Les Baies D’Açai
Les Baies D’Açai: Les baies d’açai sont des petits fruits pleins d’énergie naturelle. Originaire du Brésil elles sont devenues très tendances et sont consommées dans le monde entier. Notamment en Californie avec la culture de la vie saine et naturelle. La baie d’açai regorge de bienfaits pour la santé, d’ailleurs elles sont considérées comme un super-aliment. Alors pourquoi céder à la tentation.
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le Comptoir de Toamasina grâce à sa filiale au Brésil, dispose d’un partenariat avec des producteurs ruraux, respectant l’environnement et le bien-être au travail.
La Baie Açai
Achat de Baies D’Açai le Délice de l’Amazonie
Tout Savoir sur les Baies d’açai
Les baies d’açai sont originaires du Brésil, plus particulièrement de l’Etat du Para. Le palmier pinot pousse dans la forêt les zones marécageuses de l’Amazon.
Pendant des siècles ces petits fruits constitué l’aliment de base des populations amazoniennes.
Cette petite baie de délice était aussi utilisée pour soigner des pathologies de santé comme la fièvre, l’arthrite, perte de cheveux, problème de peau et même troubles digestifs.
Depuis quelques années la demande de l’açai en poudre explose sur le marché international.
La Baie Açai
De couleur pourpre, les baies d’açai sont comme des petites myrtilles. Elles poussent en grappes dans les cimes des arbres et sont récoltées à la main.
Il faut savoir que le noyau fait 90% du fruit. Les 10% autres pourcents c’est de l’eau et de la pulpe.
Les baies d’açai sont très fragiles elles ne se conservent que 48 heures et ne supportent que très mal le transport.
Surnommée la baie de la vie par les brésiliens, cette baie à un goût d’açai et non de fruits rouges et de chocolat noir comme beaucoup le dise.
Pour dire vrai, 95% des sociétés vendant de l’açai ne sont que des revendeurs et ne savent même pas comment est fait l’açai et le système de récolte, car venant une fois tout les 10 ans au Brésil.
Le Comptoir de Toamasina via sa filiale Brésilienne Abaçai va chaque année voir ses producteurs ruraux et nous échangeons avec eux afin de vous proposer le meilleur açai et surtout garder le contact humain. Car derrière un sachet d’açai en poudre vous achetez une histoire et le travail d’un producteur.
Les Baies d’Açai, Riche en Aliments Naturels
Un Super aliments D’excellence
Les Baies d’açai sont très ruches en antioxydants, en vitamines et en minéraux. D’ailleurs, elles se font une belle place de nos jours dans le monde des antioxydants grâce à leur indice ORAC élevé.
En effet des études faites sur la pulpe du fruit séchée et congelée démontrent une efficacité antioxydante exceptionnelle contre les radicaux libres.
De plus, elles sont riches en fibres ce qui est essentiel pour faciliter la digestion et réguler le bon fonctionnement du transit.
Les propriétés de l’açai permettent aussi de renforcer notre système immunitaire de tonifier l’organisme.
Vous souhaitez réaliser une recette de glace d’açai comme au Brésil alors réaliser notre recette:
