lait, dans votre thé, du jus de fruit, des boissons fouettées.

 

Préparation de la cannelle et les régimes N°2

Vous souhaitez fait un thé maison avec de la cannelle réputé pour faire maigrir. Alors voici une recette facile et très rapide pour faire une infusion amincissante.

Ingrédients :

 

  • 1 cuillère à café de thé vert, noir ou de maté brésilien
  • 1/2 bâton de cannelle de ceylan
  • 1 cuillère à café

Préparation :

Faites bouillir de l’eau. Mettez la cannelle dans l’eau bouillante 2 ou 3 min puis stoppez la chauffe. Après quelques minutes, ajoutez le thé et le miel, laissez infuser 3 ou 4 min et filtrez le thé.

À boire 2 fois par jour.

 

 

 

 

Découvrir notre recette de chocolat chaud 

Chocolat Chaud à la cannelle de Ceylan et Guarana 

 

Chocolat chaud à la cannelle de Ceylan et guarana

 

EST-CE QUE LA CANNELLE AGIT RAPIDEMENT ?

 

Les premiers effets sur la glycémie se font sentir après 2 semaines d’absorption journalière.

Les premiers effets sur le cholestérol et les triglycérides peuvent prendre des mois avant d’apparaitre.

 

 

CONTRE-INDICATION ET EFFETS SECONDAIRES  de la cannelle 

Si vous utilisez de la cannelle d’Indonésie, ne dépassez pas 1/2 cuillère à café par jour. La coumarine présente dans cette variété est un anticoagulant, attention si vous êtes sous traitement anticoagulant, consultez votre médecin.

 

 

Acheter de la cannelle de Ceylan

Vente Cannelle de Ceylan 

Achat et Vente de Cannelle de Ceylan

Achat et Vente de Cannelle de Ceylan

Acheter la meilleure cannelle au monde celle de Ceylan, un bâton de cannelle tendre et très aromatique. C’est tout simplement la meilleure cannelle au monde. Acheter l’excellence en cannelle au Comptoir de Toamasina.

 

Acheter en ligne de la Cannelle de Ceylan 

 

Les Epices et Saveurs du Comptoir de Toamasina

La première épicerie fine producteur et importateur d’épices en France 

 

Le Comptoir de Toamasina est une épicerie qui produit et importe des épices. Nous avons notre propre plantation dans le Minas Gerais au Brésil. Nous cultivons de l’acérola, du curcuma, du gingembre et du galanga.

Achetez des épices de grandes qualités avec une histoire au Comptoir de Toamasina. Le Comptoir de Toamasina et son créateur arnaud sion font comme Bartolomeu Dias traverse les océans pour vous faire découvrir des épices d’excellences et directement du producteur.

Venez découvrir nos épices et nos super Aliments 

Arômes à Pâtisserie

Açai en Poudre

Acérola Poudre Pure

Guarana Blanc Poudre

Epicerie en Ligne

Fève Tonka 

Poivre Noir de Madagascar

Poivre Timut

Poivre Sichuan

Super Aliments

Vanille de Tahiti

Vanille Tahiti Raiatea

Vanille de Madagascar

 

 

cannelleceylanrégimesanté
0
FacebookTwitterPinterestEmail
Arnaud Vanille

Le chef Arnaud est un chef renommé et créateur de deux établissements culinaires prestigieux : Apogée Bar et le Comptoir de Toamasina. Le Comptoir de Toamasina est spécialisé dans la vanille. Chef Arnaud est passionné par cette épice exquise et a créé le Comptoir de Toamasina pour partager sa passion et son expertise avec les amateurs de vanille. Le Comptoir de Toamasina propose une large gamme de vanilles haut de gamme provenant des meilleures régions productrices, soigneusement sélectionnées et préparées par le chef Arnaud lui-même.

publication précédente
Milk-shake vanille et Fève Tonka
article suivant
Curry de crevettes à la Fève Tonka

You may also like

Apprenez la recette de salade de carottes, le...

3 mars 2023

Thés et infusions – Connaître les avantages et...

9 février 2023

Quel poivre utiliser avec le fromage de chèvre...

21 janvier 2023

Par quoi remplacer le fromage de chèvre ?

21 janvier 2023

Livraison de colis par drone en Irlande

24 octobre 2022

Histoire du drone

10 octobre 2022

Les 15 lieux à visiter à Belo Horizonte

30 septembre 2022

Pourquoi le miel n’est pas vegan ?

12 septembre 2022

Combien de litres d’eau devriez-vous boire par jour?

11 septembre 2022

Comment faire la sopa azteca

30 août 2022

Laisser un commentaire Annuler la réponse.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Abonne-toi et viens vivre l’aventure

Facebook Twitter Instagram Pinterest Youtube

Recherche

Confidentialité et cookies : ce site utilise des cookies. En continuant à naviguer sur ce site, vous acceptez que nous en utilisions.
Pour en savoir plus, y compris sur la façon de contrôler les cookies, reportez-vous à ce qui suit : Politique relative aux cookies

Nos articles Populaire

Prix de la Vanille au Kilo en France

18 Jan 2023

Les gaufres à la poêle

9 Mar 2018

Quatre épices maison

18 Jan 2020

Gratin d’Ananas au Rhum à la Vanille de...

19 Juil 2018

Beignets à la vanille de Madagascar – Recette...

5 Mai 2019

Lettre d’information

Abonnez-vous à notre newsletter pour découvrez nos reportages, recettes et voyages.

Nos articles

  • Comment faire ses propres merguez

    8 juin 2023
  • Quelles épices pour assaisonner le kefta ?

    7 juin 2023
  • Quelles épices pour la ratatouille ?

    7 juin 2023
  • Quelles épices pour assaisonner le pain d’épices ?

    7 juin 2023
  • Quelles épices pour assaisonner les merguez ?

    7 juin 2023
  • Les 10 plus belles plages de la Costa Verde – Rio de Janeiro

    6 juin 2023
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Whatsapp

2023 - All Right Reserved. Designed and Developed by wayapi


Haut de page
 

Chargement des commentaires…