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Le comptoir de la vanille et des épices

Les Légumes

Risotto aux asperges et au poivre Tellicherry

par Comptoir de Toamasina 6 mai 2017
Risotto aux asperges et au poivre Tellicherry

Risotto aux Asperges et au Poivre Tellicherry

Risotto aux asperges et au poivre Tellicherry

Risotto aux asperges et au poivre Tellicherry

Risotto aux asperges et au poivre Tellicherry: le traditionnel rissoto avec des asperges et du poivre tellichery, le poivre tellicherry est l’une des premiers poivres au Monde. 

Risotto aux asperges et au poivre Tellicherry
Comptoir de Toamasina Risotto aux Asperges et au Poivre Tellicherry Risotto aux asperges et au poivre Tellicherry: le traditionnel rissoto avec des asperges et du poivre… Les Légumes Risotto aux asperges et au poivre Tellicherry European Print This
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • 700 g d'asperges vertes
  • 2 oignons hachés
  • 60 g de beurre
  • 350 g de riz rond
  • 30 cl de vin blanc sec
  • 60 cl de bouillon de volaille
  • 50 g de parmesan
  • sel
  • poivre Tellicherry du Comptoir de Toamasina

Instructions

Lavez les asperges et coupez la queue sur 3 cm.

Coupez les asperges en 3 ou 4 en fonction de la taille.

Dans une grande poêle, faites rissoler les oignons avec la moitié du beurre.

Après, ajoutez les asperges, laissez cuire pendant 5 minutes.

Versez le riz en pluie et remuer.

Quand le riz est translucide ajoutez le vin blanc progressivement.

Quand le vin est absorbé faites la même chose avec le bouillon.

Au bout de 15 à 20 minutes le riz est cuit.

Ajoutez le beurre restant, le parmesan, le sel et le poivre Tellicherry.

 

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Le Comptoir de Toamasina vend l’un des premiers poivres au monde. Le Comptoir de Toamasina vous a trouvé un poivre de grande qualité avec des saveurs fort et très caractéristique.

 

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Comptoir de Toamasina

Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste depuis 2010 de l'importation de vanille de Madagascar, vanille de Tahiti et du Brésil. Depuis 2013 nous importons des épices du monde et nous produisons nos propres épices et superaliments au Brésil.

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